부페용 직사각 도자기인서트 주문제작 안녕하세요 요즘은 이리저리 바쁜 일정으로 포스팅이 조금씩 간격이 멀어지고 있네요 업소용공방에서 주로하는일이 식당 오픈일정에 맞추어서 납품해야 하는 일들을 주로하다 보니 바쁠때는 잠자는 시간까지 줄여야 할 정도로 바쁘네요 그래도 열심히 하겠습니다! 오늘 포스팅은 최근 스시부페를 준비 중인 업체의 직사각 도자기인서트 팬입니다~ 칼라주물냄비를 해외에서 직접 구입해 오셔서 음식을 담아 테스트를 해보시더니 직화 방식으로 가열했을때 음식물이 눌러 붙는 일들이 발생해 도자기기 팬이 필요하다는 것을 느끼고 기존 도자기팬을 모두 맞추어 보아도 맞는 사이즈가 없어 공방에 의뢰하셨습니다. 석고로 몰드를 만들었는데 몰드 만드는 사진은 바빠서 찍지를 못했네요^^; 포스..

업소용도자기그릇 오늘 소개할 상품은 검정색상의 활용도가 많은 무광택 업소용 도자기그릇입니다. 한식과 퓨전음식에 적당하며 요청하시면 다양한 색상으로 주문제작 가능한 도자기상품입니다. 검정색의 무광택 느낌이 좋아 많이 사용하는 선호도 높은 상품으로 식당그릇으로 적합한 최상의 상품입니다. 기본 구성은 40여가지 디자인의 70여가지 크기로 샹산되며 아주 다양한 음식점에서 사용이 가능합니다. 기본 형태또한 기존 제품들과는 차별화된 디자인으로 독특한 디자인의 몰드를 다양하게 보유하고 있으므로 기존제품들과 차별화 되는 고급스런 셋팅이 가능합니다. 이 포스트에 올라온 모든 이미지는 검정 무광택의 상품이미지 이지만 검정 유광택의 상품도 생산되고 있으며 자세한 스펙이나 가격은 "쿡프로" 쇼핑몰에서 확인 ..

도자기화로 - 업소용 숯불구이기 지난번 소개한 제품의 다른 버전 상품을 소개해 드립니다. 기존 제품은 매끈한 느낌의 마감의 제품이었다면 이번 제품은 거칠고 조금더 두꺼워 강도가 우수한 제품입니다. 전체적으로 깔끔한 검정무광택 느낌으로 만들었습니다. 색상은 원하시는 색상으로 변경 가능하며 가끔 가정에서 사용하기 위해 문의하시는 분들이 있으신데 죄송스럽게도 일반 판매분 까지 만들 시간적 여유가 부족해 현재는 업소용으로만 판매하고 있습니다. 도자기화로의 측면 이미지입니다. 공기가 들어가도록 넓은 구멍을 양옆으로 2개씩 만들어 숯불이 원활하게 연소되도록 만들었으며 내부에는 물을 부울수 있도록 깊이있게 만들어져 화로가 달궈져 화상을 입는 것을 방지했습니다. 높이는 대략 12cm정도이며 일반 업소..

샤브샤브냄비 - 업소용 주물코팅 시중에는 많은 샤브샤브냄비가 나와 있습니다. 그 중 가장오래된 전통 디자인의 제품들은 아주 오래동안 꾸준하게 찾고 구매가 이루어지고 있습니다. 최근에는 이와츄 브랜드의 제품도 많이 팔리고 있지만 사실 업소에서 사용하기는 조금 부담되는 가격의 제품입니다. 그래서 일반적인 업소용으로 많이 사용되는 중국산 그릇을 소개해드립니다. 하지만 중국에서 일본으로 수출되는 조금은? 고급스런 디자인의 중국산 그릇입니다^^ 나무 뚜껑과 함께 셋트로 이루어진 샤브샤브냄비입니다. 유명한 고급 식당인 청담동의 "진상샤브"에서도 사용하고 있으니 조잡한 저품질의 상품이 아닌 고급스러운 느낌의 업소용 주물 코팅 상품입니다. 사실 업소용으로 사용하실때 뚜껑의 용도가 많지는 않습니다. 테..

짜장워머 - 업소용중탕기 소스 짬뽕 국물용 전기워머 오늘 포스팅은 짜장워머 제품으로 몇일전 포스팅한 상품보다 조금 고급라인에 속하는 제품입니다. 짜장소스나 짬뽕국물 일반국물 그리고습 을 따뜻하게 보온(중탕) 할수있는 업소용중탕기 제품입니다. 스텐레스 SUS304 1.0T 로 만들어져 아주 두껍고 묵직한 느낌이나는 제품입니다. 내부용기는 스텐받드 6 1/2" 325*265*150mm가 2개 사용되며 6" 풀사이즈 530*325*150mm 1개로 호환 가능합니다. 전면부 모습입니다. 짜장워머는 내부에 물이 들어가고 그 물을 끓여 위에 분리형 용기에 들어있는 음식물을 중탕하는 형태로 직접 끓이지 않으므로 음식물의 수분이 날아가지 않아 짜지지 않고 변질없이 장시간 보관이 가능하므로 한번에 많이 찾지 않는 급식업소등등서 효율적으로 사용하실수 있는 제품..

업소용 주문제작 도자기그릇 - 식당용 검정무광 그릇 업소용 주문제작 도자기그릇 포스팅입니다. 최근 검정색의 무광택 그릇을 선호하시는 외식업체가 늘고 있습니다. 사실 몇년전만 하더라도 검정색은 음식색이 죽는다 하여 잘 사용하지 않던 색상이였는데 최근에는 음식의 색감이 다양해지고 드레싱 소스의 활용도 많아 지면서 다양한 색상의 그릇들이 사용되고 있으며 그중 특히 점점 무광택 식당그릇의 사용이 많이 늘어가는 추세입니다. 소개할 그릇은 전체 그릇을 검정무광택으로 사용하는 업체로 시중에 나와있는 제품들이 너무 단조로워 색상만 주문제작하여 샘플을 만든 제품중 몇가지 아이템만 소개해 드립니다. 첫번째 제품은 낮은 손잡이 소스그릇입니다. 샤브샤브등에서 사용하는 용도로 낮고 넓어서 음식물을 찍어 ..

벤또랑 나무그릇 - 한손잡이 식힘통 벤또랑 나무그릇 - 한손잡이 식힘통 오늘 포스팅은 일본식 도시락 전문점 "벤또랑"에서 사용하는 나무그릇인 한손잡이 식힘통을 소개합니다. 원형의 나무그릇인 도시락용기는 원형의 나무그릇에 한쪽에 손잡이가 달린 형태입니다 여러 쪽으로 나누어진 쪽들을 접착하여 링테로 둘러 완성한 형원의 그릇입니다. 제품은 중국에서 작업해오며 대량주문시에는 규격이나 형태의 주문제작도 가능합니다. 예쁘게 담긴 셋팅 이미지입니다~ 그릇이 예쁘기는 하지만 어떻게 사용하느냐가 더 중요한 그릇이죠 벤또랑에선 나무그릇을 참 예쁘게 사용하는 좋은예입니다 장어덮밥이군요 ^^ 장어에 나오는 쏘스가 갑자기 땡기네요 침이 고이는건 어쩔수가 없네요 ㅠㅠ 돈가츠 덥밥입니다 아흑 맛있겠다 ..

업소용 유리컵 - 리비글라스(미국브랜드) 반값 재고처분 리비글라스 제품의 재고분을 200여가지 디자인 3,000여개를 반값에 할인판매하고 있습니다. 특히 시중에서 구입하기 어려운 디자인의 유리컵제품들이 상당 수 포함되어 있으니 한번 방문하시어 구경하세요 ^^ 네이버 검색창에 "쿡프로" 검색 후 카테고리 < 리비제품 < 리비행사 카테고리에 진열되어 있으며 한정수량이므로 일부 품목은 조기 품절될 수 있으니 필요하신 분들은 서둘러 확인 부탁드립니다. 기간은 재고 소진시 까지입니다~ 감사합니다. 행사품목 일부 디자인입니다~ 예쁜 디자인 아주 많습니다 ^^ 혹시 품절표시가 없는데 수량 입력 후 품절로 나오면 구입수량은 조금씩 줄여서 확인 부탁드립니다. 재고수량을 넘어서면 구입이 불가능합니다~ 일명 튤립잔이라고 ..