성장 단계 분류주식·간식 메뉴 조리 방법 소개 ‘건강’과 ‘맛’ 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있는 어린이 나이별 건강 메뉴가 나왔다. 식품 의약품 안전청은 8일 어린이 건강 요리와 영양 정보, 요리법 등을 담은 ‘어린이 연령별 건강 메뉴 151 종’(교문사)을 펴냈다. 식약청이 일반 서점에서 파는 요리책을 펴낸 것은 이번이 처음이다. 이 요리책은 어린이의 건강한 식생활에 도움을 주고올바른 식습관을 갖도록 이끌기 위해 개발됐다. 이 건강 음식 길잡이 책은 유아기(3~6 세), 학동기(7~12 세), 청소년기(13~18 세) 등 성장 단계별로 나누고, 그에 맞는 주식(主食)과 간식 등으로 50여 개씩 메뉴 및 조리 방법을 자세히 안내하고 있다. 이 가운데 학동기(學童期) 건강 메뉴는 두부 사이에 과일을 넣고 노릇노릇 지져내어 두부를 싫어하는 어린이들도 맛있게 ..

현대인들이 가장 두려워하는 질환, 암. 언제 어떻게 닥칠지 예측할 수 없고 치료 기간이 길고 힘들어 가장 강력하고 두려운 대상으로 여겨진다. 발병 후에는 많은 이를 무기력하게 만드는 암이지만 미리미리 예방한다면 그리 걱정할 것이 없다. 암으로부터 멀어지는 건강한 생활습관과 매일의 식생활 지침까지, 오늘부터 암과 멀어지는 푸드 라이프를 소개한다. part 1. 암 예방 생활수칙 암은 일단 발병 후에는 100% 완치를 장담할 수 없으므로 아예 암세포 자체가 생기지 못하도록 예방하는 것이 최선이다. 암 예방을 위해서는 암세포가 좋아하는 요소를 찾아 생활 속에서 미리미리 차단해야 한다. 그중 암 발생의 대표적인 원인인 흡연이나 음주는 단독으로 또는 서로 복합작용으로 각종 암을 일으키게 되므로 가장 먼저 고쳐야 할 습관이다. 또한 유전인..