안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 1200만 호치민 시내의 먹거리는 풍부합니다. 수많은 해산물요리는 기본이구요. 우리나라 사람들도 좋아하는 숯불고기도 호황입니다. 호치민 시내 유명한 염소숯불구이집에 갔습니다. 푸미흥에서 1군방향 하급지 도로변 음식점입니다. 호치민 사람들의 식생활은 한국사람과 닮았습니다. "꽌러우제"404라는 음식점은 밤시간내내 호황입니다. 2030젊은이들로 넘쳐납니다. 한국사람들의 입맛에도 낯설지 않습니다. 숯불구이와 전골에 술한잔으론 제격입니다. 베트남에서 한국 숯불구이, 고깃집 사업성도 가늠됩니다. 꽌러우제404의 밤시간, 피크타임을 살폈습니다. 베트남 호치민상권의 호황음식점 형태를 꼽으라.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 베트남의 화폐단위는 입니다. 베트남화폐는 동전이 없습니다. 모두 12가지 지폐가 전부입니다. 가장 작은 화폐는 100동이구요, 가장 큰 화폐는 500,000동입니다. 우리나라 돈을 환산하는 가장 쉬운 방법은, 베트남 동의 0하나를 빼고, 나누기 2하면 됩니다. 많이 사용하는 화폐 10만동은 5000원입니다. 환전할땐 10만동에서 20만동까지가 중요합니다. 베트남 모든 화폐 속 인물은 단 한사람입니다. 베트남의 국부로 불리는 '호치민'입니다. 평생 독신으로 살면서 베트남 독립을 이끈, 베트남 사람들의 정신적인 국부입니다. 1969년 세상을 떠났지만, 베트남 사람들은 호치민의 뜻을 기리면서 사.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 베트남 호치민 창업여행 2탄이 시작됩니다. 다음주 토요일 3월3일엔 첫팀이 출발합니다. 1탄 포스팅 후 많은 분들의 문의가 있었습니다. 기존창업자 분들의 문의가 많았습니다. 퇴직후 인생2막, 예비 창업자분들도 있습니다. 베트남시장 청년창업에 대한 문의도 많았습니다. 특히 국내 프랜차이즈 업체에서도 뜨거운 관심입니다. 이미 1탄에 참여하시는 업체 대표님도 계십니다. 일정관계상 1탄여행에 참가하지 못한 분들, 많았습니다. 그래서 창업여행 2탄 일정을 빠르게 세팅했습니다. 베트남 창업의 기회요인과 위험요인을 알아야 합니다. 호치민 창업여행은 베트남 시장의 바로미터를 알게 됩니다. 창업.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 음식점의 시설경쟁력은 갈수록 중요해지고 있습니다. 경쟁과열 시장에서는 시설이 곧 매출과 직결됩니다. 시설경쟁력의 마지막은 조명과 디스플레이입니다. 특히 실외조명은 고객유입력과 직결되는 부분입니다. 실내조명의 차별화는 고객만족도와 통합니다. 일본 교토상권 음식점의 조명경쟁력을 살폈습니다. 장수가게의 조건은 조명등 하나까지 신경씁니다. 점포 밖 외부조명과 점포 내 실내조명으로 나뉩니다. 업종별, 업태별로 조명의 칼라, 스타일은 다릅니다. 주광색이 어울리는 가게, 형광색이 적합한 가게도 있습니다. 펜던트조명등과 천정 매입등의 차이점도 알아야 합니다. 음식점의 조명경쟁력은 매.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 창업통은 유혜전대표의 귀신반점을 포스팅했습니다. 2016년 3월 시점입니다. 귀신반점은 한국에 50개 가맹점을 오픈했습니다. 이후 귀신반점은 베트남 호치민상권으로 이동했습니다. 베트남 진출브랜드명 "미스터짬뽕왕"입니다. 영문 네이밍으로는 < Champong King>입니다. 호치민에는 5개의 짬뽕왕 직영점이 있습니다. 푸미흥상권에는 1층 로드샵으로 출점했습니다. 4개의 쇼핑몰에 인스토어매장으로도 직영운영중입니다. 한국스타일 짜장, 짭뽕이 베트남사람들에게도 먹힙니다. 테이크아웃 포장판매 매출도 의미있어보입니다. 미스터짬뽕왕의 베트남 창업 성공포인트를 살폈습니다. 베트남 호치민에.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 베트남 음식의 대표주자는 쌀국수입니다. 국내에 쌀국수 브랜드의 등장은 1998년 7월입니다. 포스코사거리 뒷골목에 오픈한 포호아 1호점입니다. 이후 수많은 베트남쌀국수 브랜드가 생겨났습니다. 흥망을 거듭했습니다. 최근엔 저가 쌀국수브랜드가 생겨나고 있습니다. 저가 쌀국수집 문닫는 가게도 목격됩니다. 베트남 호치민 상권에서 쌀국수집을 살폈습니다. 전통적인 베트남 스타일 맛집을 찾았습니다. 호치민 푸미흥상권 골목에 위치한 입니다. 베트남 전역에 오픈한 브랜드도 인상적입니다. 베트남 쌀국수 전문점 국내 시장전망이 궁금합니다. 한국상권에서의 향후 전망, .......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 오래된 음식점을 만날때면 반갑습니다. 전주역에서 진안방향으로 20분쯤 달렸습니다. 순두부찌개마을, 화심두부마을로 향했습니다. 전북 완주군 소양면 화심리 520번지 원조 화심두부집, 화심집에 도착합니다. 화심집의 대표는 지금도 권영선 할머니입니다. 권영선 할머니와 딸 오성주 대표의 일터입니다. 오성주대표는 정미소집 딸로 통했습니다. 오래된 음식점은 그 지역의 문화재입니다. 원조집 화심집은 화심두부마을을 잉태했습니다. 인근에 많은 두부전문점이 생겨났습니다. 완주 화심두부는 전라북도의 문화재입니다. 지방에 가면 그 지역에서만 맛볼 수 있는 음식점을 찾는 즐거움이 있습니다. 전주.......

2018년 까치까치 설날입니다. 시골마을 떡방앗간엔 떡만들기 바쁠텐데요. 창업통은 지단달 교토 외곽 시골마을에 들렀습니다. 마침 마을 자치회에서 마을잔치를 열고 있습니다. 떡메를 내리치는 모습에 이끌렸습니다. 그런데 그 모습이 우리나라와 많이 닯았습니다. 물론 최종적인 떡모양새는 다릅니다. 한국와 일본 시골마을 풍경도 비슷한 면이 많습니다. 설날연휴가 시작되었는데요. 떡만드는 일본시골마을 풍경보시면서, 즐거운 설날 만끽하시길 바랍니다. 창업통과 인연맺은 블친님들, 페친님들, 카친님들~ 설날 복 많이 받으세요. 2018년엔 또 힘내서 살아봐야죠~~ 유년시절 설날 하루전 오늘쯤이면 집집마다 떡만들기가 한창이었던 생각이.......