김상훈소장의 창업통 _창업시장리포트
▶김상훈 스타트비즈니스(startOK.co.kr) 대표 ▶1997년 회사설립후 스몰비즈니스컨설팅사 운영 ▶ 저서 '코로나시대, 자영업의미래",'그래도 누군가는 대박가게를 만든다'외 ▶아이템선정 컨설팅, 경영자문, 상권분석, 시장조사 및 전수창업. 프랜차이즈컨설팅, 점포클리닉 ▶ 사무실:선릉역1번출구 샹제리제센터908호 ▶ 연락처 : 02-501-1116, 010-3260-4223 ▶ startceo@naver.com ▶ 1:1상담, 전화상담OK
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[비공개] [홍대상권교육] 홍대상권 가을 트렌드읽기?
[창업통 상권여행] 홍대 상권여행순천대상권사장님들을 위한 홍대상권교육?안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.홍대는 하루가 멀다하고 새로운가게가 생깁니다.어느가게는 문을 닫는가게도 많다는얘깁니다.창업자들 입장에서는 그래서 볼 것도 많습니다.가장 최근의 핫트렌드를 감지할 수 있기 때문입니다.어제는 순천대상권 상인회 사장님들을 위한 홍대상권교육이 있었습니다.순천대상권과 홍대상권은 많이 다릅니다.단적으로 비교하는 것은 의미가 없습니다.하지만 빠르게 변해가는 홍대상권 트렌드를 보는 것은창업자들에게 큰 도움이 될 수 있습니다.창업통과 함께 2015년 홍대상권교육 현장으로 가보시죠.순천대상권 사장님들과 함께 홍대.......추천 -
[비공개] 순천대 상권, 활성화하려면?[창업통 상권여행]
[창업통 상권여행] 순천대 상권여행순천대상권은 힘찬 비상을 꿈꾼다?안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.서울서 KTX 2시간 남짓이면, 아름다운 남도땅 순천에 도착합니다.어제는 순천대 상권에서 영업중인 상인들을 위한교육에 참가했습니다.이론교육과 오늘은 창업통과 함께 홍대상권 벤치마킹여행을 합니다.순천시는 인구 27만의 작은도시입니다. 여수인구 29만,광양인구 15만원 합쳐도 72만명 남짓입니다. 그래서3개도시를 통합하자는 얘기도 있었지만, 지금은 잠잠합니다.순천대학교는 학생수는 9,000명 정도의 국립대학입니다.지방 대학가상권의 경우 영업일수의 한계가 뚜렷합니다.여름방학, 겨울방학 빼면 자칫 6개월장사를 할 수도 있습.......추천 -
[비공개] [창업통칼럼] 베푸는 마인드없이 음식점 성공 없다
[창업통칼럼]음식점 주인의 베푸는 마인드베푸는 마인드 없이 음식점 성공 없다안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.우리나라 음식점 70만개 시대입니다.음식점간 경쟁은 치열할수록 소비자는 즐겁습니다.갈곳이 많기 때문입니다.이러한 시장환경에서 음식점 사업자가 갖춰할 것은 참 많습니다.무엇보다도 음식점 사업은 단기간에 큰돈을 버는 도박은 아닙니다.양질의 원재료를 이용,정성스럽게 서비스해야하는 매우정직한 사업입니다.이문을 남기기보다는 사람을 남겨야하다는 음식점에서도 통하는 얘깁니다.사람이 지속적으로 찾는 음식점만들기가 관건입니다.이를 위해서는 주인의 따뜻한 마음과 베푸는 마인드가고객들이게 전단되어야 합.......추천 -
[비공개] [광주 송정역전매일시장]70년대 옛날통닭의 추억![창업통]
[창업통의 송정역 상권여행]송정역전매일시장에 가면70년대 옛날통닭집이 있다? 안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 광주 송정역 바로 앞에는 송정역전매일시장이 있습니다.전체 60개정도의 점포가 있으나, 분위기는 썰렁합니다.그곳에 가면 2개의 옛날식 통닭집이 있습니다.닭장에 있는 닭을 꺼내서 도계를 하고, 즉석으로 튀겨냅니다.그 추억의 맛을 잊지못해 지금도 이곳을 찾는 사람들은 많습니다.전국에 치킨집은 7만 5000개 업소에 달합니다.커피집 5만 4000개보다 많은게 치킨가게입니다.하지만 옛날식 그대로의통닭집은 거의 없어졌습니다.맥시칸치킨, 페리카나치킨, 처갓집 치킨집 등체인점 치킨집이 그자리를 차지했습니다.이후에도.......추천 -
[비공개] [한식대첩 우승_혼돈찜] 윤선희표 북한 명품 쌀만두 드셔보세요?
[북한명품만두_혼돈찜]한식대첩 우승자, 윤선희 대표의북한 명품만두 '혼돈찜'!안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.오늘은 북한음식전문가 윤선희 대표를 소개합니다.창업통과는현대기프트카를 통해서처음알게 되었죠.윤선희대표는 북한에서 6개밖에 없는 국영식당 운영자였습니다.북한요리 20년 경력의명인입니다.올여름에는 "한식대첩" 3회 우승을 차지한 실력자입니다.한식대첩1등요리는북한 상류층 음식인'혼돈찜'이라는 명품만두입니다.이토록 귀한명품만두를창업통의 블친, 페친, 카친분들도 맛볼 수 있는 기회가 생겼습니다.윤대표는 이번에 일산 구산동에 식품공장을 열었습니다.오픈기념으로한식대첩 우승작 '혼돈만두'를 저렴하게 판매.......추천 -
[비공개] [이수역상권] 남성시장과 남성집 순대국의 매력?
[창업통의 이수역상권여행] 이수역 남성시장, 순대없는순대국 남성집의 매력? 안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 우리나라에는 크고 작은 재래시장이 있습니다.재래시장이야말로 가장 한국적인 칼라의 상권입니다.얼마전 오픈한 현대백화점 판교점, 롯데아울렛 광교점 같은대형 유통업체는 규모면에서는 뉴스가될 수 있습니다.하지만한국적인 칼라는 찾아보기 힘듭니다.대규모 쇼핑몰 안,한국과 외국의 유명음식점 모아놓은 편집공간일 뿐입니다.한류를 대표할 수 있는 관광코드 기능은 어디에도 없습니다.반면,전국의 방방곡곡에 있는 재래시장은 한류코드의 본산입니다.외국인들이 한국에 오면 왜 남대문시장, 인사동골목을.......추천 -
[비공개] [창업통 칼럼]음식점주인의 자영업철학이 장수가게 밑천!
[창업통 칼럼] 경영철학과 장수가게 음식점 주인의 자영업 철학이장수가게 만든다 안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 불안정한 자영업시장에 대한 뉴스가 끊이질 않습니다. 창업시작후 생존율은 갈수록 짧아지고 있습니다. 자영업시장의 근본적인 체질개선이 필요한 시점입니다. 준비안된 창업자의 허겁지겁 창업은 지양돼야 합니다. 프랜차이즈 브랜드의 무분별한 가맹점 갯수늘리기 또한 제동장치가 필요합니다. 반면 오래된 가게, 장수가게에 대한우대정책이 필요합니다. 자영업을 오래하신 분들이존경받는 세상이 되어야 합니다. 장수가게의 경쟁력, 장수가게의 컨텐츠를 계승발전시켜야 합니다. 장수가게의 컨텐.......추천 -
[비공개] [매일유업 폴바셋]스타벅스를 이길수 있을까?[창업통]
[창업통의 카페시장분석] 매일유업 폴바셋과 스타벅스의 대결 폴바셋,스타벅스의 아성을 넘을 수 있을까? 안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 폴바셋 커피집, 들어보셨나요? 매일유업에서 운영하는 커피브랜드입니다. 폴바셋커피는 스타벅스보다 비싼커피로 알려져 있습니다. 2009년 1호점 오픈이후,올 9월현재66개 매장이 영업중이라고합니다. 국내커피시장의 절대강자 스타벅스와의 차별화도흥미롭습니다. 아메리카노라는 메뉴명도 없습니다. 폴바셋 커피에는 롱고라고 부릅니다. 폴바셋은 아이스크림이 맛있는 커피집으로 알려지기도 했습니다. 가격은 참 비쌉니다. 한때 롱고 스탠다드 한잔에 5100원에 판매했.......추천 -
[비공개] [창업통의 아이템분석] 민물매운탕 전문점!!
[창업통의 업종분석]민물매운탕 전문점 창업, 성공하려면?안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.민물매운탕집에 가보신적이 있으신가요?좋아하시는 분들은 참 좋아하는 별미음식입니다.반면 바다음식에 길들여진 소비자들은선호도가 떨어집니다.하지만 요즘처럼 아침저녁으로 찬바람이 불기 시작하면,따끈 민물매운탕 고객들도 점차 느는 시기입니다.가장 대중적인 민물매운탕 아이템은 메기매운탕입니다.빠가사리, 쏘가리같은 희귀종 매운탕은 가격도 만만치 않습니다.민물매운탕 창업시장을 정리했습니다. 1. 민물매운탕 창업시장 트렌드? 매운탕 전문점은 쉽게 창업하기 어려운 업종이다.민물 매운탕에 대한 조리기술이 없다.......추천 -
[비공개] 광교 롯데아울렛 오픈과 광교상권 변수?[창업통]
[롯데아울렛과 광교상권의 변수]롯데아울렛 오픈과 광교상권 변수는 무엇일까?안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.오늘은 광교신도시 상권에 대해 얘기합니다.광교는 2011년 입주를 시작으로 입주가 거의 완료되고 있습니다.세대수 3만 839세대, 인구수 7만 7,097명의 신도시가 완성되고 있습니다.바로 옆 수지상권이 11만세대, 34만 인구와 비교할 수 있습니다.특히 대규모 상업시설들의 면면이 속속 등장하고 있습니다. 올해 5월말 광교 아브뉴프랑 오픈했고, 지난 9월 4일에는 광교 롯데아울렛이 오픈했습니다.아브뉴프랑 옆 월드스퀘어 역시 상가오픈이 진행되고 있습니다.이번달 새로 오픈한 롯데아울렛을 돌아보면서, 광교상권의미래가치와.......추천
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