이번 전남 영암지역 자영업 컨설팅은 나름 의미있는 컨설팅이었다. 필자가 담당한 3개의 업체는 코로나19 팬데믹 속에서도 꿋꿋하게 살아 남은 30년 전통의 순두부전문점도 있었고 1년 미만의 수제 만두찐빵전문점 그리고 건어물 주전부리 전문점 등 청년, 여성창업자들이었다. 사업 기간, 업력이 중요하지 않다. 이번에도 역시 비즈니스모델과 사업계획을 전혀 모르거나 알기는 알아도 제대로 알지 못하고 있다. 모든 일은 기초, 바탕이 튼튼해야 성공할 수 있다. 건물도 지하 토목공사와 기둥 등이 튼튼해야 건물이 오래간다. 그만큼 창업에 있어 비즈니스모델과 사업계획서가 중요하다. 사업계획서를 제대로 만들려면 비즈니스모델이 명확하게.......

이번 전남 영암지역 자영업 컨설팅은 나름 의미있는 컨설팅이었다. 필자가 담당한 3개의 업체는 코로나19 팬데믹 속에서도 꿋꿋하게 살아 남은 30년 전통의 순두부전문점도 있었고 1년 미만의 수제 만두찐빵전문점 그리고 건어물 주전부리 전문점 등 청년, 여성창업자들이었다. 사업 기간, 업력이 중요하지 않다. 이번에도 역시 비즈니스모델과 사업계획을 전혀 모르거나 알기는 알아도 제대로 알지 못하고 있다. 모든 일은 기초, 바탕이 튼튼해야 성공할 수 있다. 건물도 지하 토목공사와 기둥 등이 튼튼해야 건물이 오래간다. 그만큼 창업에 있어 비즈니스모델과 사업계획서가 중요하다. 사업계획서를 제대로 만들려면 비즈니스모델이 명확하게.......

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연세대 경영대학원 상남경영원 식품산업 최고위 과정에 '식품산업의 출점전략' 주제로 75분 간 특강이다. 워낙 짧은 강의 시간이라 빅데이터와 인공지능으로 운용되는 스마트맵(Smart Map)을 활용한 상권분석 방법에 대해 집중했다. 상권분석은 정성적 분석과 정량적 분석이 잘 어우러져야 제대로 된 분석 결과가 도출된다. 정성적 분석을 잘하려면 발품을 통해 상권 현장을 잘 알아야 하고 정량적 분석을 잘하려면 빅데이터 자료들을 잘 분석해야 한다. 필자의 강의는 실전 사례 위주라 많은 교육생들이 호평을 하고 있다. 물론, 상권분석 이론을 바탕으로 하는 것은 당연하다 할 것이다. 이번 특강은 상권분석의 목적에 촛점을 맞추.......

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참 멀다. 일정을 소화하는데 무려 800km 이상을 돌아다닌 하루였다. 반면, 짦은 일정에 3곳의 업소를 컨설팅 한다는 건 무리다. 하지만 필자가 누구인가? 짧은 컨설팅 시간에도 핵심적인 문제와 해결책을 찾아내는 데는 일가견이 있다. 업종은 소매업 두 곳과 음식업 한 곳이다. 업소의 기본적인 현황은 미리 파악하고 있었던 터라 핵심적인 내용만 파악하면 되는 상황이었다. 우선 첫 번째 방문한 업소에 대해 이야기를 해보려고 한다. 업력이 2년 된 수제 찐빵·만두전문점이다. 솔루션을 찾고 제시하기 위해서는 해당 업소의 비즈니스모델 9블록 캔버스와 SWOT분석을 통해 성장 요인들을 찾아야 한다. 내 제품을 사 줄 고객은 누구인지, 그 고.......

참 멀다. 일정을 소화하는데 무려 800km 이상을 돌아다닌 하루였다. 반면, 짦은 일정에 3곳의 업소를 컨설팅 한다는 건 무리다. 하지만 필자가 누구인가? 짧은 컨설팅 시간에도 핵심적인 문제와 해결책을 찾아내는 데는 일가견이 있다. 업종은 소매업 두 곳과 음식업 한 곳이다. 업소의 기본적인 현황은 미리 파악하고 있었던 터라 핵심적인 내용만 파악하면 되는 상황이었다. 우선 첫 번째 방문한 업소에 대해 이야기를 해보려고 한다. 업력이 2년 된 수제 찐빵·만두전문점이다. 솔루션을 찾고 제시하기 위해서는 해당 업소의 비즈니스모델 9블록 캔버스와 SWOT분석을 통해 성장 요인들을 찾아야 한다. 내 제품을 사 줄 고객은 누구인지, 그 고.......