미끼상품이 뭘까? 많은 분들이 정확하게 알고 있는 분들도 있고 어렴풋이 알고 있는 분들도 있으며, 의외로 전혀 모르고 있는 분들도 많다는 것이다. 또한, 알고는 있지만 자신의 매장에서 어떤 상품을 미끼상품으로 만들어야 하는지 모르는 분들이 많더라는 것이다. 문정동 로데오거리 작년 한해 필자가 소상공인 자영업자 혹은 골목상권 상인들 그리고 외식경영자 대상으로 강연 및 세미나를 진행하면서 미끼상품의 필요성을 많이 느꼈다. 그래서 이런 혹독한 불황을 겪을 때는 더더욱 고객을 유인할 수 있는 미끼상품이 반드시 필요하다고 생각하는 것이다. 그렇다면 자신이 운영하는 매장에는 어떤 상품으로 미끼상품을 만들어야 경쟁력이 있.......

필자가 자문위원으로 있는 모 외식업체 매장 매출이 예상했던 목표치에 도달하고 있다는 소식을 들었다. 소자본창업 형태라 점포개발 및 상권조사 하는데 시간과 비용이 만만치 않게 들어갔던 점포였다. 그렇게 힘들게 개설한 매장이어서 그런지 남다른 애착이 있었던 것도 사실이다. 그래서 그런지 더 기뻐하게 되고 보람을 느낀다. 광나루역 이 매장이 개설하기까지 점포개발 및 상권조사 진행 중간중간 시행착오도 겪고 의견 충돌도 있기는 했지만 무사히 개설한 경우다. 15평의 소형 매장이었지만 창업4대 요소를 골고루 갖추고 출발한 매장이어서 성공 가능성에 대한 기대가 컸었다. 광진청소년수련관 운영할 창업자 자신의 창업적성과 직업.......

불황이 지속될 때는 틈새시장을 노려야 한다. 하지만 현재 상태는 경기 좋을 때처럼 안일하게 접근해서는 안된다. 그리고 주변에서 누가 장사 좀 된다고 하면 묻지도 않고 따지지도 않고 따라하거나 불나방처럼 덤벼드는 모습을 보게 되는데 가장 조심해야 할 부분이다. 영등포구청역 묻지도 않고 따지지도 않고 창업에 나서지 말고 제발 제대로 묻고 따져서 실패하지 않는 창업, 성공하는 창업으로 이어지기를 바란다. 그렇다면 어떻게 묻고 따져야 할까? 그것이 바로 틈새시장을 찾는 것이다. 전문용어로 STP전략이라고도 한다. STP전략이란? 두산백과에는 "기업이 고객의 선호에 맞춘 제품 혹은 서비스를 제공하여 타사와의 차별성과 경쟁력을.......

우리의 인생은 언제나 갈림길에서 고민하게 된다. 이렇게 할까? 저렇게 할까? 20년 전 개그맨 이휘자가 모 방송국 프로그램 인생극장에서 외쳤던 말이 새삼 떠오른다. "그래 결정했어!!" 창업을 해야 되나 말아야 되나? 장사를 해야 되나 말아야 되나? 고객들에게 약속했던 서비스를 지켜야 되나 말아야 되나? 손해를 보더라도 해야 되나 말아야 되나? 매 순간 결정을 해야 한다. 동인천역 로데오거리 요즘 같이 경기가 좋지 않고 장사가 안 될 때는 사소한 일에도 갈등이 생긴다. 마일리지 제도도 소리 소문 없이 사라지고 있고 적립금 사용 기간도 점점 짧아지고 있다. 더 나아가 교묘하게 눈속임 하는 경우도 많이 보게 된다. 용동큰우물 먹거.......

상권분석은 인구 수와 행정 구역을 파악하고 분석하는 것에서부터 시작한다. 개인 독립창업 매장이든, 프랜차이즈 가맹점이든, 중소기업 대리점이든, 대기업 브랜드 직영점이든, 출점전략의 가장 기본이 인구수와 행정구역을 파악하는 것이다. 인사동길전국 인구수, 서울 경기도 인구수, 광역시 인구수, 시군구 인구수, 행정동 별 인구수 그리고 전국의 행정 구역에 대한 자료를 수집하고 분석하는 것이 출점전략을 세우는 가장 기본이며 기초다. 그렇다면 인구수와 행정구역은 어떤지 알아보자. 이태원역 전국 인구수는 통계청의 국가통계포탈(http://kosis.kr) ①인구·가구 > ②주제별 통계의 주민등록인구현황 > ③행정구역(시군구)별 총.......

2002년 월드컵 역사상 최초로 한국과 일본이 동시 개최한 제17회 FIFA 월드컵 축구 4강 신화를 이루었을 때 우승의 염원을 담았던 문구가 "꿈은 이루어진다"였다. 이때 당시에도 불황의 경기는 불투명한 상황이었다. 2001년 일어난 미국 테러 사건의 영향으로 대외경제 뿐만 아니라 내수시장도 위축 되었던 시기다. 을지로3가 이런 때 월드컵 축구 4강 신화는 국민들에게 엄청난 용기와 자신감을 불러 일으켰던 것도 사실이다. 그때의 염원을 그대로 담아 작금의 어려운 시기를 극복하자는 바람으로 이 글을 올리며, 또한 사자성어 중에 유지경성(有志竟成)이라는 말을 새겨듣고 이 힘든 시기를 잘 극복하자는 마음으로 이 글을 올린다. 명보아트.......

창업을 준비하거나 업종을 전환하려고 준비하는 사람들이 가장 궁금해 하는 것이 무엇일까? 생각해보니 5가지 정도로 요약할 수 있을 것 같다. 창업자자질, 창업자금, 창업아이템, 점포개발(상권분석), 장사 잘하는 방법(마케팅).종로상권 그동안 창업4대요소(창업자, 아이템, 자금, 사업장)에 바탕을 두고 글을 계속 써왔다. 필자가 30년 가까운 사업장(영업장)과 관련된 점포개발(상권분석) 일과 20년 정도 프랜차이즈 관련 일을 하면서 느낀 것은 적지 않은 창업자들이 창업4대요소가 뭔지도 모르고 창업에 나서더라는 것이다. 그래서 그런지 창업 실패율이 상상을 초월한 결과를 보여주고 있는 것이다. 따라서 필자가 2년 가까이 창업4대요소.......

중독성이 강한 사업은 업종을 불문하고 인기를 얻었거나 얻고 있다. 음식은 매운맛과 단맛, 소매업은 복권방, 뽑기방 등 사행성 사업, 서비스업은 도박, 쾌락 등 관련 아이템 등을 들 수 있을 것 같다. 부평역 광장 한 때 매운맛 신드롬을 일으켰던 시절이 있었다. 경기가 안 좋을수록 중독성이 강한 매운맛이 큰 인기를 얻었던 것이다. 2000년대 들어서 매운 음식이 난립을 했던 것 같다. 캡사이신으로 무장한 입에 댈 수도 없을 만큼 강력한 매운 짬뽕도 있었고 불닭발, 틈새라면 빨계떡, 불바베큐치킨, 떡볶이, 돈가스, 고추장삼겹살, 냉면, 족발, 육개장, 해장국, 매운탕, 해물찜, 코다리, 피자 등 이루 헤아릴 수 없을 정도로 다양하다. 불.......