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[비공개] 직장인 평균 점심값 6100원…10명중 1명 '편의점 이용'
직장인 평균 점심값 6100원…10명중 1명 '편의점 이용' 직장인들은 점심값으로 평균 6100원을 사용하는 것으로 집계됐다. 직장인들의 평균 점심값은 동일 조사를 시작한 2009년 이후 꾸준히 증가해오다 지난해 7년 만에 처음 줄었고, 올해는 그보다 4.2% 또 줄어든 것으로 조사됐다. 이같은 감소 요인은 직장인들이 인근 식당에서 사 먹는 밥값이 줄었고, 편의점에서 점심을 해결하는 영향이 큰 것으로 풀이된다. 10일 취업포털 잡코리아가 남녀 직장인 899명을 대상으로 평균 점심값을 조사한 결과에 따르면, 응답자의 44.8%는 '회사 근처 음식점에서 먹는다'고 답해 가장 많았다. 이어 '구내식당에서 먹는다(33.6%)', '편의점 등에서 사온다(9........추천 -
[비공개] 직장인 평균 점심값 6100원…10명중 1명 '편의점 이용'
직장인 평균 점심값 6100원…10명중 1명 '편의점 이용' 직장인들은 점심값으로 평균 6100원을 사용하는 것으로 집계됐다. 직장인들의 평균 점심값은 동일 조사를 시작한 2009년 이후 꾸준히 증가해오다 지난해 7년 만에 처음 줄었고, 올해는 그보다 4.2% 또 줄어든 것으로 조사됐다. 이같은 감소 요인은 직장인들이 인근 식당에서 사 먹는 밥값이 줄었고, 편의점에서 점심을 해결하는 영향이 큰 것으로 풀이된다. 10일 취업포털 잡코리아가 남녀 직장인 899명을 대상으로 평균 점심값을 조사한 결과에 따르면, 응답자의 44.8%는 '회사 근처 음식점에서 먹는다'고 답해 가장 많았다. 이어 '구내식당에서 먹는다(33.6%)', '편의점 등에서 사온다(9........추천 -
[비공개] 퇴직금 털어 시작한 자영업…유행 따라가다 '쪽박'
퇴직금 털어 시작한 자영업…유행 따라가다 '쪽박' 생과일주스점, 대왕카스텔라, 무한리필 주점 등…인기있다하면 우후죽순 생겨나 1년만에 핫도그 브랜드 9개, 매장만 1000여개 '미투 브랜드' 범람하기 쉬워 폐점 속도 앞당기는 자충수 우려 "1만2500원에 치킨, 감자튀김, 닭발, 오돌뼈, 닭똥집, 계란찜, 콩나물국까지 무한이니 까 손님은 많죠. 지금이야 싼값에 먹으려는 손님들로 북적거리지만 언제 꺾일지 모르니 불안합니다." 안주 무한리필 프랜차이즈 주점을 운영하는 정모(43)씨는 "요즘 유행하는 가성비(가격 대비성능) 브랜드들은 수명이 짧다는 우려도 있지만, 당장 살아남기 위해선 트렌드를 좇을 수밖에 없다"며 이같이 말했다. 최.......추천 -
[비공개] 퇴직금 털어 시작한 자영업…유행 따라가다 '쪽박'
퇴직금 털어 시작한 자영업…유행 따라가다 '쪽박' 생과일주스점, 대왕카스텔라, 무한리필 주점 등…인기있다하면 우후죽순 생겨나 1년만에 핫도그 브랜드 9개, 매장만 1000여개 '미투 브랜드' 범람하기 쉬워 폐점 속도 앞당기는 자충수 우려 "1만2500원에 치킨, 감자튀김, 닭발, 오돌뼈, 닭똥집, 계란찜, 콩나물국까지 무한이니 까 손님은 많죠. 지금이야 싼값에 먹으려는 손님들로 북적거리지만 언제 꺾일지 모르니 불안합니다." 안주 무한리필 프랜차이즈 주점을 운영하는 정모(43)씨는 "요즘 유행하는 가성비(가격 대비성능) 브랜드들은 수명이 짧다는 우려도 있지만, 당장 살아남기 위해선 트렌드를 좇을 수밖에 없다"며 이같이 말했다. 최.......추천 -
[비공개] 퇴직금 털어 시작한 자영업…유행 따라가다 '쪽박'
퇴직금 털어 시작한 자영업…유행 따라가다 '쪽박' 생과일주스점, 대왕카스텔라, 무한리필 주점 등…인기있다하면 우후죽순 생겨나 1년만에 핫도그 브랜드 9개, 매장만 1000여개 '미투 브랜드' 범람하기 쉬워 폐점 속도 앞당기는 자충수 우려 "1만2500원에 치킨, 감자튀김, 닭발, 오돌뼈, 닭똥집, 계란찜, 콩나물국까지 무한이니 까 손님은 많죠. 지금이야 싼값에 먹으려는 손님들로 북적거리지만 언제 꺾일지 모르니 불안합니다." 안주 무한리필 프랜차이즈 주점을 운영하는 정모(43)씨는 "요즘 유행하는 가성비(가격 대비성능) 브랜드들은 수명이 짧다는 우려도 있지만, 당장 살아남기 위해선 트렌드를 좇을 수밖에 없다"며 이같이 말했다. 최.......추천 -
[비공개] 음식점에서의 ‘맛’의 의미
음식점에서의 ‘맛’의 의미 빈익빈 부익부 경제의 쏠림현상이 심화되고, 소비심리 위축으로 수많은 음식점들이 극 심한 매출하락으로 폐업과 휴업이 늘어나는 상황 속에서도 신규 외식창업은 지속적으 로 이루어지고 있는 현실. 새로운 식당이 문을 열고, 그 만큼 이상의 식당이 또 문을 닫지만 음식점 창업은 계속 되고 있다. '먹는장사는 손해 보지 않는다.'는 막연한 생각에, 또는 TV에서 나오는 '대박 나는 맛 집' 장면에 현혹돼 너도 나도 그래도 ‘할 수 있고.’, ‘될 수 있다.’ 라는 생각에 식당을 열지만 정작 생존율은 모든 업종을 통틀어 최악에 가깝다. 다산다사(多産多死)의 악순환이 반 복되고 있는 곳이 바로 식당이다. 이쯤 되.......추천 -
[비공개] 음식점에서의 ‘맛’의 의미
음식점에서의 ‘맛’의 의미 빈익빈 부익부 경제의 쏠림현상이 심화되고, 소비심리 위축으로 수많은 음식점들이 극 심한 매출하락으로 폐업과 휴업이 늘어나는 상황 속에서도 신규 외식창업은 지속적으 로 이루어지고 있는 현실. 새로운 식당이 문을 열고, 그 만큼 이상의 식당이 또 문을 닫지만 음식점 창업은 계속 되고 있다. '먹는장사는 손해 보지 않는다.'는 막연한 생각에, 또는 TV에서 나오는 '대박 나는 맛 집' 장면에 현혹돼 너도 나도 그래도 ‘할 수 있고.’, ‘될 수 있다.’ 라는 생각에 식당을 열지만 정작 생존율은 모든 업종을 통틀어 최악에 가깝다. 다산다사(多産多死)의 악순환이 반 복되고 있는 곳이 바로 식당이다. 이쯤 되.......추천 -
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[비공개] 이삭푸드 돈까스와 육즙
돈까스와 육즙 일반적으로 육즙이라 함은 해당 고기의 향미가 뚜렷하게 느껴지는 고기 내부의 수분과 지방 그리고 그 수분과 함께 고기의 섬유질 사이사이에 자리 잡고 있는 해당고기 특유의 향미를 간직한 전해질이라고 볼수 있습니다. 핏물하고는 또 다른 차원입니다. 그러한 육즙의 작용으로 돼지고기나 소고기 특유의 맛이 나면서도 어떠한 식으로 조리하느냐에 따라서 굉장히 맛이 다르게 납니다. 그럼 고기 속에 잔류하는 수분이 왜 중요한가? 이 수분이 많이 잔류할수록 부드러움을 느낌니다. 즉 퍽퍽하거나 너무 질긴 느낌이 없이 부드러운 느낌을 가진다는 것이죠. 또한 육즙 속에 포함된 지방질이 돈육의 풍미를 더하여 줍니다. 이런 이.......추천 -
[비공개] 이삭푸드 돈까스와 육즙
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