창업성공
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[비공개] 두부 해물 두루치기
두부 해물 두루치기 - 재료(4인분) 필수재료 : 두부(1/2모=200g), 대파(10cm), 오징어(1마리), 돼지고기(300g) 선택재료 : 양파(1/3개) 육수재료 : 다시마(1장=10㎝×10cm)국물용 멸치(10마리), 양념장(단위 : 숟가락) : 설탕(1.5)+고춧가루(3)+간장(3)+청주(1)+ 고추장(1) +다진 마늘(0.7)+다진 생강(0.2)+ 참기름(0.5) +올리고당(1)+후춧가루(약간) - 만드는 법 1. 냄비에 물(3컵)과 육수 재료를 넣고 중간 불에서 끓어오르면 다시마를 건진 뒤 약한 불로 줄여 10분간 더 끓여 멸치를 건지고, [육수 재료 : 다시마(1장=10x10cm), 국물용 멸치(10마리)] 2. 두부를 도톰하게 썰어 육수에 담가 약한 불로 데우고, 3. 대파와 양파는.......추천 -
[비공개] 두부 해물 두루치기
두부 해물 두루치기 - 재료(4인분) 필수재료 : 두부(1/2모=200g), 대파(10cm), 오징어(1마리), 돼지고기(300g) 선택재료 : 양파(1/3개) 육수재료 : 다시마(1장=10㎝×10cm)국물용 멸치(10마리), 양념장(단위 : 숟가락) : 설탕(1.5)+고춧가루(3)+간장(3)+청주(1)+ 고추장(1) +다진 마늘(0.7)+다진 생강(0.2)+ 참기름(0.5) +올리고당(1)+후춧가루(약간) - 만드는 법 1. 냄비에 물(3컵)과 육수 재료를 넣고 중간 불에서 끓어오르면 다시마를 건진 뒤 약한 불로 줄여 10분간 더 끓여 멸치를 건지고, [육수 재료 : 다시마(1장=10x10cm), 국물용 멸치(10마리)] 2. 두부를 도톰하게 썰어 육수에 담가 약한 불로 데우고, 3. 대파와 양파는.......추천 -
[비공개] 두부 해물 두루치기
두부 해물 두루치기 - 재료(4인분) 필수재료 : 두부(1/2모=200g), 대파(10cm), 오징어(1마리), 돼지고기(300g) 선택재료 : 양파(1/3개) 육수재료 : 다시마(1장=10㎝×10cm)국물용 멸치(10마리), 양념장(단위 : 숟가락) : 설탕(1.5)+고춧가루(3)+간장(3)+청주(1)+ 고추장(1) +다진 마늘(0.7)+다진 생강(0.2)+ 참기름(0.5) +올리고당(1)+후춧가루(약간) - 만드는 법 1. 냄비에 물(3컵)과 육수 재료를 넣고 중간 불에서 끓어오르면 다시마를 건진 뒤 약한 불로 줄여 10분간 더 끓여 멸치를 건지고, [육수 재료 : 다시마(1장=10x10cm), 국물용 멸치(10마리)] 2. 두부를 도톰하게 썰어 육수에 담가 약한 불로 데우고, 3. 대파와 양파는.......추천 -
[비공개] 일본식 돈가스의 경쟁력
일본식 돈가스의 경쟁력 돈육의 도톰한 등심.안심 특유의 향미와 바삭한 튀김, 샐러드 그리고 삼삼한 미소된 장과 하얀 쌀밥의 한상차림 일본식 돈가스는 우리에게 친숙한 외식메뉴로 사시사철 꾸준히 전 연령층에게 사랑을 받고 있다. 과거 돈까스는 튀김 요리에 가까운 것이었으나 일본식돈가스는 고기 요리로 분류할 수 있을정도로 두툼한 등심•안심을 사용하여 만드는 특징이 있다. 따라서 돈육의 신선도, 근직도, 육즙의 소실을 최소화 할 수 있는 공정 등 원육의 질 이 일본식 돈까스의 맛과 질을 좌우하는 중요한 요소가 된다. 1. 외식 시장의 확대 우리나라는 소득 수준이 높아지고 외식 지향적 생활패턴이 확장되면서 외식의존도 가 높.......추천 -
[비공개] 일본식 돈가스의 경쟁력
일본식 돈가스의 경쟁력 돈육의 도톰한 등심.안심 특유의 향미와 바삭한 튀김, 샐러드 그리고 삼삼한 미소된 장과 하얀 쌀밥의 한상차림 일본식 돈가스는 우리에게 친숙한 외식메뉴로 사시사철 꾸준히 전 연령층에게 사랑을 받고 있다. 과거 돈까스는 튀김 요리에 가까운 것이었으나 일본식돈가스는 고기 요리로 분류할 수 있을정도로 두툼한 등심•안심을 사용하여 만드는 특징이 있다. 따라서 돈육의 신선도, 근직도, 육즙의 소실을 최소화 할 수 있는 공정 등 원육의 질 이 일본식 돈까스의 맛과 질을 좌우하는 중요한 요소가 된다. 1. 외식 시장의 확대 우리나라는 소득 수준이 높아지고 외식 지향적 생활패턴이 확장되면서 외식의존도 가 높.......추천 -
[비공개] 일본식 돈가스의 경쟁력
일본식 돈가스의 경쟁력 돈육의 도톰한 등심.안심 특유의 향미와 바삭한 튀김, 샐러드 그리고 삼삼한 미소된 장과 하얀 쌀밥의 한상차림 일본식 돈가스는 우리에게 친숙한 외식메뉴로 사시사철 꾸준히 전 연령층에게 사랑을 받고 있다. 과거 돈까스는 튀김 요리에 가까운 것이었으나 일본식돈가스는 고기 요리로 분류할 수 있을정도로 두툼한 등심•안심을 사용하여 만드는 특징이 있다. 따라서 돈육의 신선도, 근직도, 육즙의 소실을 최소화 할 수 있는 공정 등 원육의 질 이 일본식 돈까스의 맛과 질을 좌우하는 중요한 요소가 된다. 1. 외식 시장의 확대 우리나라는 소득 수준이 높아지고 외식 지향적 생활패턴이 확장되면서 외식의존도 가 높.......추천 -
[비공개] 음식배달 전문점 창업
음식배달 전문점 창업 우리나라의 가구구성은 핵가족화가 일반화되고 일인가구가 급속히 증가하고 있는 실정입니다. 이와 더불어 맞벌이 부부의 증가로 가정에서 조리를 해서 식사를 해결하는 횟수는 점점 줄어들고 외식 지향적 생활 패턴이 확산되어 가고 있는 추세입니다. 특히 일인가구의 경우는 거의 외식 의존형 생활을 하고 있습니다. 이전 외식은 특별한 날을 기념하거나 일상적인 삶을 탈피하고 단란하고 화목한 가정을 이루고 가족 간의 사랑을 나누는 등의 의미를 가지고 편안한 분위기에서 음식을 먹는 특별하게 행해지는 행사적 성격으로 이루어지거나 직장인들의 점심과 회식이 주를 이루었습니다. 하지만 지금은 매끼 식사의 성격.......추천 -
[비공개] 음식배달 전문점 창업
음식배달 전문점 창업 우리나라의 가구구성은 핵가족화가 일반화되고 일인가구가 급속히 증가하고 있는 실정입니다. 이와 더불어 맞벌이 부부의 증가로 가정에서 조리를 해서 식사를 해결하는 횟수는 점점 줄어들고 외식 지향적 생활 패턴이 확산되어 가고 있는 추세입니다. 특히 일인가구의 경우는 거의 외식 의존형 생활을 하고 있습니다. 이전 외식은 특별한 날을 기념하거나 일상적인 삶을 탈피하고 단란하고 화목한 가정을 이루고 가족 간의 사랑을 나누는 등의 의미를 가지고 편안한 분위기에서 음식을 먹는 특별하게 행해지는 행사적 성격으로 이루어지거나 직장인들의 점심과 회식이 주를 이루었습니다. 하지만 지금은 매끼 식사의 성격.......추천 -
[비공개] 음식배달 전문점 창업
음식배달 전문점 창업 우리나라의 가구구성은 핵가족화가 일반화되고 일인가구가 급속히 증가하고 있는 실정입니다. 이와 더불어 맞벌이 부부의 증가로 가정에서 조리를 해서 식사를 해결하는 횟수는 점점 줄어들고 외식 지향적 생활 패턴이 확산되어 가고 있는 추세입니다. 특히 일인가구의 경우는 거의 외식 의존형 생활을 하고 있습니다. 이전 외식은 특별한 날을 기념하거나 일상적인 삶을 탈피하고 단란하고 화목한 가정을 이루고 가족 간의 사랑을 나누는 등의 의미를 가지고 편안한 분위기에서 음식을 먹는 특별하게 행해지는 행사적 성격으로 이루어지거나 직장인들의 점심과 회식이 주를 이루었습니다. 하지만 지금은 매끼 식사의 성격.......추천 -
[비공개] 직장인 평균 점심값 6100원…10명중 1명 '편의점 이용'
직장인 평균 점심값 6100원…10명중 1명 '편의점 이용' 직장인들은 점심값으로 평균 6100원을 사용하는 것으로 집계됐다. 직장인들의 평균 점심값은 동일 조사를 시작한 2009년 이후 꾸준히 증가해오다 지난해 7년 만에 처음 줄었고, 올해는 그보다 4.2% 또 줄어든 것으로 조사됐다. 이같은 감소 요인은 직장인들이 인근 식당에서 사 먹는 밥값이 줄었고, 편의점에서 점심을 해결하는 영향이 큰 것으로 풀이된다. 10일 취업포털 잡코리아가 남녀 직장인 899명을 대상으로 평균 점심값을 조사한 결과에 따르면, 응답자의 44.8%는 '회사 근처 음식점에서 먹는다'고 답해 가장 많았다. 이어 '구내식당에서 먹는다(33.6%)', '편의점 등에서 사온다(9........추천
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