생선까스 한 입 베어 물면... 바삭바삭 사르르 녹아드는 식감에 달콤한 행복에 젖어들게 하는 향긋한 맛, 신선한 흰 살 생선의 깔끔하고 담백함을 느낄 수 있는 생선까스.... 달콤함에 젖어드는 행복! 건강까지...힐링푸드 생선까스 저희 에서는 명태의 선도를 유지하기 위하여 어획 즉시 선상에서 위생적인 처리과정을 거쳐 냉동된 원료를 사용합니다. 명태는 신선도가 관건이기에 점포에서 생선까스를 제품화 시키는데 많은 애로가 있으리라 사료됩니다. 지방이 적고 담백한 맛을 내는 명태! 단백질, 칼슘, 인, 비타민 등과 같은 필수 영양소가 들어있는 맛과 영양을 고루 갖춘 생선까스를 생산 공급하고 있습니다. ☞ 거래 후 원하시는 분에게.......

◆ 모짜렐라(mozzarella) 치즈 치즈의 대명사 처럼 사용하고 있는 모짜렐라 치즈에 대해서 상식적인 수준에서 말 하고자 한다. 1. 모짜렐라 치즈란? 이 치즈의 시초는 이탈리아에서 물소의 젖으로 만들었지만 지금은 대부분 젖소의 신선한 우유로 만든 숙성하지 않은 부드러운 덩어리의 치즈다. 가열하면 녹고, 잡아 당기면 늘어나는 특징을 가진 발효, 숙성하지 않은 생 치즈로 보관에 주의가 필요하다. 2. 모짜렐라 치즈의 특성. 1) 이 치즈는 산을 넣어 우유를 응고시킨 후 단백질 응고 효소인 런닛을 넣어 짧은 시간 발효 시킨뒤 여러 공정을 거쳐서 만들어진 제품으로 제조사 마다 제품이 조금씩 다르다. 수분(유청)의 함량,지방의 함량, 소.......

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◆ 모짜렐라(mozzarella) 치즈 치즈의 대명사 처럼 사용하고 있는 모짜렐라 치즈에 대해서 상식적인 수준에서 말 하고자 한다. 1. 모짜렐라 치즈란? 이 치즈의 시초는 이탈리아에서 물소의 젖으로 만들었지만 지금은 대부분 젖소의 신선한 우유로 만든 숙성하지 않은 부드러운 덩어리의 치즈다. 가열하면 녹고, 잡아 당기면 늘어나는 특징을 가진 발효, 숙성하지 않은 생 치즈로 보관에 주의가 필요하다. 2. 모짜렐라 치즈의 특성. 1) 이 치즈는 산을 넣어 우유를 응고시킨 후 단백질 응고 효소인 런닛을 넣어 짧은 시간 발효 시킨뒤 여러 공정을 거쳐서 만들어진 제품으로 제조사 마다 제품이 조금씩 다르다. 수분(유청)의 함량,지방의 함량, 소.......

체다 슬라이스 치즈 영국 서머싯 주의 체다 지방에서 유래한 치즈로 영국 뿐 아니라 미국과 호주 등 전 세계 각지에서 생산되고 있는 모짜렐라 치즈와 함께 인기가 높은 대표적인 치즈입니다. 아나토를 이용하여 착색한 노란색의 체다치즈가 일반적이지만 오랜지색을 띄거나 착색을 하지않은 화이트 치즈도 있습니다. 발효 후 우유 단백질이 응고된 커드를 자르고 쌓는 체더링(cheddaring)기법으로 만드는 체다치즈는 쫀득쫀득한 식감과 감미롭고 고소함이 입안에 가득차 해이즐럿 맛을 연상할 정도로 환상적인 맛이 일품입니다. 치즈는 칼슘, 미네랄, 비타민, 단백질 등 우리 몸에 필요한 대부분의 영양소가 듬뿍 들어있기 때문에 호응도 높은 편.......

체다 슬라이스 치즈 영국 서머싯 주의 체다 지방에서 유래한 치즈로 영국 뿐 아니라 미국과 호주 등 전 세계 각지에서 생산되고 있는 모짜렐라 치즈와 함께 인기가 높은 대표적인 치즈입니다. 아나토를 이용하여 착색한 노란색의 체다치즈가 일반적이지만 오랜지색을 띄거나 착색을 하지않은 화이트 치즈도 있습니다. 발효 후 우유 단백질이 응고된 커드를 자르고 쌓는 체더링(cheddaring)기법으로 만드는 체다치즈는 쫀득쫀득한 식감과 감미롭고 고소함이 입안에 가득차 해이즐럿 맛을 연상할 정도로 환상적인 맛이 일품입니다. 치즈는 칼슘, 미네랄, 비타민, 단백질 등 우리 몸에 필요한 대부분의 영양소가 듬뿍 들어있기 때문에 호응도 높은 편.......

체다 슬라이스 치즈 영국 서머싯 주의 체다 지방에서 유래한 치즈로 영국 뿐 아니라 미국과 호주 등 전 세계 각지에서 생산되고 있는 모짜렐라 치즈와 함께 인기가 높은 대표적인 치즈입니다. 아나토를 이용하여 착색한 노란색의 체다치즈가 일반적이지만 오랜지색을 띄거나 착색을 하지않은 화이트 치즈도 있습니다. 발효 후 우유 단백질이 응고된 커드를 자르고 쌓는 체더링(cheddaring)기법으로 만드는 체다치즈는 쫀득쫀득한 식감과 감미롭고 고소함이 입안에 가득차 해이즐럿 맛을 연상할 정도로 환상적인 맛이 일품입니다. 치즈는 칼슘, 미네랄, 비타민, 단백질 등 우리 몸에 필요한 대부분의 영양소가 듬뿍 들어있기 때문에 호응도 높은 편.......

음식과 건강 우리는 주어진 삶을 유지하며, 건강하고 행복하게 살기를 소망한다. 이러한 생명 유지와 삶의 욕구에 가장 근본적이고 밀접한 것이 음식이다. 사람은 잉태되는 그 순간부터 탯줄을 통하여 엄마로부터 음식을 공급 받고, 태어나자마자 어머니의 젖을 찾고 배고프면 보채고 배부르면 잠든다. ◆ 우리의 삶에 미치는 음식의 역할 첫째, 생명 유지와 배고픔을 해소하려는 생리적인 욕구는 음식을 찾게 되고 포만감과 미각의 쾌락으로 충족되므로 음식의 양과 맛은 매우 중요시 된다. 둘째, 사람에게 가장 근본적인 것이 음식이기에 우리는 음식을 통해서 삶의 안전과 건강을 기대하게 된다. 아기가 불안을 느끼면 먹지도 않으면서 엄마의.......