안녕하세요. 여러분 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 김영갑교수입니다. 외식사업 기획 마케팅 최고위 과정 1기 회식을 위해 찾은 다온쭈꾸미해물찜을 소개해 드립니다.다온쭈꾸미해물찜의 위치는 '경기도 부천시 소향로 233'입니다. 쭈꾸미의 절대강자 다온쭈꾸미해물찜 플래카드가 우리 일행을 반겨줍니다.부천시 지정 특색 음식점. 부천 1등 해물찜을 먹으러 입장합니다.최고위 1기들의 단체회식을 위해서 찾은 부천 맛집 다온쭈꾸미해물찜. 무엇을 먹을까 고민입니다. '테이블 시트'에 다온의 모든 정보가 아주 자세하게 표기되어 있으므로 자세히 읽어 보고 선택하도록 하겠습니다. 맛의 깊이가 다르다. 맛의 차원.......

대전의 문화, 성심당의 모회사인 로쏘 주식회사의 결산서 중 2018 회계년도(18기) 손익계산서를 공유하여 드립니다.로쏘 주식회사는 성심당 외에도 다양한 외식 브랜드(케익부띠끄, 옛맛솜씨, 플라잉팬, 테라스키친, 삐아또, 우동야, 오븐스토리)를 경영하고 있는 대전의 외식기업입니다. 외부감사 대상인 로쏘는 매년 자신들의 제무재표를 공표할 의무가 있습니다. 오늘은 로쏘의 손익계산서를 통해 성심당의 손익구조를 살펴보기로 하겠습니다.1. 성심당을 비롯한 다양한 외식 브랜드를 가진 로쏘주식회사의 2018년 매출액은 약 532억 원입니다.2. 매출원가는 약 277억 원으로 매출액의 52.2%를 차지하고 있습니다.3. 판매비와관리비는 약.......

안녕하세요 여러분. 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 김영갑교수입니다.오늘은 한양사이버대학교 평생교육원에서 진행하고 있는 상권분석 전문가 과정 24기의 3번째 수업 내용을 예고하여 드립니다. 수강생 여러분은 수업에 참여하기 전 나이스비즈맵으로 들어가서 회원가입을 하고 로그인이 가능한 상태를 만들어 주시기 바랍니다. 그리고 노트북을 지참하여 현장에서 직접 실습을 할 수 있도록 준비해 주시기를 부탁드립니다.상권분석 전문가 과정 24기 3주차 수업에서는 나이스비즈맵을 활용한 상권분석 실습을 진행합니다.참고로 나이스비즈맵은 1회 55,000원을 지불해야 사용할 수 있는 유료 상권분석 서비스입니다. 수강생 여러분에.......

요즘 창업을 준비하는 제자들이 인테리어 공사를 하면서 많은 고충을 겪고 있다. 사람은 믿어도 일은 믿지 말라는 말이 있다. 사람은 거짓말을 하지 않지만 일은 거짓말을 한다. 음식점이나 소상공인 점포의 인테리어 공사를 할 때 꼭 기억해야 하는 말이다. 인테리어 사업자는 거짓말을 하지 않더라도 돈이 오가는 계약은 거짓말을 한다. 아래 내용을 숙지하고 공사계약을 할 때 꼭 준수하기 바란다. 소상공인이 창업을 위하여 점포 공사계약을 할 때는 분쟁에 대한 대처 방법을 계약서에 반드시 명기해 두는 것이 중요하다. 1) 완공일이 늦어질 경우 영업 보상 방법과 보상금액을 반드시 계약서 표기한다 점포 인테리어 공사를 해보면.......

오늘 소상공인을 위한 요리 특강을 함께 해 주신 분들께 감사의 뜻을 글로 남기고자 합니다.자신의 사업으로 바쁜 와중에도 시간을 내어 함께 해 주신 대표님들께 진심으로 감사합니다.'어사출또 김현수 대표님, 신촌고기창고 송효복 대표님, 서관면옥 김인복 대표님, 연안식당 고기리점 윤지호 대표님, 부산 가가와 박세열 대표님, 서면어쭈 백신성 대표님, 오참치 오동규 대표님, 창원 삼거리식당 이도경 대표님, 에이팀글로벌 천재웅 대표님, 통영해물가 황진국 대표님'특히 부산에서 먼길을 마다 않고 서울까지 새벽기차와 비행기로 올라오신 두 분의 대표님이 계십니다.부산 돈까스&소바 전문점 가가와 박세열 대표님부산 서.......

무엇보다 나를 책임지는 것이 우선입니다. 그리고 미래도 중요하지만 지금 이 순간 최선을 다하는 것이 성공의 지름길입니다행복하기 위해 나부터 잘 관리하고 책임지는 태도가 필요합니다. 그리고 절대 하지 말아야 하는 말이 있습니다. "다음에 할께요" 이 세상에 내일은 없다고 생각하고 살아야 합니다. 무엇이든 미루는 것은 결국 습관입니다. 평생 미루다가 성공을 계속 미루는 삶을 살게 될겁니다.온전히 나를 책임지기 위해 모든 것을 불사르기 바랍니다. 하루 24시간 중 나 하나만 관리하는데도 시간이 부족할겁니다.내가 우뚝서면 내 주변의 모든 사람이 행복해지는 기적을 만나게 될겁니다.조직이 준 일을 하고, 책을.......

요리 교육을 한다면 어떤 것을 가르칠까? 단순히 식재료와 레시피를 나누어주고 강사님이 알려주는 방식으로 음식을 만드는 과정을 배우는 것이라고 생각하기 쉽다. 하지만 KYG외식경영연구원의 요리 교육은 기존의 요리 교육과 차별화된 혁신적인 방식을 도입하고 있다.오늘의 요리 특강에서 배우는 내용은 이렇다 "소상공인 음식점이 팔아야 하는 제품은 음식보다 경험과 체험이다"경험(체험)을 판다는 것은 어떤 의미일까? 그림과같이 음식점을 위해 정리한 '경험설계 5원칙'을 자세히 살펴보기 바란다. 음식점 경영자는 소비자들이 음식을 하나의 경험으로 인식하게 만들어야 한다. 음식점에서 체험한 긍정적인 인상이 영.......

#서울신용보증재단 #서울특별시소상공인아카데미 #온라인마케팅무료특강 #김영갑교수 #서면어쭈 #화남정돼지국밥 안녕하세요. 한양사이버대학교 김영갑 교수입니다. 서울신용보증재단에서 주최하는 서울시 소상공인 아카데미 교육을 안내하여 드립니다. 8월 19일(월요일) '온라인마케팅 개념과 조사분석 방법론'을 오전 9시부터 오후 1시까지 4시간 동안 강의합니다. 강의에는 소상공인 음식점의 온라인마케팅 성공사례 2곳이 포함되어 있습니다. 소상공인 실전창업 집중교육 안내 창업을 준비하는 예비창업자와 경영환경 변화와 어려움을 겪고 있는 소상공인을 대상으로 외식분야 실전창업 집중교육을 개설하오니 실전 능력.......