안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 라는 현진건 소설이 생각납니다. 일제치하 술안먹고 살기힘든 나약한 지식인 얘기인데요. 술집, 주점은 어쩌면 우리 사회의 윤활제입니다. 개인적으로 술 안먹는 사람, 존경스럽습니다. 평생 맨정신으로만 살아가시는 분들이기 때문입니다. 반면 술없이는 살 수 없다는 소비자들도 참 많습니다. 술집, 주점 아이템이 호불황기를 막론하고 존재하는 이유입니다. 단지 그때그때마다 주종의 편차만 다를 뿐입니다. 소주, 맥주, 양주, 막걸리, 와인, 전통주 중 주력테마를 정해야 합니다. 주점 주인장으로 살아가는 매력지수를 높여야 합니다. 2017년 가을, 주점창업 성공조건을 정리했습.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 우리나라 음식점 70만개 시대입니다. 인구 70명당 1개 음식점이 영업중입니다. 국내 프랜차이즈시장 76%는 외식브랜드입니다. 음식점이 참 많은 나라입니다. 많은 데는 이유가 있다고 봅니다. 음식아이템을 분류하면 크게 6가지 종류입니다. 식사류, 주류, 식사+주류, 커피음료, 음식판매, 배달아이템입니다. 식사류에도 밥집과 면류 아이템으로 나뉩니다. 업태별로 출점컨셉, 운영전략은 달라야 합니다. 외식시장 접근법을 시리즈로 포스팅합니다. 밥집아이템 출점전략을 정리했습니다. 우리나라 음식점 참 많습니다. 대형음식점은 물론 작은가게 음식점도 어딜가나 많습니다. 음식점이 많다는 것은 창업자.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 제부도, 대부도가 있는 서해바다에 갔습니다. 서울에서 1시간 남짓 거리의 가까운 바닷가입니다. 도시를 벗어나면 마음마저 가벼워집니다. 서울서 1시간대 거리에 바닷가펜션이 있다는게 좋습니다. 호젓한 가족여행, 회사 워크샵장소로는 안성마춤입니다. 연금을 뜻하는 프랑스어 팡시옹에서 유래된게 펜션입니다. 우리나라 펜션수는 2만2600개에 달합니다. 강원도 4702, 경기도 3745, 제주도에 2047개 펜션이 있습니다. 대부도에 있는 펜션만도 무려 397개입니다. 펜션은 이제 한국인들의 단골 쉼터가 되었습니다. 창업통tv워크샵으로 서해바다 대부도로 떠났습니다. 반딧불펜션에서의 1박2일, 흐뭇했습니다.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 육파장을 아시나요? 육개장과 대파의 하모니를 만날 수 있습니다. 진주스타일 육개장집인데요. 선릉역 한신인터밸리 지하에 터잡은 밥상집입니다. 진주하면 육회비빔밥, 천황식당이 떠오릅니다. 직장인들의 점심한끼는 면보다는 밥을 선호합니다. 아무리 맛있는 메뉴라도 어제먹고, 오늘, 내일 먹긴 힘듭니다. 선릉역 육파장집엔 미역국, 육회비빔밥도 있습니다. 테헤란로 남녀직장인의 점심한끼를 공략한 컨셉인데요. 밥상집 창업테마는 생각할 것도 많습니다. 선릉역 육파장집의 한끼만족도, 몇점일까요?서울상권에서 테헤란로, 여의도, 마포공덕, 광화문, 서소문, 상암동상권의 공통점은 무엇일까요? 서울.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 연일 프랜차이즈 관련 뉴스가 터져나오고 있다. 기분좋은 뉴스보다는 어두운 뉴스가 대부분이다. 유명 프랜차이즈 회장님들의 추문과 갑질부터, 대왕카스테라와 계란파동, 고급김밥집의 원가 논란, bbq의 푸드트럭 시장 진출뉴스, 커피왕 ceo의 파산뉴스까지~ 포탈 뉴스에서는 프랜차이즈 테마가 단골뉴스가 되었다. 김상조 공정위의 칼날이 프랜차이즈시장을 겨누고 있다. 두가지 목소리가 들린다. 어차피 한번은 거쳐야 할 것, 필터링은 당연하다는 목소리, 다른 하나는 프랜차이즈 연쇄도산을 우려하는 목소리다. 프랜차이즈 본사들은 공정위 눈치보기에 분주하다. 하지만 공정위보다 더 무서운 것은 소비.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 노량진수산시장에 갔습니다. 정식명칭은 '노량진수산물도매시장'입니다. 노량진역에 내리면 걸어서 10분거리입니다. 노량진수산시장의 역사는 1927년부터 시작됩니다. 2002년부터 수협중앙회가 운영하고 있습니다. 2010년부터 현대화사업이 추진되었는데요. 2015년 말에 완공, 새로운 분위기의 수산시장이 열렸습니다. 창업통은 약간 아쉬운 부분도 있습니다. 현대화사업으로 이제는 그 옛날 정취는 없어졌습니다. 건물 5층 하늘나루 옥상공원엔 큰 고래한마리도 있습니다. 그곳에 40년 역사의 진주식당이 고급회식당 컨셉으로 재오픈했습니다. 무려 150평이 넘는 대형 음식점인데요. 인근의 직장인들에겐 새.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 오랫만에 푸드트럭 얘기를 하려고 합니다. 영동고속도로 이목졸음쉼터엔 푸드트럭이 영업중입니다. 도로공사에서 청년창업자를 선발 운영하는 푸드트럭입니다. 푸드트럭 합법화는 2014년 9월입니다. 이후 전국엔 874개의 합법적인 푸드트럭이 생겼습니다. 현재까지 영업중인 푸드트럭은 448대입니다. 426대는 사실상 폐업한 상태로 보여집니다. 서울시에 영업중인 푸드트럭은 225대입니다. 내년까지 800대로 늘리겠다고 합니다. 푸드트럭은 과연 청년창업의 로망일까요? 로망으로 안착하기 위한 방법은 무엇일까요? 영동고속도로 이목졸음쉼터에서 푸드트럭을 발견했습니다. 한국도로공사에서 청년들을 위해.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다. 초록색이 좋아지는 계절입니다. 연두에서 녹색까지의 칼라가 참 좋습니다. 보는 것 만으로, 숨쉬는 것만으로도 기분좋아집니다. 저희 집 뒷동산엔 광교산이 병풍처럼 펼쳐집니다. 광교산 초입에는 수지생태공원이 조성돼 있습니다. 초여름의 푸른숲은 보는 것만으로도 감탄사 연발입니다. 자연이 주는 오감마케팅을 저절로 호흡하는 곳입니다. 낮은 바람소리, 새소리도 간간히 들립니다. 싱그러운 녹색의 향내는 폐부 깊숙히 들어옵니다. 맑은 약수 한 바가지 들이키면 신선이 따로 없습니다. 수많은 생각 사슬들이 말끔하게 정리되는 듯 합니다. 수지 생태공원 반려식물의 푸르름을 만나보세요. 휴일아침 광.......