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국내 대부분 컵라면 속의 나트륨 양이 세계보건기구(WHO) 권고치 2000mg의 90%에 육박하는 것으로 알려진 가운데 농심에서 최근 출시한 신라면 블랙 또한 나트륨 양이 1930mg으로 나타나 라면 속 나트륨 양에 대한 소비자들의 우려가 커지고 있다. 나트륨은 우리 몸속에 꼭 필요한 물질이지만 지속적으로 과다섭취할 경우 위염이나 위암을 유발하는 것으로 알려져 있다.계속되는 지적에도 불구하고 라면 속 나트륨 양을 줄이기 힘든 이유는 무엇일까. 업체 및 전문가들의 의견에 따르면 짜게 먹는 우리의 식습관이 라면 속 나트륨을 저감시키는데 걸림돌이 되고 있다는 지적이다. WHO의 성인남성 하루 나트륨 섭취 권고치는 2000mg. 하지.......

라면 한 봉지에 포함된 나트륨양 평균 1900mg. 이는 세계보건기구(WTO)가 제안한 성인 남성 하루 권고치에 가까운 수치다. 나트륨은 소금의 주성분이다. 과다 섭취된 나트륨은 혈액으로 흘러가 혈액은 염분농도를 맞추기 위해 주변의 물을 끌어오게 된다. 이렇게 혈액량이 늘면 일시적인 혈압상승이 일어나고 이 상태가 지속되면 고협압이 발생하게 된다. 심하면 심장병이나 뇌졸중 발생 위험까지 있다. 나트륨 과다 섭취의 위험 부담에도 불구하고 라면을 끊을 수 없다면 새로운 조리법에 주목해야 한다. 최근 한 프로그램에서 개그맨 이경규의 ‘꼬꼬면’이 높은 점수를 받은 이유는 라면의 장점을 부각시키고 단점을 보완하는 레.......

라면의 기원은 ‘일본’ 아닌..‘중국’? 연간 소비량 34억개로 6위, 1인당 소비량만 해도 75개로 1위를 기록할 만큼 사랑 받고 있는 음식 ‘라면’. 흔히 ‘라멘(Ramen)’이라는 이름으로 일본에서 유래된 음식으로 알고 있다. 라면은 어디서 시작됐으며 어떻게 우리에게 전해져 사랑받게 된 것일까. ▲ 중국의 납면.(SB.......

--> 점포 권리금 상승 1위는 피부미용실헬스클럽 등 시설업종 대부분 권리금 증가레스토랑, 시설투자 의지 위축으로 감소 점포거래 전문기업 점포라인이 지난해와 올해 1분기 들어 각각 등록된 35개 업종의 점포 매물 1만 1,008개(평균면적 132.23㎡)를 조사한 결과 지난해 1분기에 비해 올 1분기 권리금이 가장 많이 오른 업종은 피부미용실인 것으로 집계되었다.조사 결과를 보면 피부미용실의 권리금은 지난해 1분기 4,914만 원에 불과했으나 올 1분기 들어서는 1억 5,380만 원으로 1억 466만 원(212.98%) 상승한 것으로 나타났다. 이는 피부미용실 업계 점포의 대형화 바람이 시작되었기 때문인 것으로.......