마케팅의 역사를 알면 마케팅이 더 잘 보인다 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 교수 김영갑 우리는 매일 언론매체와 인터넷 사이트, 인터넷 메일, 소셜네트워크서비스(SNS) 등을 통하여 수많은 광고와 홍보 등을 접하며 살고 있다.그리고 매일 많은 사람들과 엄청난 양의 커뮤니케이션을 한다. 길을 걸으면서 항상 접하는 독창적이면서도 다양한 간판을 쉽게 볼 수 있으며, 버스와 택시에 부착된 엄청난 양의 광고를 보기도 한다. 항상 휴대하고 다니는 스마트폰을 통하여 광고성 메시지를 하루에도 수 십 통씩 받는다. 휴대폰 번호가 노출되어 이곳저곳에서 상품판매를 위한 전화가 걸려오는 것도 낯선 일이 아니다. .......

안녕하세요. 여러분~~~~ 내일(2013년 12월 30일)부터 한양사이버대학교 겨울 계절학기가 시작됩니다. 이번 학기에는 저의 교과목인 "외식창업론"도 포함되어있습니다. 그래서 일요일임에도 불구하고 학교에 출근하여 강의준비를 하고 있습니다. 일단 강의실공지사항에 다음과 같은 개강인사를 올렸습니다. (지금 읽어 보니 오타가 있네요^^ 양해 바랍니다. 이미지라서 수정을 할 수도 없네요) 이미지 안에 링크되어 있는 글이 궁금하시다구요. http://webkim.blog.me/70181765530 보통 정규학기에는 과제가 많지만, 계절학기인 점을 고려하여 과제는 없습니다. 다만 주교재를 충분히 학습하고 이를.......

안녕하세요. 여러분!!! 오늘은 성공학에서 제가 항상 강조하는 계획의 중요성을 사례를 이용하여 보여드리려고 합니다. 계획을 세우는 사람과 계획을 세우지 않는 사람은 어떤 차이가 있을까? 많은 문헌이나 유명인사들이 다양한 사례를 들어가며 계획의 중요성을 설명하지만 실제로 나의 주변에서 그 결과를 확인하는 것은 쉽지 않습니다. 그래서 2013년 2학기에는 실험을 통하여 계획의 중요성을 입증하려는 시도를 하였고 그 결과값을 오늘 소개하려고 합니다. ㅋ ㅋ 기대하셔도 좋습니다. 저는 매년 학기가 시작되면 학생들에게 수업계획서를 배포하고 그것을 기초로 학생들의 수강계획서를 과제로 제출토.......

안녕하세요. 여러분~~~ 오늘은 인터넷 마케팅을 넘어서서 디지털 마케팅으로 성장하고 있는 분야를 살펴보려고 합니다. 여러분은 혹시 아시나요. 피자헛에 인터넷 전용메뉴가 있다는 사실 인터넷은 이제 마케팅 채널 중 가장영향력이 큰 매체로 자리잡고 있습니다. 앞으로 인터넷 활용능력이 없이 창업을 하거나 경영을 하려는 분들은 큰 애로를 겪게 될 것이 확실합니다. 창업을 생각하는 분, 이미 창업하여 경영을 하고 계시는 분들은 지금이라서 인터넷의 세계로 깊이 들어가기 위한 공부를 하셔야 합니다. 피자헛은 인터넷 한정 특가 메뉴를 출시하고 다양한 디지털 매체를 활용하여 이벤트를 실시하.......

외식업체를 기획할 때, 가장 중요한 요소는 콘셉트의 설정이다. 어떤 콘셉트의 음식점을 만드느냐에 따라서 점포의 사활이 결정되기 때문인다. 오늘은 소비자의 욕구를 만족시킴으로써목표 수익율을 달성하는데 핵심적인 역할을 하는 restaurant concept 을 살펴본다. 이미 오래전에 정리하였던개요를다시검토해 보기로 한다. 사람들은 종종 콘셉트와 테마를 구별하지 못하는 경우가 많다. 그래서 많은 경우 혼동하여 사용하기도 한다. 물론 실제로 구별하기가 쉽지는 않다. 그러나 레스토랑 기획자는 이 둘을명확하게 구별할 수 있어야 한다. 이렇게 이해하면 어떨까? 콘셉트는 "새롭게 만.......

안녕하세요. 여러분~~~ 오늘은 의왕시 백운호수가 바라다 보이는 곳에 위치한 장어 맛집을 소개합니다. 실제로 이 곳을 다녀온지는 꽤 되었지만 이제서야 블로그 포스팅을 하게 되었습니다. ㅋ ㅋ  일요일에 가족들과 맛있는 보양음식이 생각나신다면방문해 보시길 바랍니다. 이 곳외에도 인근에는 다양한 맛집들이 즐비합니다. 그 중에서도 장어로 유명한 곳은 바로 황토장어랍니다. 장어 맛집인 이 곳은 숯불로 즉석에서 맛나게 구워주시기도 하지만 많이 사람들이 동시에 이용하기에 편리한 넓은 주차장과 홀을 갖추고 있다는 장점이 있습니다. 의왕시 내손동에 위치한 백운본점.......

한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 2013년 2학기 외식창업론 수업 음식점 창업 계획서 프로젝트를 완수하고 보고서를 제출 해 준 학생들의 사례를 소개합니다. 한 학기동안 많은 양의 수업을 소화하기도 힘든데, 프로젝트 보고서까지 잘 해 준 학생들에게 블로그를 통해 감사의 뜻을 전하고 싶습니다. 시간관계상 모든 내용을 계획하지는 못했지만 대체적으로 완성도는 높다고 할 수 있습니다. 계획서의 내용을 세부적으로 설명드리는 것은 생략하겠습니다. 한식점 중 오리전문점의 창업을 계획한 내용을 차근 차근 보시기 바랍니다. 내용을 보시면서 여러분의 의견을 제시하여 주시면 감사하겠습니다. 앞으.......

김영갑 교수의 상권분석 전문가 과정 3기 모집 안녕하세요. 여러분~~~ 상권조사 및 사업타당성분석 전문가 과정이 도입기를 지나서 성장기에 접어드는 것 같습니다. 1기가 수료하고, 2기 수료식이 12월 23일로 예정되어 있습니다 그동안 2기생들도 12주의 긴 시간동안 한번의 소홀함도 없이 최선을 다해 주어서 유종의 미를 거둘 것으로 예상됩니다. 특히 매주 주어지는 프로젝트를 너무 열심히 해 주셔서 이론과 실전능력을 동시에 갖추는 쾌거를 이룰 것 같습니다. 이제 2013년을 마무리하면서 2014년 1월 7일부터 3기과정이 시작됩니다. 상권조사 및 상권분석을 과학적으로 다룬 후, 이러한 정보를.......