권영산의 창업이야기
정보경영학 박사, 창업학 석사, 창업강연 및 창업컨설팅 700회, 상권입지분석 2500회, 점포개발 1000회, 부동산컨설팅 200회 이상 수행, 주간동아 및 신동아 창업 칼럼리스트, 나이스비즈맵 상권분석서비스 전문위원, 서울시 자영업지원센터 창업강사, 프랜차이즈협회 상권분석 과정 및 슈퍼바이저 리더십 양성과정 강사, 서울시 도봉구 스마트혁신 전문위원, 울산경제진흥원 전문위원 등
"권영산의 창업이야기"
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[비공개] 편의점, 점포는 늘고 매출은 줄고
지난해 국내 편의점의 점포당 연평균 매출액은 5억6643만원,하루 평균 매출액은 154만원으로 전년대비 0.3% 감소한 것으로 나타났다.15일 편의점협회가 훼미리마트,GS25,바이더웨이 등 체인화 편의점 8개업체의 지난해 동향을 조사해 발표한 '편의점 운영동향 2007'에 따르면 작년 말 현재 편의점 점포 수는 9928개로 1년 새 9.3% 늘어났다.그러나 점포당 매출액은 2005년 0.1% 감소한 데 이어 2년째 뒷걸음질했다.전체 시장 규모는 4조9624억원으로 전년대비 7.7% 커졌지만 증가율은 △2002년 41.1% △2003년 29.4% △2004년 14.6% △2005년 10.7%에 이어 계속 내리막이다.지역별 매출은 서울,인천 등 수도권 지역이 연평균 5억9897만원으로 평.......추천 -
[비공개] 프랜차이즈，유통업체와 업무제휴 확산
최근 창업시장에 프랜차이즈와 일반 유통업이 서로 손을 잡거나 상호 영역에 진출하는 사례가 늘고 있다. 프랜차이즈 본사가 유통 전문업체와 영업제휴를 맺거나, 제조유통 회사가 프랜차이즈 사업에 뛰어들고 있는 것. 원래 업종의 안정적 기반을 바탕으로 신규 업종의 이점을 최대한 끌어내어 수요및 매출의 확대라는 시너지 효과를 노리기 때문이다.방문 잉크·토너 충전사업 ‘잉크가이’(대표 최윤희,www.inkguy.co.kr)는 유통업체와 사업제휴를 맺은 사례. 잉크가이 가맹본사인 ㈜유니비스는 지난달 하순에 전국 3500여개 가맹점을 둔 국내 최대의 훼미리마트와 잉크 충전 서비스 사업제휴를 맺었다. 이번 제휴로 잉크가이는 전국의 훼미리.......추천 -
[비공개] 코리안 숯불닭바베큐 이원성회장
코리안 숯불닭바베큐’를 운영하는 ㈜티비비씨 이원성(사진) 회장은 창업관련 대학강좌에서 인기강사다. 이 회장의 이력(履歷)을 들어보면 그 이유를 알 수 있다. 이 회장은 중·고교 재학 중 마라톤 선수, 17년간 증권회사 근무, 모교인 배문고 육상팀 감독, 외환위기로 건설업체 부도 과정을 거쳐왔다. 지금의 ‘숯불닭바베큐’는 수원 성균관대 앞에서 건설업에서 쓴맛을 본 뒤 아내와 함께 1998년 시작했다. 상호에 ‘코리안’을 넣은 이유는 ‘가장 한국적인 치킨 맛’이란 점을 알리기 위해서라고. 30분 동안 초벌구이로 지방을 제거한 뒤 닭을 14등분해 재벌구이를 하고, 21가지 재료가 첨가된 한방소스를 묻힌 것이 비결이다. 창업 초기 양.......추천 -
[비공개] 매일 똑같은 메뉴 '파리 날린다'
지난달 글로벌 컨설팅업체인 액센츄어가 로마에서 개최한 '글로벌 컨버전스포럼'은 컨버전스(융합ㆍ복합)와 기술혁신이 비즈니스의 새로운 성공 법칙임을 제시했다. 기업이 경쟁력을 유지하려면 끊임없이 기술혁신을 하고 컨버전스로 차별된 제품을 개발해야 한다는 것이다. 컨버전스 바람은 창업시장에도 불고 있다. 강병오 FC창업코리아 대표는 "레드오션 시장에서 무한경쟁을 벌이다 컨버전스를 통한 차별화 요소를 내세워 급성장하는 업종도 있다"고 말했다. 대중적인 수요를 가지고 있는 치킨 시장은 경쟁이 가장 치열한 곳. 최근 다양한 실험으로 주목받고 있는 업체 중 하나가 '멀티플렉스치킨'을 내세우고 있는 리치리치다. 리치리치는 메.......추천 -
[비공개] 재미있는 가게 이름ㆍ동화같은 매장
창업시장에서 고객의 호기심과 감성을 자극하는 펀(Fun)마케팅이 유행이다. 고객들의 눈과 마음을 끌 수 있는 감성에 기대 매출을 올리는 업체들이 많아지고 있다. 펀 마케팅은 고객들의 감성을 자극하는 것에서 더 나아가 직원과 가맹점주들의 감성 자극을 통해 고객서비스로 이어지는 펀 경영으로 확대되고 있다. 가장 기본적인 펀 마케팅은 브랜드 네이밍. 재미있는 이름만으로 업체의 특징을 잘 나타내는 곳도 있다. 건강보양식의 대표적 음식인 장어구이 전문점 기운센장어(www.beaupeople.com)는 메뉴의 특징을 잘 표현한 이름. 삼겹살 먹는 날이란 뜻의 돈데이(www.donday.co.kr)도 한번 들으면 돼지고기 전문점이란 것을 누구나 알 수 있.......추천 -
[비공개] 가격파괴형 쇠고기전문점 뜬다
美産쇠고기 수입땐 한우·호주産도 값 하락 예상외식·프랜차이즈업체 개설·체인화 경쟁 가열"삼겹살·돼지갈비 수요 빠르게 대체할것" 전망도 한미 자유무역협정(FTA) 체결로 미국산 쇠고기 수입이 본격화하면서 가격파괴형 쇠고기전문점이 폭발적으로 늘어날 전망이다. 외식 및 프랜차이즈 업체마다 앞으로 쇠고기 가격이 크게 떨어질 것으로 보고 경쟁적으로 쇠고기전문점 개설 및 체인화를 추진하고 있기 때문이다. 특히 일부 업체의 경우 생고기와 쇠고기 요리를 판매하는 병행점포를 개설해 소비자의 욕구를 파고든다는 전략을 짜 미국산 쇠고기가 국내 시장에 대량 유통될 것으로 보이는 오는 7월을 전후해 쇠고기전문점 개설 경쟁이 가열될.......추천 -
[비공개] 완구ㆍ문구ㆍ과자산업 이젠 어른 잡아야 `대박`
현대백화점 목동점은 지난 3월 아동 문구점 모닝글로리 매장을 없앴다.대신 그 자리에 2만~8만원대 제품이 주종을 이루는 성인용 디자인 문구 편집매장 'The A's Story' 1호점을 열었다.이 매장은 북바인더스,따소띠 등 유럽 직수입 문구에서 육심원,선지가토우 등 한국과 일본에서 뜨고 있는 디자인 문구 브랜드까지 튀는 상품들만 모아 놓은 편집매장이다.지하 2층 50평 규모인 이 매장의 개장 후 한 달 동안 매출은 초·중·고생용 문구를 팔던 모닝글로리 때보다 두 배 이상 늘어났다. 현대백화점은 내년까지 전국 모든 점포에 편집매장을 마련하고,2009년에는 체인점 사업으로 확대한다는 계획을 세웠다.전통적 '유·청소년 산업'이던 문구·완.......추천 -
[비공개] (주)제닉 유현오 대표
사람들은 누구나 아름답고 싶어한다. 얼굴의 아름다움, 몸매의 아름다움, 피부의 아름다움, 목소리의 아름다움…. 여기에 마음의 아름다움까지 포함한다면 아름다움의 대상은 참으로 많다. 문제는 아름다움을 가꾸는 것만큼 어려운 게 없다는 점이다. 가진 게 아무리 많아도 저절로 아름다워지지는 않기 때문이다. 외모의 아름다움도 그러하고, 삶의 아름다움도 그러하다. 도전과 노력이 없으면 아름다움은 불가능하다. 이것이 아름다움의 진짜 모습이고 매력이다. 여기 세상을 아름답게 하기 위해 사는 사람이 있다. (주)제닉의 유현오 대표. 그는 남자이지만 ‘여성의 외적 아름다움은 피부에서 나온다’는 말을 증명이라도 하려는 듯 여성 피.......추천 -
[비공개] 경쟁 점포와 싸워 이기는 법
창업 후 1년 / 차별화 전략 같은 상권에 있는 퓨전주점 A와 B는 서로 경쟁 관계다. A에서는 고객이 없으면 B 매장으로 직원을 보내 정황을 알아보곤 한다. B에 고객이 더 많은 날에는 어김없이 A사장의 이마가 구겨지고 머리가 아파 온다. 그 날은 장사가 마감될 때까지 마음이 편하지 않다. 그러다가 우연히 상황이 바뀌는 날이면 기분이 좋아진다. 그러나 가만히 살펴보면 결론적으로 승산 없는 경쟁심 싸움만 하고 있는 것. 이렇게 전략의 벤치마킹이나 차별성 도모는 뒷전이고 감정에 의한 경쟁심만 키우는 경우가 허다하다. 사실 경쟁관계는 때에 따라 흥망을 좌우하기도 한다. 흥하는 경쟁 형태는 ‘먹자골목’에서 찾아볼 수 있다. 먹자골.......추천 -
[비공개] 점포 내 직원 관리, 이렇게 하세요
급여보상보다 비전 제시로 장기근속자 늘려야인력 지원하는 브랜드 고르는 것도 방법 창업 후 점주들이 가장 어려워하는 문제는 ‘직원 관리’다. 데이터나 일반적인 경험, 노하우가 통하지 않는데다 업종과 매장 분위기, 점주 성향에 따라 해법이 천차만별로 달라지기 때문이다. 창업 전문가들은 “직원관리를 얼마나 잘 해나가느냐가 점포 운영, 매출 증대에 중요한 영향을 끼치는 만큼 자신의 점포 상황이나 직원 성향에 맞춰 적절한 전략을 세워야 한다”고 조언한다. 최근에는 직원 동기부여를 위해 소(小)사장제도나 교육, 연수기회를 제공해 직원 간 경쟁의식과 목표의식을 심어주는 곳이 늘어나고 있다. 참숯화로구이전문점 '왕대감왕갈.......추천
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