본격적으로 개인 식당 영업활성화를 위해 경영자문 및 컨설팅에 돌입한다. 경영컨설팅 프로세스는 우선 수진업소의 히스토리와 현황을 파악한 후 환경분석, 전략과 실행계획을 짜야 한다. 여기서 환경분석은 거시적 환경분석과 미시적 환경분석으로 나누고 전략은 마이클포터의 5Forces, 경쟁우위전략 그리고 BCG매트릭스, 비즈니스모델 캔버스 9블록 점검, STP전략, 마케팅믹스, 상권입지분석 등을 진행한 후 실행계획을 짜는 것이다. 신선설농탕 부천 본사 이렇게 경영컨설팅은 위에서 설명한 것처럼 복잡하고 난해하기 때문에 3개월 이상 진단하고 처방하는 과정을 거쳐야 하고 체계적이고 과학적으로 접근해야 하는 고차원적인 분석 작업이다.......

세찬 비바람을 맞으며 성남시 모범점포 경영자문은 시작되었다. 성남시 상권활성화 재단 자문위원으로서 어려움을 겪고 있거나 업종전환, 점포 개선 작업을 원하는 모범점포에 대해 경영진단 차 성남시 분당구와 수정구를 오갔다. 분당구 서현동 미래타운상가 첫번째 방문업소 사장님은 IT업체 엔지니어로 근무하다 퇴사하고 시작한 두부제조 사업은 탄탄대로를 걸었다고 한다. 그렇게 시작한 사업은 호황을 맞았고 160평 규모의 매장을 사들여서 독서실을 개설하게 된다. 하지만 동일 건물 지하의 태권도 체육관이 오후8시 이후엔 대입 준비생들의 기합소리에 영업에 방해를 받자 이전비를 지급해서 보냈다. 그리고 곧바로 5층에 유도관이 들어.......

최근 조선, 해운업의 경영악화로 구조조정 이야기가 솔솔 나오고 경기가 더 침체 될 것이라는 예측도 나오고 있는 판국이다. 창업 준비도 없이 퇴직 당하는 이들과 기존의 베이비붐세대 창업준비자들 그리고 시니어 창업자들과 청년창업자들은 생계에 대한 압박을 못이기고 창업시장에 유입될 것은 불을 보듯이 빤하다. 하남시 덕풍동 구조조정으로 인해 창업시장에 나오는 이들과 기존의 예비창업자들이 과연 창업준비를 얼마나 하고 나오는지 궁금하기도 하다. 이들이 또 창업교육을 통해 창업정보를 제대로 습득하고 창업에 도전하는지도 의구심이 생긴다. 지면을 통해 다시 한번 더 강조하지만 창업교육기관은 어떠한 것들이 있는지 알아보도.......

우리 주변에는 자신이 무엇을 파는지, 또 어떻게 팔고 있는지도 모르는 채 장사를 하거나 사업을 하는 사람들이 꽤 많다. 다시 말하면 자신이 취급하는 상품이나 서비스에 대해서 업태와 업종을 모르는 분들이 의외로 많다는 소리다. 여기서 업태와 업종이 어떻게 다른지 알고 넘어가자. 산본 할인점 홈플러스사전에서 찾아보니 업태는 영업이나 사업의 실태라고 설명하고 있고 업종은 직업이나 영업의 종류라고 설명하고 있다. 즉, 업종은 판매하는 상품의 종류에 따라서 분류한 것이고 업태는 상품의 판매 방법의 차이에 따라서 분류하는 것이라고 보면 된다. 광명역 프리미엄아울렛 예를 들면, 업종은 판매하는 상품의 종류라고 했으니 소매점.......

이번주 이슈는 각종 매체를 뜨겁게 달구었던 조선, 해운 업계를 비롯한 부실기업이 줄을 잇고 있다는 보도일 것이다. 이런 상황에서 또 구조조정에 대한 압박이 심화되고 있는 상황이다. 특히 조선업이 밀집되어 있는 경남 쪽이 더 심각하다고 보도되고 있는 것 같다. 의도적이든 의도적이지 않든 말이다. 암튼 지역 경제가 무너지고 있는 듯한 상황 속에서도 별다른 해결책을 내놓지 못하는 것도 현실이다. 향후 창업시장은 기존의 베이비붐세대와 시니어세대 그리고 작년 말부터 금융권을 시작으로 구조조정이 본격화 되고 있다. 그 영향으로 퇴직자들의 찹업시장 진입이 활발해질 것은 불을 보듯 뻔하다. 기존에 창업을 준비하던 베이비붐세대.......

많은 분들이 비즈니스센터에 대해 잘 모르는 것 같다. 비즈니스센터란 SOHO(Small Office Home Office) 사업자, 스타트업(신생 벤처기업), 다국적기업, 1인 비즈니스 사업자, 창업을 준비하는 퇴직자 등에게 사무실 임대 및 오피스 솔루션을 종합 제공하는 공간사업을 말한다. 비즈니스센터가 위치한 여의도 비즈니스센터 사업은 노동 강도가 약하고 인건비와 임대료가 적게 드는 안정적인 아이템으로 화이트 칼라 출신의 퇴직자와 베이비붐세대 그리고 시니어 창업자와 여성 경력 단절자 등에게 적합한 업종으로 관심의 대상이 되고 있다. 교육장 비즈니스센터는 공간사업으로 고정적인 사무실 공간 임대와 시간제 오픈데스크, 미팅룸 대여 등과.......

저가커피의 공세 속에서 고급커피의 반격이 시작 되었다. 경쟁자가 없을 정도로 미국식 아메리카노 커피가 시장 점유율 면에서 독보적으로 지배해 왔는데 이런 곳에 유럽식 비엔나커피가 도전장을 내밀었다. 150년 이상 유럽시장을 지배해온 율리어스 마이늘 원두로 무장한 비엔나커피를 관심있게 지켜볼 필요가 있을 것 같다. 원문은 아래 링크를 클릭하세요.http://weekly.donga.com/3/all/11/532852/1

본인이 교육위원으로 있는 SERI(삼성경제연구소) 프랜차이즈포럼 정모가 참 오랜만에 마포구 합정역 인근 빨강책방 cafe 3층에서 개최되었다. 포럼 만든지 15년이 넘었으니 세월도 제법 지났다. 한 동안 모임이 뜸하다 초창기 맴버들이 대부분 참석한 자리였다. 합정역 빨강책방 cafe 포럼의 취지는 프랜차이즈 산업과 관련있는 분들이 함께 모여서 업계의 건전한 성장과 발전을 도모하고 회원 간 정보교류와 교육을 통해 역량을 강화한다는 목적이었다. 이번 모임이 그 취지를 살려 진행하게 되었다.프랜차이즈포럼 교육장 이렇게 포럼의 취지를 살려 본인이 점포개발실무라는 주제로 특강을 진행했는데 참석자들의 열기가 대단했다. 본인도 순.......