맛있는 행복, 건강한 생활- 프렌치 패러독스 세계적인 미식가의 나라로 단연 프랑스를 꼽을 수 있을텐데요, 음식문화를 국가의 가장 중요한 문화유산으로 생각할만큼 프랑스인들의 음식사랑은 대단합니다. 그런데 이들의 화려한 식탁 위.... 기름진 음식들을 보고 있자면 건강식과는 좀 거리가 있어 보이는데요, 의외로 프랑스인들은 살도 찌지 않고 심장질환에도 강하다고 합니다. 치즈와 버터를 아낌없이 넣은 음식들, 지방덩어리인 거위 간, 달디 단 후식. 그리고 이 기름진 식탁을 즐기는 사람들 바로 프랑스인들입니다. 프랑스는 유럽연합의 국가 중 비만도가 가장 낮은 나라입니다. 날씬하기만 한 것도 아닙니다. 심장병에 걸릴 확률은 미.......

치킨까스 영양, 맛, 보양 등을 위한 대표 육류로 우리나라 사람들이 즐겨 먹는 닭고기.... 닭고기는 섬유조직이 섬세하고 부드러우며 타 육류에 비해 지방과 콜레스테롤이 적고 육질이 연하므로 소화흡수가 잘되며, 단백질 함량은 높고 필수아미노산이 풍부하여 뇌신경 전달물질의 활동을 촉진시키며 스트레스를 이겨내도록 도와줍니다. 이와 더불어 다량 함유된 불포화 지방산과 리놀레산은 항암 작용과 함께 동맥경화, 심장병의 예방에 도움이 된다고 합니다. 또한, 닭고기는 다른 육류에 비해 칼로리(151Kcal/100g)가 낮고, 특히 닭고기의 가슴살은 지방함량이 매우 낮아(1.2%) 맛이 담백하고, 체중을 조절하고자 하는 사람들에게 적합한 식품.......

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안심 돈까스 돼지고기는 단백질의 주 공급원으로 비타민 미네랄이 풍부하여 영양식으로 매우 좋을 뿐 아니라 노폐물 배출 기능과 피로회복 기능이 있어 피로에 시달리는 현대인의 필수 식품이다. 안심은 돼지 한 마리에서 1㎏남짓, 육질이 부드럽고 연하며, 지방이 적어 돼지고기에서 가장 열량이 낮은 부위 134(㎉/100g) 바삭하고 부드러운 풍미를 자랑하는 안심돈까스! 저희 에서는 육즙의 손실을 최소화하고 위생적인 공정 시스템을 갖추어 냉장 돈육의 안심의 막과 기름기를 제거한 후 원하는 무게와 모양, 크기, 뚜께로 성형 냉장 상태로 공급해 드리고 있습니다. (주) 이삭푸드 010-4898-3254 또한 위의 냉장포션육을 활용하여 점포에서 그.......

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등심돈까스 돈육의 등심은 단백질이 많고 지방함량이 적을 뿐 아니라 육질이 부드러워, 빵가루를 묻혀 만들어낸 등심돈까스는 바삭하고 쫄깃한 식감과 느껴지는 부드러움이 먹는 행복감에 젖게한다. 또한 등심은 돈육의 다른 어떤 부위보다도 다양한 모양의 성형을 쉽고 정갈하게 할 수 있어 돈까스용으로 안성맞춤이다. 1) 순살 돈가스 순살 돈가스는 민찌 돈가스를 만들던 식품업체가 등심을 얇게 썬 후 첨가물과 함께 혼합기에 넣어 혼합한 후 대형 성형 기계로 찍어 빵가루를 코팅하여 만드는 돈까스. 2) 수제 등심 돈가스 공장이나 매장에서 생산 가능한 제품이며 주로 동결된 등심을 기계로 일정한 뚜께로 자른 후 고기망치 등으로 고기를.......