핀외식연구소는 2015년 1월 21일, 22일 총 2회차로 퓨전 한정식 전수 교육을 실시한다고 밝혔다.퓨전 한정식 전수 교육은 단품으로도 판매가 가능하며, 코스 요리로 판매하기에도 손색없는 메뉴들로 이루어져 있다. 또한, 업장에서 바로 사용할 수 있는 100% 계량화 된 업장용레시피도 제공한다.교육대상은 예비창업자 및 업장 운영주, 가정 주부 등 한정식에 관심이 있는 사람이면 모두 수강이 가능하며 교육은 2015년 1월 21일, 22일 오후 1시부터 6시까지 진행된다.커리큘럼은 ▲1월 21일 흑임자두부샐러드, 탕평채, 개성무나물, 제육보쌈(한방수육+무 무침+ 배추쌈), 대하구이(간장소스), 메밀소바 ▲1월 22일 수삼채 한우 육회(소금양념), 해.......

2015년 교육과정 설문 조사 교육기관: 핀외식연구소 - 후원 (사)한국 향토음식진흥원 예정 개강:2015년 3월 ~7월경귀농귀촌 발효가공창업 교육과정을 개설을 위한 교육생 수요조사를 합니다.신청서와 수요조사를 이용해서 2015년 정부지원 교육과정을 개설 예정입니다.소상공인 예비창업자 창업을 희망하시는분은 작성을 요청드립니다.작성후 핀외식연구소 7463400@hanmail.net 설문조사　신청서 접수 12월27일까지 접수 마감선착순 100명 -등록순서대로 개별통보 합니다.1.수요조사2.교육신청서 - 교육신청을 원하시는분 우선 접수 받습니다.(수요조사 신청 접수 순별로 모집 마감 예정입니다.)교육비 : 협의중 정부지원 20~30%.......

(주)핀외식연구소, 예천군 향토음식 아카데미 개강변화하는 외식문화에 새로운 트렌드 개발 --------------------------------------------------------경북 예천군보건소 회의실에서 모범업소 등 일반음식점 영업주 40명, 홍형식 예천군보건소장, 외식업지부 김기수 지부장, 안남기 위생계장, 김호남 주사, 박현주 과장, 핀외식연구소 관계자 들이 참석한 가운데 지난 2일 오후 2시 외식산업 수준 향상을 위한 향토음식 아카데미 개강식을 가졌다.향토음식 아카데미는 기초반 20명, 심화반 19명을 대상으로 5월 말까지 주 2회 총 15회 교육과정이 진행된다. 강의는 20여명의 전문 강사진이 외식변화, 경영마인드, 친철 서비스 교육, 조.......

㈜핀외식연구소, 청송군 향토음식아카데미 개강13일 오후 2시 청송군청에서 향토음식개발 및 위생서비스 수준향상을 위한 ‘2014년 향토음식아카데미’ 개강식을 가졌다.이날 교육생 40명, 청송군청 정창진 부군수, 외식업지부 김익한 지부장, 주왕산국립공원 박춘택 소장, 김정구 계장, 심상휴 사무국장, ㈜핀외식연구소 관계자 들이 참석한 가운데 개강식을 진행했다.향토음식 아카데미는 기초반 20명, 심화반 20명을 대상으로 7월 초까지 교육이 진행된다. 전국 유명 강사진을 초빙하여 ▲기초과정은 주2회 (월·목요일) 요리교육 및 푸드 코디 교육, 서비스교육, 경영마인드교육, 맛집 기행, 품평회 개최 등 총 16강좌로 운영되며 ▲.......

한우 부위별 골라먹는 재미 영양에서만 먹을 수 있는 명품 한우, 일품관현대인에게 삶의 활력소를 주는 즐거움 중에 하나가 바로 외식이다. 다양한 메뉴중 한국인이 가장 좋아하는 외식메뉴는 한우고기, 특히 육즙이 풍부해 감칠맛이 나고, 부드럽게 씹히며 성인병 에 좋은 음식으로 으뜸이다. 영양군 영양읍 동부리 506-6번지 영양군청 주변에 위치한 일품관은 식당과 식육점을 겸하고 있는 곳으로 고객이 원하는 부위를 손질해서 바로 식탁에서 구워먹을 수 있다. 믿을 만한 한우고기를 비교적 착한가격에 판다는 소문이 나면서 주민들과 여행길들의 발길이 부쩍 늘고 있다. 가게 입구에 들어서면 깨끗하게 정돈된 식육점에서 고기를.......

한우 부위별 골라먹는 재미 영양에서만 먹을 수 있는 명품 한우, 일품관현대인에게 삶의 활력소를 주는 즐거움 중에 하나가 바로 외식이다. 다양한 메뉴중 한국인이 가장 좋아하는 외식메뉴는 한우고기, 특히 육즙이 풍부해 감칠맛이 나고, 부드럽게 씹히며 성인병 에 좋은 음식으로 으뜸이다. 영양군 영양읍 동부리 506-6번지 영양군청 주변에 위치한 일품관은 식당과 식육점을 겸하고 있는 곳으로 고객이 원하는 부위를 손질해서 바로 식탁에서 구워먹을 수 있다. 믿을 만한 한우고기를 비교적 착한가격에 판다는 소문이 나면서 주민들과 여행길들의 발길이 부쩍 늘고 있다. 가게 입구에 들어서면 깨끗하게 정돈된 식육점에서 고기를.......

​2015년 8주 2015년 1월14일 ~ 3월11일 매주 수요일 8회 1:1 이론 + 실습 교육과정 비법실습수강료 8회 50만원 (재료비 실습비포함)계좌번호: 창업요리전문학원- 핀외식연구소 차수세부사항제1강 1월14일(수)오전:10:00 ~13:00오후:14:00 ~ 17:00- 식초의 역사 - 식초의 분류- 탁주로 간단히 만드는 식초제2강 1월21일(수)오전: 10:00 ~13:00오후: 14:00 ~17:00- 전통주(현미 단양주) 제조 원리- 누룩 제조 및 누룩 속의 미생물- 전통주에 사용되는 곡류- 전통주(단양주 찹살) 빚기- 막걸리로 빚은 사과식초 확인 1제3강 1월28일(수)오전: 10:00 ~13:00오후: 14:00 ~17:00- 전통주(이양주) 제조 원리- 식.......

주)핀외식연구소는 칼국수 비법 전수 교육을 2015년 1월 9일 개강한다고 밝혔다.칼국수 전수 교육은 2015년 1월 9일부터 2월 27일까지 총 7회차 교육으로 이루어져 있으며, 오전 10시부터 오후 13시 30분까지 교육을 진행한다.교육대상은 예비창업자 및 외식업장 운영주, 업종전환 예정자 등 칼국수요리에 관심이 있는 사람 누구나 다 수강이 하능하다.칼국수 전수교육 교육내용은 다음과 같다.-1월 9일 : 멸치육수, 깍두기, 면 반죽과 숙성, 감자 수제비, 매생이 칼국수-1월 16일 : 닭을 이용한 육수, 닭 칼국수, 감자 수제비, 단호박을 첨가한 면 반죽-1월 23일 : 황태육수, 짬뽕식 얼큰 해물 칼국수, 버섯낙지 칼국수, 해물파전-1월 30일 : 바.......