▲ ‘토담’의 안주인 송영숙씨의 친절 서비스를 바탕으로 맞춤형 상차림을 위해서는 많은 노력과 시간이 필요하지만 그 것을 준비하는 과정이 즐겁다고 하니 음식을 만들어야 할 사람인 것 같다.맛과 멋이 가득한, ‘토담’한정식문경의 산과 강에서 얻은 먹 거리로 상차림　“정직하게 진심을 다하면 성공합니다.”문경새재IC를 나와 문경온천단지로 들어서면 다양한 메뉴의 음식점이 즐비하다. 그중 잔디가 있는 마당에 가마솥이 있는 식당이 눈에 들어온다.입구에 ‘토담’이라는 식당이름이 눈에 띈다. 입구를 들어서면 실내는 전체적으로 깨끗한 분위기의 2층 구조로 황토와 통나무로 꾸며져 ‘건강한 음식을 먹을 수 있다’는 기대감을 준.......

▲ 죽전네거리와 본리파출소사이에 위치한 ‘고기일번지’는 지난 8월에 오픈한 갈비살 참숯구이전문점이다.[우리동네맛집] 본리동 맛집, ‘고기일번지’ 회식장소로 최고!질 좋은 갈비살과 참숯의 만남본리동 맛집, ‘고기일번지’ 회식장소로 최고!질 좋은 갈비살과 참숯의 만남우리 집의 홍보 전략은 웃음누구에게나 만족감을 주는 식당은 주변에서 찾기란 쉽지 않다. 음식 맛, 분위기, 착한가격 등 주머니 가벼운 직장인들의 회식자리, 동료들과의 간단한 술자리, 가족들의 외식장소로 손색이 없는 곳이 있다.　　죽전네거리와 본리파출소사이에 위치한 고기일번지(대표 장준혁)는 지난 8월에 오픈한 갈비살 참숯구이전문점이다. 고기집이지.......

▲ 남성적이고 남다른, 그야말로 ‘남자’를 위한 인테리어(수성점)[유망프랜차이즈 탐방] 남다른감자탕, ‘건강보양 감자탕’전문점으로 특화흔한 감자탕은 가라…남다른 비법의 국물 맛여전히 창업의 1순위는 음식점이다. 구직과 생계를 위한 수단으로 창업을 하는 경향이 여전히 높은 현실에서 베이비붐 세대의 은퇴와 정년이 본격화되면서 시니어 창업 수요가 늘었다.또한 젊은 여성과 주부들의 전문성이 강화되면서 여성 창업은 이제 하나의 트렌드가 된지 오래다.‘부익부 빈익빈’은 어제 오늘 이야기가 아니다.갈수록 대형업체와 소형업체의 아이템이 시장경제 속에서 공존하면서 소비자들에게 선택된 아이템만이 살아남을 수 있다.(주)보.......

▲ 샤브향 상인점은 사소하지만 고객을 배려하는 다양한 서비스를 제공한다.▲ 월남쌈&쇠고기샤브 상차림으로 단호박이 들어간 영양죽으로 마무리하면 코스요리 최고의 기분을 느낄 수 있어 더욱 좋다.한국식 샤브 전문점 ‘샤브향’상인점 인기몰이우리지역에서 맛보는 월남쌈구이사소하지만 고객을 배려하는 서비스 중요한국식 샤브샤브 전문점으로 엄선된 재료와 고객을 배려한 실내 인테리어로 좋은 반응을 얻고 있는 ‘샤브향’을 소개한다. 샤브샤브는 끓는 국물에 얇게 썬 고기, 해물, 야채 등을 데쳐 먹는 음식으로 이제는 흔히 볼 수 있을 정도로 대중화되었다.샤브향은 대구지역 상인점을 비롯해 침산점, 지산점, 수성점, 칠곡점, .......

▲ 반야월 이마트 주변상권 및 동호지구 일대에서 미식가들에게 인기를 얻고 있는 '3초 삼겹살'동호점.우리 동네 ‘3초 삼겹살’그 맛이 특별해손님 어서 오세요! 하나, 둘, 셋 … 드세요~[스토리가 있는 맛집]고객을 위한 배려는 현장에서 즉시 처리삼겹살 만 큼이나 다양한 변화를 추구하는 메뉴도 없을 것이다. 특히 여름 휴가철이면 빠질 수 없는 단골메뉴 중 하나가 삼겹살~다양한 소스, 고기 굽는 방법, 숙성방법을 통해 그 맛 또한 변신에 변신을 거듭하고 있다. 소스에 담가먹거나 숯불에 구워먹는 단순한 방법은 이제 고객들에게 식상하다.최근 웰빙의 강세에 힘입어 와인, 벌꿀, 된장, 허브에 재웠다가 굽는 숙성형 삼겹살이 가세해 삼.......

‘거북삼계탕’, 풍기가 선택한 보양식여름이면 더욱 생각하는 ‘인삼삼계탕이’ 제 맛[영주 맛 집]‘거북삼계탕’은 작년 4월 오픈한 그리 오래되지 않은 식당이지만 그 맛은 오래된 식당의 주인장 손끝에서 나오는 맛에 뒤지지 않는다.직접 고른 영계와 영주시 특산명품으로 웰빙인증을 받은 풍기인삼을 이용한 ‘풍기인삼삼계탕’은 조직이 단단하고 유효 사포닌 함유량을 대거 포함해 인삼향이 특히 강해 건강음식으로 최고다.시대가 바뀌어도 여름철 건강과 사계절 건강을 책임지는 ‘풍기인삼삼계탕’맛이 궁금하다. 이 집 삼계탕의 특징은 75도씨의 물에 영계를 넣고 20~30분후 끓이는 과정을 거쳐 2시간 더 조리하고 간을 맞추기 위해 넣.......

평화시장 닭똥집 골목대장 ‘똥집본부’젊은 층의 새로운 문화공간 ‘커치스’로 거듭[먹거리 골목 탐방]대구에는 어떤 시장들이 있을까?염매시장 떡전수육골목, 서문시장 칼국수노점골목, 교동시장 먹자골목, 진골목 근대전통음식골목, 동성로 다운타운분식골목, 동인동 찜갈비골목, 남문시장 돼지보쌈골목, 북성로 우동돼지불고기 포장마차골목, 칠성시장 장어골목·포장마차촌 등이 유명하다.인생의 소중함과 기쁨·슬픔을 함께하는 이곳은 중·장년층의 향수가 있고 젊음의 열기로 유명하다.　시대가 변한다고해서 맛이 변하는 건 아니다. 다만 내 입맛이 변한다는 사실일 것이다. 1970년대 막노동꾼 술안주로 탄생한 이곳 똥집골목도 세월의 변.......

능이버섯 돌솥밥 전문점 ‘진선재’건강한 밥상이 한 첩의 보약이 되는 마음으로[팔공산 갓바위 시설지구 - 맛 객 추천]‘관광지의 음식점들은 그저 배를 채울 만 한곳이다’라는 편견은 접어야 할 것 같다. 대구 팔공산권역에 들어서면 동화사와 갓바위 시설지구로 구분된다. 이번 맛 객 탐방은 갓바위 쪽 향토음식전문점을 소개한다.대구 팔공산 갓바위(보물 제431호)로 오르는 ‘앞갓바위길’의 입구에 위치한 갓바위 시설지구는 치성객이나 산행객들의 출출한 배를 채워주던 노점이 생기면서 지금의 모습을 갖추었다. 지금은 팔공산 진입로와 순환도로가 확장 되면서 주차장을 기점으로 20여개의 식당들만 영업 중이다.　　▲ 진선재의 음식.......