3천원 국수 팔아 월 5천만원 `거뜬` #. 서울시 관악구 관악구청 맞은편의 한 국수전문점. 잔치국수와 비빔국수 등 전통 국수 요리가 이곳의 주 메뉴다. 가격이 3000~4000원에 불과해 점심시간이면 직장인.학생들이 가게 앞에 줄을 설 정도로 많이 찾는다. 겨우 3000원짜리 국수 팔아 얼마나 벌겠나 생각하면 큰 오산. 이곳을 운영하는 김영갑(38) 점주는 "국수는 가격은 싸지만 회전율이 높아 수익성이 좋은 편"이라며 "50㎡ 남짓한 점포에서 한 달 평균 4000만~4500만 원의 매출을 올리고 있고, 임대료와 인건비 원재료비 등을 제하고 나면 1300만~1500만원 정도가 순익으로 남는다"고 말했다. 외식 창업시장.......

--> 노래방, PC방도 화재보험 의무화금융위, 화재보험법 시행령 개정다중이용업소, 기존 4개 업종에서 10개 업종으로 확대 내년부터 화재보험 의무 가입 대상이 노래연습장과 영화관, 목욕탕, PC방 등으로 확대된다. 금융위원회(이하 금융위)는 최근 정례회의를 개최하고 이같은 화재보험 의무 가입 대상 확대에 대한 ‘화재보험법(화보법)’ 시행령 및 시행 규칙 개정안을 추진한다고 밝혔다. 화보법 개정은 지난해 11월 부산 사격장 화재 참사를 계기로 규모가 작아도 이용자가 많아서 화재 시 인명 피해가 클 것으로 우려되는 업소는 반드시 보험에 가입하게 하자는 움직임에 대한 조치로.......

--> 지하철 상권 입점, 이렇게 준비하라!중저가 화장품 브랜드숍부터 레스토랑까지…출퇴근인구 고정확보, 역별 매출 상이할 수 있어 유의해야 서울 메트로 부대사업팀은 “현재 지하철 1~4호선 내에만 560개 매장이 입점해 있다”고 밝힌 후, 지하철 상권은 유동인구가 많다는 점에서는 이점이 있을 수 있지만, 대개 만 원 미만의 소비가 많다”며 중저가 브랜드가 주를 이루는 상권의 한계를 말했다. 지하철 상권의 한계는 또 있다. 외식업체의 경우 개찰구 안쪽에 입점하면 조리가 불가능하기 때문에 샌드위칟羲떡 등 조리가 필요 없는 간편한 아이템에 국한 되는 것이다. 간편한 아이.......

대형 커피전문점이 작아지거나 사라지고있다. 투자 대비 수익성이 맞지않기 때문이다. 많은 사람들이 깨끗하며 크게 힘들이지않고 할수있는 업종으로 커피전문점을 꼽지만 현실은 실패율이 가장많은 업종으로 분류 되어지곤 한다. 커피전문점 창업을 고려하는 예비창업자들은 투자대비 수익성을 철저히 따지며 창업에 임할필요가있다. 특히나 커피전문점을 창업할려는 사람들 대게는 2십대 후반이나 3십대의 젊은 사람들이 선호를 하지만, 대게는 장사경험이나 운영의 노하우가 부족한 여성 창업자분들이많다. 자신감이 유일한 무기인 이분들에게 커피전문점 창업은 득보다 실이 더 많음을 상기 시켜주고싶다.  .......

이안류의 정체는 밀려든 바닷물이 되돌아가는 자연현상 바다 쪽으로 빠르게 흘러나가는 이안류(離岸流)에 대한 소식이 자주 들려온다. 해운대를 비롯한부산 지역의 해수욕장에서 시작된 이안류 소식이 서해안의 대천까지 확산되고 있다. 해수욕을 즐기던 피서객 수십명이 한꺼번에 바다로 휩쓸려 나가는 일이 연이어 발생했다. 해안을 무분별하게 개발했기 때문에 생긴 인재(人災)라는 주장이 힘을 얻고 있다.그런데 이안류는 낯선 것도 아니고 특별한 것도 아니다. 해안으로 밀려든 바닷물이 바다로 되돌아가는 과정에서 나타나는 지극히 자연적인 현상이다. 다만 밀려든 바닷물이 해안선을 따라 한 곳으로 쏠린 후에 10∼30.......

한국 맥주도 맥주 맛 나려나 ▲ 박순욱 경제부 차장대우 이제 많은 사람이 외국 술과 국산 술을 비교하게 됐다. 직접 비교하기 가장 좋은 술이 맥주다. 그런데 우리 맥주가 맥주의 본고장이라는 독일은 말할 것도 없고, 일본과 중국, 심지어 필리핀 맥주보다 못하다는 사람들이 의외로 많다. 국내 외국인들은 "한국 맥주는 물 같다"고 하고, 양조 기술자는 "한국 맥주 맛은 서로 구별하기도 어렵다"고 한다.그 이유는 우리 업체들이 맥주를 제대로 만들지 않기 때문이다. 맥주의 기본 원료는 맥아다. 일본에서는 맥아 함량이 최하 66.7%는 돼야 맥주라고 한다. 독일은 더 엄격하다. 그러나 우리나라는 주세법상 맥아 함.......

강호동씨 고기 프랜차이즈 사업 본격 나서 대기업 지원받아 국외진출 포석 연예인 강호동 씨가 고기 프랜차이즈사업에 본격 나선다. 그 동안 강호동씨는 외식프랜차이즈 (주)강호동육칠팔 대주주였고, 이 회사는 고기 전문점으로 10개의 직영점을 운영하면서 지난해 150억원의 매출을 올렸다. (9월1일자 매경이코노미 1571호) 강호동씨는 여기에 만족하지 않고 지난 7월들어 (주)승산으로부터 수십억원을 유치해 프랜차이즈 국제화에 시동을 걸었다.매경이코노미는 지난 7월 19일 기준 주주명부에서 김기곤 대표이사를 비롯해 강호동, ㈜승산(대표이사 허인영) 3인의 주주명부를 확인했다. 승산은 이들과 동일한 지분을 보유.......

패스트 푸드 건강하게 즐기자 라면은 브로콜리와 함께, 피자 먹을 때는 콜라 대신 토마토 주스를슬로 푸드가 인기를 얻고 웰빙 푸드가 대세라고 해도 패스트 푸드가 사라질 일은 없다. 라면 만큼 빨리, 햄버거처럼 간단하게 먹을 수 있는 음식이 나오지 않은 한은.피할 수 없다면 즐겨라. 단, 건강하게.라면라면의 가장 고약한 특징은 유독 밤에 간절하게 떠오른다는 점이다. 덮어 놓고 참는 것도 하루 이틀, 도저히 참을 수 없을 때는 이렇게 먹자.▪ 라면을 끓일 때 면과 스프를 따로 끓여 먹으면 칼로리가 줄어든다는 말이 있는데 이 방법은 실제로 효과가 있다. 기름의 일부가 버려지기 때문에 열량도 줄고 맛도 더.......