[좋은쌀고르기](14) 맛있는 집밥의 조건‘반유십이합설’(飯有十二合設) - 밥을 맛있게 먹는 12가지의 조건 승인2015.12.13 20:41:43▲ 박성환 밥소믈리에[칼럼니스트 박성환] 모두가 바쁜 연말 필자 역시 바쁜 연말을 보내고 있다. 그러던 중 지난달 [수요미식회]라는 TV프로그램에서 밥을 주제로 방송 프로그램의 요청으로 자문을 담당했다. 지금까지 방송을 하다 보면 많은 내용들이 편집되고 전달하고자 하는 내용전달이 잘 이루어지지 않아서 아쉬웠던 적이 많았었지만, 이번 방송에서는 맛있는 밥에 대해서, 문닫기 전에 가야 할 밥 식당 등의 대부분의 내용이 다 전달되어 정확하고 좋은 방송이 되었던 것 같았다.하지만 짧은 방송이라는.......

■ 강의 주제: 제주도 현황, 농업경영 개요, 경영 진단, 농업경영 의사결정, 나의 농업경영 방향 ■ 일 시: 2016년 09월 30일 14:00~18:00 ■ 장 소: 제주도 농업기술원(서귀포)■ 강 사: 한국농업마케팅연구소 최죠셉 대표 ■ 참석 인원: 제주도 농업인 60명■ 주관 단체: 제주도 농업기술원

[강의]귀농귀촌 소득작목 선정전략_전북농식품인력개발원 귀농귀촌입문과정3기교육■ 강의 주제: 귀농귀촌 소득작목 선정전략■ 일 시: 2016년 9월 26일 13:00~17:00 ■ 장 소: 전북농식품인력개발원■ 강 사: 한국농업마케팅연구소 최죠셉 대표 ■ 참석 인원: 전북 귀농귀촌 희망자 50명■ 주관 단체: 전북농식품인력개발원

[칼럼]쌀품질표시사항 등급표기 '특.상.보통', 단백질함량 '수.우.미' 승인2015.07.07 01:44:14▲ 박성환 밥소믈리에[칼럼리스트 박성환] 요즘 주부님들은 매우 꼼꼼합니다. 후면 표기사항을 하나하나 보면서 유통기한은 얼마나 남은 상품인지, 원산지는 어디인지, 어떤 원료를 사용했는지, 어떤 첨가물이 들어있는지 매우 자세히 보시는 분들이 많이 계십니다. 한발 더 나아가 그 원료가 어떤 원료인지 제조회사에 연락해서 확인하는 분들도 많이 계시는 것으로 알고 있습니다. 그런데 쌀은 어떤가요? 예전에 비해 도정일을 꼼꼼히 보거나 아니면 즉석 도정 코너에서 바로 도정해서 드시는 분들도 점점 늘고 계시는 것으로 알고 있습니다. 하지.......

최종편집일 : 2016-10-10 김영란법 시행, 이렇게 대비하자⑶·끝 축산물 유통현장 대응방안명절에 몰린 한우 수요 분산이 ‘관건’저등급 한우 즉석식품·버거류 재료 등 시장개척선물세트 구성 다양화…실속형 육가공상품 개발음식점·유통업체 등 유통거품 개선 노력도 필요 최근 김영란법 시행 영향으로 손님들의 발길이 뚝 끊긴 서울 마장동 축산시장.　‘김영란법(부정청탁 및 금품 등 수수의 금지에 관한 법률)’ 시행 후 10여일이 지나면서 축산물 소비위축에 대한 우려가 현실로 나타나고 있다. 저녁시간을 맞은 한우 전문음식점엔 손님들의 발길이 뚝 끊겼으며 급기야 문을 닫는 식당들도 생겼다. 　이 같은 현상은 대목으로 꼽히.......

최종편집일 : 2016-09-30 김영란법 시행, 이렇게 대비하자⑵농산물 유통현장 대응방안분산 출하 유도·실속형 상품개발 확대해야사과·배, 소비자 상대 홍보 강화…명절 집중 출하 탈피인삼, 신상품 개발·지역축제 등 직거래 통해 판로 확대화훼, 동양란 촉수 줄이고 서양란 관상용 위주로 전환 김병원 농협중앙회장(오른쪽 두번째)을 비롯한 관계자들이 22일 김영란법 시행에 앞서 연중 소비를 겨냥해 개발한 저비용·소포장 농산물 선물세트 신제품을 살펴보고 있다.　농산물 유통업.......

최종편집일 : 2016-10-12 [사설]김영란법으로 말라 죽어가는 화훼산업 　화훼산업이 해가 갈수록 위축되고 있다. 농림축산식품부의 ‘2015 화훼재배현황’에 따르면 지난해 우리 국민 1인당 꽃 소비액은 1만3310원으로 2014년의 1만3867원에 비해 557원(4.0%) 감소했고, 꽃 소비가 정점에 이르렀던 2005년의 2만870원에 비해서는 무려 7560원(36.2%)이나 줄어들었다. 　그런데 꽃 수입은 해마다 늘어난다. 지난해 국내에 수입된 꽃은 1만3481t으로, 이는 2년 전인 2013년의 1만1868t보다 1613t(13.6%) 증가한 수치다. 꽃 소비가 감소하고 있지만 수입량은 오히려 많아지고 있으니 국내 화훼농가의 어려움이 가중되는 것은 삼척동자도 알 일이다. .......

최종편집일 : 2016-09-28 김영란법 시행, 이렇게 대비하자⑴농축산업 현장 대응방안, 전문가 10인에게 듣는다“맞춤형 생산·소비 촉진해야” 한목소리한우, 소비자 구매변화 파악 사양관리에 접목 명절 수요맞춘 출하전략, 연중으로 분산 필요과일, 중소과 선호도 높아져…생산에 반영을 생산비 절감 대책·작목 전환 지원 등도 절실 　청탁금지법, 일명 ‘김영란법(부정청탁 및 금품 등 수수의 금지에 관한 법률)’이 28일 본격 시행됐다. 이에 따라 공무원·교수·언론인과 그 가족 등 400만여명은 이날부터 3만원을 초과하는 식사 접대, 5만원이 넘는 선물, 10만원을 초과하는 경조사비(화환 포함)를 받아서는 안 된다. 하지만 농축산업계는 이미.......