안녕하세요. 여러분!!! 오늘은 한양사이버대학원 호텔관광외식MBA 에서 강의중인 호텔관광외식서비스론 3차시 과제의 사례를 소개해 드립니다. 그동안 '서비스=친절'이라는 잘못된 사고를 가졌던 학생들이 서비스의 개념을 정확히 이해하고 시스템적이면서 과학적인 서비스의 세계를 차츰 알아가면서 제출하는 보고서의 질도 많이 개선되고 있습니다. 3주차의 수업내용은 '서비스전략'이었습니다. 학생들에게 학습한 결과를 토대로 경영전략의 개념을 설명하고 경영전략의 유형을 조사하도록 하였습니다. 이어서 전략에 대한 이해를 바탕으로 서비스기업이 활용하고 있는 경영전략의 사례를 구체적으로 제시하도록 하.......

노동과 놀이의구분은 스스로 만드는 것 오늘은 2013년 3월 31일 경향신문에 실린 철학자 강신주의 "놀이를 노동으로 바꾸는 자본이 힘"이란 컬럼을 소개하려고 한다. 이 컬럼은 논문표절을 언급한 내용이지만 그동안 주로 논문표절을 단순히 비판하면서 단죄해야 한다는 측면의 글과는 달리 원인과 대책을 철학적으로 제시하였다는 점에서 큰 의미를 둘 수 있다. 여러 가지 복합적인 생각들을 할 수 있는 계기를 만들어주는 내용이다. 자료 : 경향신문(2013.3.31) 강신주는 ‘노동’과 ‘놀이’를 잘 대비시키면서 수단과 목적의 일치여부가 인간의 자발적인 행동을 유도할지 아니면 어쩔 수 없이 수행해.......

당신에게는 멘토가 필요합니다. 며칠전 한 학생이 저를 찾아왔습니다. 그 학생은 현재 직업을 가지고 있었지만 새로운 직업을 찾아야겠다는 생각이 들었던 모양입니다. 저에게 새로운 직업과 관련된 상담을 하고자 했습니다. 일단 그 학생의 과거와 현재의 생각 그리고 미래의 비전을 차근 차근 물었습니다. "그 동안 어떤 직업을 가지고 어떻게 살아왔나요?" 현재 나이는 20대 중후반이고, 학원에서 강사로 일하고 있는 그 학생은 자신이 그동안 해 온 일에 대하여 설명하기 시작했습니다. "현재 하고 있는 일을 배운지는 6년쯤 되었습니다. 어린 나이에 시작해서 흥미도 있었고 좋은 선생님을 만나서 열심히 노력했습니.......

창업을 위한 업종을 선택하라상권분석을 하기 전에 반드시 결정되어 있어야 하는 내용이 있습니다.자신이 상권분석을 하는 주목적이무엇인지를결정하는 것입니다.예를 들어, 외식창업을 위한 목적으로 상권분석을 한다면, 어떤 업종의 어떤 형식의 점포를 창업할 것인지 결정하는 것입니다.오늘 보여드릴 자료는 '상권조사와 사업타당성분석'과목을 수강하는 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 프로제트 1팀에서 작성한 '창업계획서'입니다.상권분석을 하기에 앞어서 내가 성공시킬 수 있다고 확신이 서는 업종을 어떤 과정을 거쳐서 결정하게 되는지를 이 창업계획서를 통하여 이해하실 수 있을 것입니다.창업계획서의 1페이지는 1팀에서 창.......

안녕하세요. 여러분!!! 오늘은 한양사이버대학원 호텔관광외식MBA 전공에서 학습하는 내용 중 서비스마케팅전문가과정내용의 일부를소개해 드립니다. --------------------------------------------------------------------------------------------------- 프랜차이즈 기업의 문제를 해결하라 피자전문점 배달시간의 문제는 '중심경향치와 분산도'에서 해결책을 찾을 수 있다. [자료 : 한양사이버대학교 대학원 호텔관광외식MBA 서비스마케팅전문가 과정중에서] 오늘은 수시러 과장이 포상을 받으면서 동시에 부장으로 승진하는 날이다. 총무부장 : 예 모두 자리에 앉아 주시기 바랍니다. 오늘은 그동.......

안녕하세요. 여러분!!! 오늘은 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과에 개설된 상권조사및사업타당성분석 과목의 팀프로젝트 내용을 소개 해 드립니다. 2013년 1학기 본 과목의 교육효과를 높이기 위한 목적의 '팀 프로젝트'가 이미 시작되어 많은 학생들이 토론방에서 열띤 토론을 하고 있습니다. 특히, 1팀의 경우 박** 학우의 리드로 체계적인 상권분석 계획이 수립되고 있으며, 곧 오프라인 모임도 갖는다고 하는군요. 상권분석 프로젝트를 위하여 가장 먼저해야 할 일은 창업을 위한 업종을 선택하고, 선택한 업종을 창업하기에 가장 적합하다고 판단되는 후보상권을 3~5곳 발굴하는 것입니다. .......

안녕하세요. 여러분!!! 항상 어떤 일을 하시든 계획이 중요하다고열심히 부르짖지만 실제로 실천하시는 분은 많지 않은 것 같습니다. 학생들에게 계획을 세우는 것을 습관화시키기 위해서 수강계획서를 써 보라고 권하지만 대부분의 학생들이 과제라는 점 때문에 형식적으로작성하여 제출하는 경우가 많습니다. 그러나 종종 교수자의 의도를 명확하게 분석하고 그에 적합한 수강계획을 수립하시는 분도 있어서 많은 위안(?)을 받기도 합니다.^^ 자신의 생각과 계획을 솔직담백하게 정리해 주신 분의 수강계획서를 소개합니다.   상권조사와 사업타당성분석 수강계획서.......

안녕하세요. 여러분!!! 반갑습니다. 오늘도 지난 시간에 이어서 수시러 과장의 활약상을 전해 드리려고 합니다. 카지노의 실적을 향상시키는데 많은 공헌을 한 수시러 과장이 이번에는 레스토랑 사업부문에도 기여를 해야 할 기회가 온것 같습니다. 최근 빅데이터의 활용이 사회적 이슈로 떠오르고 있는 가운데... 기업에서 축적되는 많은 자료들을 어떻게 활용할 것인가?의 문제도 큰 화두가 되고 있습니다. 수시러 과정이 근무하는 기업내 축적된 자료를 어떻게 정보로 만드는지 차근 차근 살펴보도록 하시죠^^ [자료 : 한양사이버대학교 대학원 호텔관광외식MBA 수업 내용] 레스토랑의 방대한 자.......