[점포클리닉] 우리 가게 문제가 뭔가요 - 수원시 인계동 팥칼국수 전문점 ◆ 젊은층 인기없는 음식 고집하지 말고 대중적인 메뉴 추가를 《“어머니 가게를 찾은 손님들은 대부분 단골이면서 맛있다고 합니다. 하지만 아직도 하루 매출이 10 만 원도 안 돼 어머니가 크게 고민하고 있습니다. 도와주세요.” 컨설팅을 의뢰한 윤모(24) 씨는 연세대 를 다니는 대학생이었다. 최근 군에서 제대한 후 학비를 마련하기 위해 낮에는 서점에서 일하고, 저녁 에는 과외를 하고 있다. 윤 씨는 “10년 넘게 식당을 운영하며 고생하는 어머니를 보면 마음이 아프다” 며 “도대체 어디가 문제인지 꼭 짚어 달라”고 부탁했다.》 .......

복합매장으로 성공한 커피점 창업 이야기 - 철저한 상권과 입지 분석이 주효했다. 커피 매장으로 가는 길은 꽤나 멀었다. 1호선 끝자락에 있는 덕정역은 과연 오고 가는 사람들이 있을 까 싶을 만큼 주변풍경은 한산하기 그 지 없었다. 보이는 풍경과는 사뭇 다르게 지하철 역사 안 커피 매장은 손님들로 쉴 틈 없이 돌아가고 있다. ◆ 남들이 다 보는 곳 말고 틈새를 노려라 커피전문점 운영하는 최 사장은 업소의 가장 큰 장점으로 시너지 효과를 꼽았다. 최사장은 창업 컨설턴트라는 직업의 특성상 많은 기계 및 원자재 구매처를 알 수 있어 판매처들로부터 직접 물품을 받아 커피전문점을 꾸몄다. 이른바 브랜드.......

창업 시장의 본질 동일상권에서는 1,2등만 돈을 번다 시장에서 1등과 2등은 많은 차이가 난다. 2등과 3등도 마찬가지다. 어느 분야의 시장을 세 기업이 5:3:2로 나누어 가졌다고 가정해보자. 이때 이들의 수익 구조도 5:3:2의 비율로 나누어지는게 아니다. '란체스터의 법칙'에 의하면 이때 서로가 나누어 가질 수 있는 몫은 점유율 비가 아니라 점유율의 제곱 에 비례하여 25:9:4가 된다. 따라서 1등과 2등의 몫은 약 3배 이상의 차이가 나고 2등과 3등도 2배 이상 의 차이가 난다. 이것이 시장의 본질이다. 위의 수식에 의하면 3등도 4만큼의 돈을 벌지 않느냐 하는 반론이 있지 않을까 해서 다시 정리하면, 3 등은 전혀 돈을.......

노인창업, '사기' 피하고 발로 뛰어라! 수익구조 명확히 분석할 것 … 정보수집도 철저히 노인을 상대로 하는 사기극이 계속되면서 노인창업도 줄어들고 있다. 보건복지가족부가 사기방지 홍보 리플렛과 교육자료를 배포하는 등의 노력에도 불구하고 '친분'에 의 해 발생하는 사례가 많아 미봉책에 그치고 있다. 직장을 다니다 퇴직금이란 목돈이 주어지다 보니 조급하게 고수익을 좇다 사기극에 휘말리는 시나리 오가 일반적이다. 노인들이 창업에 첫 발을 내딛지 못하는 이유는 사기로 인해 사라진 자본만큼 ‘체면’ 과 ‘실패시 인생 낙오자’란 고정관념도 작용하고 있다. 창업전문가들은 "노인들은 창업에 앞서 지인과.......

[불황시대 창업 성공하기] 열린 마음과 합리적인 사고로 창업에 접근해야 한다. “중산층이 무너진다.” 한국개발연구원(KDI)은 최근 중산층의 몰락을 발표했다. 외환위기 이후 소득불평등이 확산되면서 중 산층 비율이 최근 10년 동안 10%포인트나 감소했다는 내용이었다. 중산층 10가구 중 1가구가 줄었다 는 얘기다. 가장 큰 원인으로 자영업자들의 추락이 꼽혔다. 전문가들은 “자영업 부문 구조조정에 따른 자영업자 들의 추락이 중산층 관련 지수 악화에 큰 영향을 끼쳤다”고 지적했다. 불황기, 자영업자들이 살아날 방법은 없을까. 5인의 창업 전문가들에게 불황기 성공 창업의 비결을 들어봤다. .......

고등어, 삼겹살 김치찜~~^^ [글 제공 : 다음카페 창업등대] ◆ 시간1시간~2시간분량 3~4인분 ◆ 재료 : 고등어 1마리, 삽겹살 300g, 양파,무,대파 양념: 고추장 1T, 고춧가루 1t몇치액젓, 2T다진마늘 1T,다진생강 1T, 물 2C ◆ 조리방법 고등어는 머리와 꼬리를 자르고 석장뜨기를 합니다.. (등지느러미 있는쪽으로 칼을 넣은 다음 머리에서 꼬리 방향으로 포를 뜬다.) 채썬 양파와 무준비~~^^~~ 김치는 꼭지를 자른다음 낱장으로 준비 *고등어 김치 보쌈* 배추 김치는 두장 정도 줄기가 안쪽으로 오게 놓고 포개놓은 고등어를 얹어~~ 돌돌 말아준 다음 양쪽에 늘어진.......

무더운 여름날 입 맛 당기는 푸짐한 찜·쌈밥 한상 옛날 이맘때면 상추쌈에 쌈장을 곁들여 푸짐한 한끼를 즐기곤 했다. 요즘은 각 종 친환경야채가 인기 를 모으면서 더욱 다양한 쌈을 즐길 수 있게 되었습니다. '찜이랑쌈이랑' 에서 제공되는 찜쌈과 각종 야채쌈 그리고 함께 나오는 삼겹살과맛있는 쌈장까 지 곁들여 보기만 하여도 입맛 당기는 찜·쌈밥 한 상을 차려드립니다. 이와함께 꼬들꼬들 족발과 함께 제공되는 푸짐하고 맛나는 '족발정식'은 여러분의 여름철 건강을 지키는 스테미너, 미용식품이 될 것입니다. [글 제공 : 다음카페 창업등대 ] 찜·쌈밥 정식 가격 (1인) 5,000원 족발정식 가격(1인) 5,000원 .......

마음을 채울 수 있는 것을 가지세요 세상은 하루 밤을 자고 나면 새로운 것을 만들어내 사람들로 하여금 그것을 소유하고 싶은 마음을 절제하지 못하게 유혹하고 있습니다 사람마다 추구하는 것이 달라서 어느 사람은 더 많은 재물을 소유하기 위해서 끊임 없이 모으고 있습니다 지식을 소유하기를 원하고 사회적인 그리고 후세에 남을 명예를 원하며 의롭고 선하게 살기를 원해서 불의와는 절대로 타협하지 않으며 절개를 지키는 사람도 있습니다 자기 안에 사상이 있습니다 마음에 생각하는 그것을 얻기 위해서 노력하며 살아가지만 그 어떤 것도 만족을 주지 못하고 있습니.......