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맛집멋집 이야기

맛집멋집에 관심에 많고 지속적으로 연구하고 공부하고 있어요
블로그"맛집멋집 이야기"에 대한 검색결과726건
  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 11가지 분야 1,600개 광고카피 모음

    11가지 분야 1,600개 광고카피 모음을 소개합니다. 자기 업종에 맞는 카피를 골라서 잘 응용하면 더 좋은 카피가 만들어질 것 같습니다. 한줄의 광고카피로 성공하는 기업들, 그 비결은 무엇일까요? 저는 개인적으로 시대에 따라 상황에 따라 소비자가 공감할 수 있는 최적의 카피가 좋은 카피라고 생각합니다. 한줄의 키피로 소비자를 설득할 수 있다면, 한마디의 말로 소비자의 마음을 움직일 수 있다면 그것이 곧 성공이라고 봅니다. 아래 내용을 클릭하시어 좋은 아이디어를 얻어내시길 바랍니다
    맛집멋집 이야기|2015-11-17 09:55 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 서비스의 유형화 전략 - 보이는 것이 전부다

    1. 물적 단서(Physical Evidence) 물적 단서가 무엇일까요? 쉽게 말하면 "눈에 안보이는 것을 보이게 하는 것"이 물적 단서라고 할 수 있습니다. "털보네 식당"이라고 할때 털보네 식당에서 어떤 메뉴를 판매하는지 알 수 없습니다. 이럴 경우 상호 하단에 "돼지고기 숯불직화구이 전문"이라고 문구가 들어간다면 식당 전체의 컨셉을 알수가 있습니다. 이처럼 서비스는 표현하지 않으면 아무도 알 수 없습니다. 소비자에게 물적 단서를 보여주는 것이 중요합니다. 2. 눈에 보이는 것이 전부다 가게 주인이 고객에 대한 배려심이 많다고 가정할때 주인은 고객에게 배려심을 표현할 수 있는 "눈에 보이는 단서"를 개발해야 합니다. 제 사례를 소개.......
    맛집멋집 이야기|2015-11-17 09:48 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 사진 파일명을 한꺼번에 바꾸는 방법

    여러장의 사진들 파일명을 한꺼번에 바꾸고자 할때 아래와 같이 하면 쉽게 바꿀 수 있다. 파일명은 보관하면서도, 블로그에 올리면서도 아주 중요한 부분이다.
    맛집멋집 이야기|2015-11-10 04:23 pm|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 털보네 족발 & 낙지 신사본점(구. 무교동..

    강남 신사역 3번 출구로 나와서 30m를 걸었다. 왼편 건물 1층에 "털보네 족발 & 낙지 신사점 간판이 보인다. 얼마전까지만 해도 "무교동유정낙지 신사점" 간판이 보이던 자리다. 신사점을 13년간 운영해오던 신국주 대표께서 야심차게 가맹점 간판을 내리고 그 자리에서 "털보네 족발 & 낙지 신사본점" 간판을 올렸다 . 얼마전까지만 해도 무교동유정낙지 신사점 체인점이었다. 신국주 대표님께서 이 자리에서 오랫동안 식당을 운영하셨으니 강남에서는 "강남털보"로 꽤 유명하다. 연예인, 스포츠인, 다양한 분야의 유명인사들이 방문하는 식당이다. 그동안 단골손님이 많다. 시류에 따라 족발과 보쌈메뉴를 더하고, 개인 브랜드로 출발.......
    맛집멋집 이야기|2015-11-09 04:27 pm|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 양양여성새로일하기센터 페이스북 마케팅 20..

    원주 상지대 경영학과 중간고사를 보는 날이다. 80여명 학생들이어서 강의실을 2개반으로 분반을 하여 시험을 보았다. 시험감독과 두명이다. 마케팅관리 과목이다. 마케팅과목이 가장 쉬워 보여도 가장 어려운 과목이다. 경영학 전공자가 아니어도 이 시대를 살아가는 모든 소비자에게 마케팅은 필수과목이다. 기업의 적극적이고, 공격적인 마케팅활동에 방어기재가 전혀 되어있지 않는 환경에서 소비자는 기업의 마케팅활동에 블랙홀처럼 빠져 들어가지 않을 수 없다. 기업이 어떤 방법으로 마케팅활동 하는가를 알면 그에 적절한 이해와 방어를 할 수 있는 내성을 키울 수 있기 때문이다. 많은 학생들이 시험보는 시간만큼은 100% 집중력을 발.......
    맛집멋집 이야기|2015-11-08 05:28 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 공주시 외식업체(한우점) 경영자 경영개선 교육

    서울에서 공부는 약 1시간 40분거리다. 강남고속버스터미널(경부선)에서 8시 40분 버스를 탔다. 공주에 도착하여 식사를 한 후 인근 삼성서비스센터에 들렀다. 스마트폰 터치펜을 구매하기 위해서다. 2층에 올라서니 직원들 매우 친절하다. 역시 삼성이다. 필자이외에 월간외식경영 오준수 쉐프가 강사로 참여하였다. 그는 호텔쉐프 출신으로 현재 식당대상 컨설팅활동을 하고 있다. 월간외식경영에서 11월호 잡지를 가져왔다. 이번 11월호에는 필자가 특별기고한 글 4페이지가 실려있다 접수대에는 한우협회에서 제작한 교육교재와 필기도구가 놓여있고, 교육시간이 되면서 하나둘 참가자들이 들어온다. 현장에서 대부분 식당을 운영하는 경영주.......
    맛집멋집 이야기|2015-11-05 05:22 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 2015년 우리한우 판매점 경영개선 교육(..

    오늘 한우협회 회원 대상으로 가평군농업기술센터에서 SNS교육을 했다. 한우전문 음식점 경영주들께서 많이 참석하였다. 주제는 "우리지역 최고맛집으로 홍보하는 SNS마케팅 비법"이다. 식당에서는 음식맛이 최고이지만 소셜환경에서 음식맛도 온라인/SNS마케팅으로 만들어 내는 상황으로 가고 있다. 음식맛은 그만큼 보편화되고 있다. 스마트폰을 가지고 맛집 검색을 하면 맛집들이 뜨는 것을 보면 더욱 그렇다. 가평은 세번째 방문이다. 터미널에 하차하여 점심을 하고 1시경 농업기술센터에 도착했다. 다목적관에서 한우협회 조해인 차장을 만나서 강의준비를 했다. 서울과 경기권 경영주들이 참석했다. 업종별로 보면 쇼핑몰 운영자들이 가장.......
    맛집멋집 이야기|2015-11-02 07:21 pm|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 월간 외식경영 11월호 글 게재

    월간 외식경영 11월호 원고를 제출, 책자가 우편으로 도착했다. 한권의 책자에 4페이지의 내용일 실렸다. 내년 1월부터 1년동안 서비스 마케팅에 대한 내용을 중심으로 필자의 글을 연재하기로 하였다 그동안 꾸준히 식당의 소셜경영에 대한 글을 네이버 블로그와 워드프레스 홈페이지 블로그에 계속 올렸다. 이 글을 페이스북에 공유하였고 페이스북 친구인 김현수 대표(월간 외식경영)께서 보시고 연락이 왔다. 글 주제는 식당 재방문율을 높이는 절대 비법 8가지를 중심으로 내용을 구성하였다. 필자는 그동안 이론과 현장에서의 경험에 대한 내용을 하나하나 블로그에 차곡차곡 쌓아 두었다. 식당 서비스 경영과 소셜경영을 중심으로 내용을.......
    맛집멋집 이야기|2015-10-28 04:16 pm|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 자영업체 생존학교 1일 마케팅과정 교육

    오늘 한국벤처대학원대학교 202호실에서 자영업체 생존학교 1일 마케팅과정 교육을 진행했다. 오전 10시부터 오후 6시까지 장시간동안 진행되었으며 모든 수강생들이 페이스북 마케팅 교육에 집중했다 멀리 경남 산청군에서 감농장 하시는 대표님, 미국 뉴욕에서 거주하시는 교포, 프랜차이즈 기업 마케팅담당 부장님 등 다양한 분야에 종사하는 분들이 참석하였다. 이분들의 관심을 보고 있으니 많은 사람들이 페이스북에 대한 관심이 많이 커져가고 있다는 것을 현장에서 실감한다. 필자는 1시부터 "단골고객을 만드는 절대 비법 8가지(서비스 인카운터와 고객정보의 중요성)를 중심으로, 송영우 대표는 페이지 마케팅/구조와 원리, 최돈익 대.......
    맛집멋집 이야기|2015-10-28 07:15 am|추천

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  • [비공개] [ 조건섭 소셜외식경영 ] 자영업자를 위한 생존 마케팅과정 소개

    자영업자를 위한 생존 마케팅과정을 소개합니다. 28.4% 전국 자영업자(고용주, 자영자, 무급가족종사자)는 2012년 10월 기준 7,111천명으로 전체 취업자의 28.4%를 차지하고 있습니다. 서울은 자영업자 112만 2,13 서울시 전체 취업자 500만 명 중 22.4%의 비중입니다. 기술, 자금, 경험 등에 대한 별다른 대책 없이 상당히 열악한 환경에서 자영업 창업을 하게 됩니다. 창업 이후 1년 이내 폐업률 18.5%, 3년 이내 폐업률 46.9%이며, 자영업 평균 대출금 약 1억 2천만 원 수준으로 열심히 하면 성공할 수 있다는 생각으로 합리적인 준비 없이 모방 창업으로 유사한 업체들 간의 경쟁이 심화, 장기적으로 서로 망하는 사업을 유지하고 있습니다. .......
    맛집멋집 이야기|2015-10-26 05:18 pm|추천

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