제자들의 점포가 위치하고 있는 상권을 정기적으로 분석하는 것이 저의 일상입니다.워낙 많은 제자들이 있어서 모든 점포를 분석할 수는 없어서 대표적인 지역을 중심으로 상권분석을 하고 블로깅이나 교육을 통해 문제점과 해결책을 개략적으로나마 알려주고 필요하면 깊이 있는 분석을 추가로 합니다.요즘 대부분의 상권이 전년 동기와 비교할 때 매출과 1회 결제금액(또는 객단가), 구매빈도가 하락하고 있습니다. 이러니 매출이 하락하는건 너무 당연하죠지금 분석하고 있는 상권은 2017년 10월의 시장규모가 32억 수준이었으나 2018년 10월은 24억 수준으로 하락하였습니다. 약 25% 시장수요가 줄어들었습니다.전체시장의 수요가 줄어들.......

2019년 김영갑 교수의 소상공인 교육 테마 '소상공인을 위한 디지털 트랜스포메이션'먼저 DX라는 약어로 표현되는 '디지털 트랜스포메이션(디지털 전환)'의 의미를 정확히 이해하기 위해 네이버 지식백과의 내용을 읽어 보시기 바랍니다.지식백과에서도 언급하고 있듯 미국은 이미 2011년부터 대부분의 기업이 디지털 트랜스포메이션을 위한 투자를 시작해서 최근 상당한 성과를 글로벌 시장에서 보여주고 있습니다.특히 스타벅스의 디지털 트랜스포메이션 사례는 세계의 모든 외식기업을 통틀어 독보적이라 할 수 있습니다. 국내의 스타벅스커피코리아는 글로벌 스타벅스 중에서도 가장 앞서있다는 점이 많은 미디어에.......

안녕하세요 여러분. 한양사이버대학교 상권분석 전문가 과정 강의를 맡고 있는 김영갑 교수입니다.오늘은 최근 전국을 대상으로 다양한 업종의 상권분석을 하면서 발견하게 되는 소상공인의 실적 양극화 문제에 대해 이야기 하려고 합니다.참고로 소상공인 양극화를 요약하면 '잘 되는 점포는 더 대박이고 안되는 점포는 더 쪽박'을 의미합니다.아래 이미지는 안양의 범계역 상권을 대상으로 '호프/맥주' 업종의 상권분석을 한 결과의 일부입니다. 보시는 것처럼 매출 상위 20% 점포의 실적 하락은 6.2%에 불과한데 반해 매출 하위 20%의 점포는 6개월 전에 비해 64.2%가 하락하고 있습니다.그런데 더 큰 문제는 이런 양.......

내 블로그를 열심히 구독하다 한양사이버대학원 외식프랜차이즈MBA에 입학하는 인연으로 발전한 #화남정돼지국밥 대표님.2018년 대학원 세미나 때 부산 동문들의 점포를 방문하게 되어 처음으로 매장을 체험하는 계기도 있었습니다. 아래 글은 대학원의 부산 현장 세미나 때 화남정돼지국밥을 방문하고 쓴 후기입니다.화남정돼지국밥의 대표님은 현장에서 직접 일을 하며 대학원뿐 아니라 부산의 외식사업 콘셉터 과정부터 온라인마케팅 과정, 상권분석 전문가 과정까지 모든 과정을 공부하고 있는 착실파 사장님입니다. 화남정돼지국밥 대표님은 부산 온라인마케팅 과정을 수강하면서 블로그도 열심히 작성하고 있습니다. 열심히 공부하고 블.......

음식점을 창업하려는 분이나 이미 창업을 해서 경영하고 있는 분들이 꼭 명심해야 하는 '음식점의 창업과 경영법칙'이 있다"음식점의 수익성(이익)은 메뉴의 결정이 좌우한다." 즉 창업을 위해 메뉴를 선택하는 순간 창업자가 거둘 수 있는 미래의 이익이 결정된다는 의미이다.소상공인 예비창업자를 대상으로 조사해보면 메뉴의 선택과 수익성을 연결해서 생각하는 소상공인이 의외로 적다. 이유는 창업교육을 위한 소상공인 수익구조 통계가 제대로 제공되지 못하고 있기 때문이다.물론 서비스업 총조사 등에서 소상공인의 수익구조와 비율을 측정하고 있지만 표준치로 쓰기에는 턱없이 빈약하고 정확성이 떨어지는게.......

안녕하세요. 김영갑교수입니다. 60명을 모집하는 강의에 100 분 이상이 수강신청을 해 주셨다고 합니다. 배민아카데미에서 강의실을 추가하여 약 20분 정도만 추가 신청이 가능할 것 같습니다. 배민아카데미 특강 1월 11일 신청 마감 수강을 원하시면 지금 신청하세요아래 이미지를 클릭하시면 강의 내용을 확인 후 수강신청까지 가능합니다.링크가 잘못되었다고 나오는 경우 '배민아카데미' 홈페이지를 검색한 후 강의리스트에서 확인해 보시기 바랍니다.

2019년의 1월 10일 부산경남 지역 일정입니다. 1. #한양사이버대학교 #호텔외식경영학과 및 #한양사이버대학원 #외식프랜차이즈MBA 부산경남 지역 동문 신년회2. 한양사이버대학원에 재학 중인 화남정돼지국밥 대표의 점포 방문3. 한양사이버대학원에 재학중인 짐바로찜닭 본점 방문4. #국제상권분석연구원 주최 부산 상권분석 전문가 과정 1기 개강식 및 수업앞으로 부산경남 지역 동문들의 발전을 위해 최선의 노력을 기울이도록 하겠습니다.

#예비창업자 #사업확장 #업종추천 #매출부진 #사업활성화 #경영컨설팅 2019년부터 상권분석에 새로운 기능이 추가됩니다. 그동안 어디에도 없었던 혁신적인 2가지 기능을 만나게 됩니다.어떤 개념과 내용이 추가되는걸까요? 궁금해하는 분들을 위해 큰 꼭지 두 가지만 먼저 설명드리고 자세한 내용은 추후 별도로 안내드리겠습니다.아래 수업계획서는 1월 10일 개강하는 부산 1기 수업계획서 요약본입니다. 2주차와 9주차 내용을 눈여겨 보시기 바랍니다.2주차에는 그동안 없던 '업종 추천'이 포함되었습니다. 간단히 설명드리면 자신이 창업하고자 하는 상권에서 업종별 실적현황을 참조해서 자신에게 가장 적합한 업종을 선택.......