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[비공개] [4차 산업혁명 시대의 최고경영자 양성] 외식사업 기획 최고위 과정 ..
외식산업계에도 디지털 트랜스포메이션이 대세입니다.그동안의 외식산업계 경영 패러다임을 혁신해야 하는 시점입니다.4차 산업혁명 시대를 이끌어나갈 외식산업계의 최고경영자를 양성하기 위해 수년 전부터 최고위 과정을 준비했지만 개설 시기를 확정하지 못했습니다.상권분석 전문가 과정 22기, 외식사업 콘셉터 과정 10기, 온라인마케팅 과정 4기를 맞이하며 최고위 과정을 위한 콘텐츠와 실무적용 검증은 마무리 된 것 같습니다.단기간의 작은 성과보다는 국내 외식산업 발전에 기여한다는 큰 비전을 가진 분들만을 선별해서 길고 긴 여정을 함께하는 계획을 세우고 있습니다.가능하다면 소수정예의 멤버십 형태로 운영하면서 원우들.......추천 -
[비공개] [우리의 비전] 대전 소상공인 성공창업과 경영 지원하기
오늘 아침에는 카톡방을 이용한 협동학습을 진행했습니다. 대전 상권분석 전문가 과정 1기 2주차 수업 후 제시한 과제를 수강생들이 쉽게 수행할 수 있도록 다양한 상권분석 정보를 제공하기 위한 목적의 온라인 공부방입니다.빅데이터와 통계를 이용해 상권을 보는 혜안 만들기.1. 어디서 무엇을 어떻게 팔아야 할까?2. 그렇게 할 때 얼마나 투자하고 매출을 올릴 수 있을까?3. 투자수익률에 근거할 때 최상의 선택일까?김영갑 교수의 상권분석 교육에서는 이렇게 가르칩니다제가 먼저 소상공인시장진흥공단의 상권분석시스템을 이용해서 대전 상권의 전반적인 내용을 먼저 보내드렸습니다. 대전 5개의 구별로 총가구수, 총인구수부터 업소당 시.......추천 -
[비공개] [잘 읽을께요] 장사마스터 오경수, 소자본 외식창업 바이블
평범한 직장인에서 행복한 장사의 신이 된 한 남자의 실전 외식업 성장기대전 상권분석 전문가 과정 1기 2주차 수업에서 장사 마스터 오경수 대표님을 만났습니다.저에게 선물로 주신다고 자신의 첫 번째 작품을 순수 사인까지 해서 가지고 오셨습니다. 너무 감사합니다.요즘 천안에서 소자본창업 비즈니스모델을 만드느라 바쁘시다고 합니다. 그런데 바쁜 와중에도 대전의 강의실까지 일부러 찾아주셨네요. 앞으로 같은 충청권이라 종종 뵐 수 있을거 같습니다.외식창업 성공을 위한 강력한 실전 가이드, 소자본 외식창업 바이블을 많은 분들이 읽고 창업할 수 있도록 추천하겠습니다.다시 한번 오경수 작가님께 감사드리며, 추진하시는 사업(불.......추천 -
[비공개] [음식점 리뉴얼 프로젝트] 경영개선 프로그램 프로세스
새로운 매장을 만드는 것보다 더 어려운 리뉴얼 프로젝트제자들에게 기존 점포의 리뉴얼 프로젝트는 신중에 신중을 기할 것을 권합니다. 새롭게 만드는 것에 비해서 수고는 많이 들어가는 반면 성공 가능성은 높지 않기 때문입니다. 다만 예외는 있습니다. 상권분석을 한 결과 매우 긍정적인 상황인 경우가 종종 있으니까요.이번 한식 전문점의 리뉴얼 프로젝트는 꽤 매력적입니다. 첫 번째는 제가 가장 관심을 가지고 있는 메뉴라는 점, 두 번째는 상권분석 결과 시장 수요가 충분하고 경쟁전략에서도 우수한 무기를 가지고 있다는 사실입니다.리뉴얼 프로젝트는 다음과 같이 '시장조사 및 상권분석, 사업 계획 및 사업타당성 분석, 메뉴.......추천 -
[비공개] 4차 산업혁명 시대 상권분석 교육의 목표
4차 산업혁명의 시대, 상권분석 3.0 이 등장했다.과거 1.0과 2.0시대처럼 상권분석을 좋은 지역, 좋은 자리 찾기 도구로 쓰는 시대는 지났다. 진정한 상권분석은 어떤 지역, 어떤 자리든 사업이 잘되게 만들어 주는 도구여야 한다.그래서 상권분석 교육도 진화하고 있다. 다연히 수강생들의 수준도 계속 높아지고 있다. 그만큼 강의를 위한 연구와 사례 준비에 많은 시간을 투자해야 한다.다행스러운 것은 많은 수료생들이 창업과 경영 현장에서 대박 신화를 쓰면서 자연스럽게 성공사례가 많이 쌓인다는 점이다.이제 상권분석으로 성공한 실무사례만으로도 12주의 수업을 모두 할 수 있을만큼 체계가 잡혔으니 교육 만족도가 계속 높아.......추천 -
[비공개] 소상공인 점포 창업 및 경영은 상권분석과 어떤 관계일까?
어제는 배민아카데미 창업자를 위한 상권분석과 마케팅 특강오늘은 대전 상권분석전문가 과정 1기 2주차 수업이 있습니다.어제 수업과 오늘 수업을 수강하시는 분들을 위해 상권분석에 대한 개념적인 내용을 다시 한번 정리해 드립니다. 아직도 상권이 무엇이고 상권분석을 왜 하는 것인지 잘 모르는 분들이 많아서 이 부분은 앞으로도 다양한 방법으로 공유하여 드릴 예정입니다.먼저 소상공인의 창업과 경영에서 상권분석이 어떤 의미를 가지고 있으며, 어떻게 상권을 이해해야 하는지 정리한 모형을 제시해 드립니다.창업과 경영은 매출을 통해서 수익을 달성하는 것을 목적으로 합니다. 그러나 매출이라는 산출물이 나오려면 투자와 비용이.......추천 -
[비공개] [23기 모집] 김영갑교수의 상권분석 전문가 과정, 4월 23일 개강
4월 23일 화요일김영갑교수의 상권분석 전문가 과정 23기가 개강합니다.6년동안 1천 명 이상의 전문가를 양성한 상권분석전문가과정이 4월 23일부터 23기를 시작합니다.4차 산업혁명 시대 창업자와 사업자를 위한 과학적 경영 도구 '상권분석'을 꼭 배우시기 바랍니다. 지금 여러분이 겪고 있는 모든 문제의 해결책을 찾을 수 있습니다.관심이 있는 분은 아래 상권분석 전문가 과정 23기 모집안내를 참고하시기 바랍니다. 1. 교육대상- 프랜차이즈 기업 상권관련 업무담당자- 소규모 사업 예비창업자 및 기존 사업자- 부동산중개인 및 부동산개발 담당자- 창업컨설턴트 및 관련단체 관계자- 소상공인 교육을 담당하는 교육자 2. 교.......추천 -
[비공개] [대전 맛집에서 배우기] 한양사이버대학원 외식프랜차이즈MBA 춘계 세미나
대전에서 진행된 한양사이버대학원 외식프랜차이즈MBA 춘계 세미나 &동문회장 두끼떡볶이 박도근 대표의 장학금 전달식세미나는 대학원생들이 팀별로 주어진 대전 맛집 탐방 프로젝트를 수행 후 유성호텔에서 보고서를 발표하는 순서로 진행됩니다.팀을 구성한 현황입니다. 전국 각지에서 모이는 상황이고 중국 항저우에서 참가하는 제자도 있습니다.현장 탐방을 마치고 발표자료를 작성한 후 유성호텔 세이나룸에서 세미나를 진행합니다.세미나 개회사에 이어 임원진 인사말과 다앙한 안내가 끝나고 팀별 인사와 대전 맛집 탐방 보고서 발표가 이어집니다.아래 흑백사진은 부산 용호부대밀면 조상홍 대표가 발표 후 셀카 퍼포먼스를 해주어.......추천 -
[비공개] [제주도 카페 핫플레이스] 폐교 개조 성공사례, 명월국민학교
제주도에 다양한 컨셉의 카페가 급증하고 있다.카페는 어디까지 어떻게 진화할까?경쟁이 치열해지고 있다는 증거이다. 치열한 경쟁에서 살아감기 위해 카페들의 차별화 전략이 다양하게 나타나고 있다.제주에서 폐교를 카페로 재탄생시킨 핫플레이스 명월국민학교를 찾다.제주 핫플 카페 명월국민학교에서 가장 인기있는 장소부터 찾다. 한 눈에 들어온다.아하! 여기구나 ㅋㅋ 인기 포토존은 바로 여기다. 옛 모습을 유지하면서 세련된 스타일을 가미한 포인트임을 누구나 쉽게 알 수 있다. 일단 색상이 주변색으로 인해 도드라지니까. 식별이 쉽다.명월국민학교를 찾은 이들은 모두 여기서 인증샷을 찍는다명월국민학교에는 여기저기 안내문이.......추천 -
[비공개] [장학금 기부] 한양사이버대학원 외식프랜차이즈MBA 총동문회
한양사이버대학원 외식프랜차이즈MBA 춘계 세미나대전 유성호텔에서 2019학년도 신입생 환영회 및 춘계 오프라인 세미나 진행세미나를 마치고 총동문회에서 후배들을 위해 준비한 장학금 전달식이 있었습니다.한양사이버대학교 대학원 외식프랜차이즈MBA 총동문회장을 맡고 계신 프랜차이즈 기업 두끼떡볶이 박도근 대표께서 참석하여 대학원 주임교수인 전혜진 교수님께 장학금을 전달해 주셨습니다.박도근 총동문회장께서는 후배들의 세미나를 지원하는 의미로 김태우 원우회장에게 별도의 후원금도 전달했습니다.국내 외식프랜차이즈 업계에서 커다란 성장을 이루고 있는 선배들이 정성을 모아 기부하는 장학금으로 후배들이 더욱 열심히.......추천