프로젝트 착수 보고회가 있는 날입니다. 부지런히 출발해야 합니다.월요일 아침이니 차가 평상시보다 더욱 많이 막힐테니까요. 6시 30분 출발합니다. 30킬로미터의 거리군요. 그런데 이런? 약속시간보다 1시간 30분쯤 일찍 도착할거 같습니다. 좀 빠르지만 그래도 마음은 편합니다. 오늘 회의 할 내용을 미리 한번 점검하고 이렇게 정리한 내용의 흔적을 남기는 블로그 포스팅도 할 수 있으니 좋습니다.항상 새로운 도전은 가슴을 설레게 합니다. 그리고 누군가에게 도움을 준다는거만큼 행복한 일이 있을까요?무엇보다도 엄청난 이력을 소유한 제자 연구원들이 비전을 가지고 열정적으로 자신들의 실력을 발휘하고 있다는 점이 고무적입니다........

#외식사업기획마케팅최고위과정 #나이스지니데이타 #KYG외식경영연구원 #대만세미나 #대만콘셉트립 #김영갑교수 야시장의 나라 대만. 타이페이 시내 인근에만 12개가 넘는 야시장이 존재한다. 전통시장이 생존하기 위해 선택한 차별화 전략이라고 볼 수 있다.관광자원이 많지 않은 좁은 국토의 섬나라에서 관광산업을 발전시키기 위해 선택한 전략이라고 볼 수도 있다.우리나라의 야시장과는 질적으로나 양적으로 비교가 안된다. 물리적 환경부터 머천다이징 그리고 프로모션의 수단까지 한 차원 높다고 해도 과언이 아니다.시장이 하나의 관광지로 자리매김하고 있다. 그만큼 많은 자원이 투자되고 경쟁력을 갖추기 위한 노력도 많이 했다고.......

행복하게 사는 것, 그리 특별하지 않다고 생각합니다.좋은 사람들과 좋은 시간을 보내기 위해 노력하는 것이 가장 행복한 인생입니다.#강남대패 #김진우대표 부부의 주례를 보았을때는 제가 좀 더 젊었네요. 김진우 대표가 결혼한지 3주년이 되었다는 소식을 듣고 잠깐 지난 시간을 되돌아봅니다.며칠 전에 #통영가해물가 #황진국대표 주례 사진은 어떻게 나올지 ~~~~ 제가 주례사를 했던 두 대표님 부부가 사업으로 성공하고 인생에서도 성공할 수 있도록 최선을 다해야겠다는 생각이 들어서 연구실에 잘 모셔둔 사진을 보고 있습니디.모두들 최고로 행복하게 잘 살아라! 이 사진이 역사가 될거다^^♡오늘도 사랑하는 제자들이 있음.......

아직도 무엇을 파느냐가 중요하다고 생각하는 소상공인 음식점 예비창업자와 기존사업자가 많습니다. 현대는 무엇을 파느냐보다 어떻게 파느냐가 중요한 시대입니다. 소비자의 마음을 읽어보면 답이 나옵니다. 미국의 경우 1950년대부터 음식점 비즈니스 이론이 무엇을 파느냐에서 어떻게 파느냐로 창업과 경영의 패러다임이 바뀌었습니다.예를들면 떡볶이나 햄버거를 봅시다. 무엇을 파느냐는 시각으로보면 모든 브랜드가 같은 떡볶이집, 햄버거집입니다. 하지만 어떻게 파느냐 관점에서보면 천차만별입니다. 1인분에 2,500원짜리 떡볶이 와 20,000원짜리 떡볶이는 어떻게 파느냐의 시각으로만 설명이 가능합니다.Type of product(업종) 관.......

항상 감사하는 마음으로 살겠습니다.첫 번째 감사입니다.전국에 훌륭한 강사님들이 많음에도 불구하고 저에게 소상공인분들을 만날 수 있는 기회를 주시는 배민아카데미 관계자분들께 감사드립니다.두 번째 감사입니다.사업을 하는 시간도 부족하실텐데 항상 저의 강의를 반복해서 찾아주시고 경청해 주시는 소상공인분들께 감사드립니다.특히 배민아카데미가 주최하는 소상공인을 위한 메뉴경영론 특강에 100석의 좌석을 입추의 여지없이 채워주시고 열정적으로 강의에 호응을 보내주신 소상공인분들께 진심으로 감사드립니다. 내일도 더 큰 감사의 기적이 일어날 것을 믿으며 오늘 하루를 정리합니다.#메뉴경영론 #메뉴구성 #메뉴기획 #메.......

#대전상권분석전문가과정2기 #대전봉명동맛집 #우산정 #편백찜맛집 #김영갑교수의추천맛집 #음식점콘셉트 대전 상권분석 전문가 과정 2기 제자. 젊은 사장님의 음식점 창업 현장을 가다. 클래식 음악을 전공했고 지금도 현역 클래식 연주자로 활동하는 사장님이 만든 작품(?)이 궁금하다.상호는 우산정, 업종은 편백찜 전문점, 시그니처 메뉴는 3단 편백찜, 상권은 대전 봉명동. 개략적인 콘셉트를 전해듣고 소프트 오프닝 기간에 우산정을 잠시 다녀왔습니다.오늘은 첫 번째 방문에 이어 두 번째 방문후기입니다. 우산정을 체험하며 느끼는 점1. 음식점은 뭐니뭐니해도 콘셉트가 중요합니다. 그리고 콘셉트를 담는 그릇이라 할 수 있는 상.......

안녕하세요. 김영갑교수입니다. 2019년 후반기부터 나이스지니데이타(주)와 함께 빅데이터 상권분석 기법을 이용해서 매우 특별한 프로젝트를 진행하고 있습니다.소상공인을 위한 상권분석 방법론을 이용해서 편의점 실태조사와 적정거리 분석방안 연구를 진행하고 있습니다.9월 8일 의뢰기관의 관계자와 연구자님들을 모시고 중간보고회를 가졌습니다. 저희의 연구내용에 많은 의견을 주시고 조언을 주셔서 너무 뜻 깊은 시간이었습니다.보고회는 연구개요, 연구설계, 1차 분석결과, 향후일정 및 계획의 순서로 이루어졌습니다.사단법인 일자리창출진흥원, 나이스지니데이타, KYG외식경영연구원이 공동으로 빅데이터 상권분석을 이용해서 진행하.......

#한양사이버대학교 #외식프랜차이즈MBA #외식프랜차이즈경영론 #김영갑교수 #외식프랜차이즈고도화프로젝트 #간트차트 #프로젝트일정관리 #KYG외식경영연구원(주) #대한창업상권연구원 #나이스지니데이타국내 굴지의 프랜차이즈 가맹본부를 대상으로 시작한 글로벌 경쟁력 확보를 위한 FC 고도화 프로젝트.팀원들 간의 원활한 의사소통과 효율적인 프로젝트 진행을 위해서 간트차트를 이용해서 일정관리를 하기로 결정했습니다.프랜차이즈 브랜드 고도화 프로젝트는 컨설팅 착수, 외부환경분석, 내부환경분석, 고객분석, 전략수립, 리브랜딩/신규브랜드 개발, 매장 운영요소 개발, 모델점 개발, 모델점 운영관리, 마케팅 전략 수립, 향후 업무.......