안정적인 커피창업은 꾸준한 매장 관리와 운영을 통해서 나온다는 사실 아시나요? 사실 코로나로 인해서 대부분 위기를 겪고 최대한 리스크를 줄이고자 투자도 적게 하고, 위험한 일을 절대 하지 않는 편이에요. 하지만 이러한 투자금을 줄이는 것도 리스크를 줄이는 방법이지만, 그 외에도 많은 안정적인 커피창업 방법이 있답니다. 우선 재고 관리를 잘하셔야 한답니다. 사실 유통기한이 지난 재고를 파기하는 제품이 보통 20-30%정도라고 해요. 정말 많은 수치인데요. 그럴 수록 우리 매장에서 판매되는 메뉴를 파악해보고, 불필요한 지출을 줄일려고 노력해야해요. 원가계산이나 수요에 따라서 분석을 해보고 합리적인 운영방식이 어떤 건지.......

커피숍창업을 시작하시기로 결정하고, 인테리어에 대해서 고민하신다면 한번 읽어보시길 바래요. 인테리어의 경우에 특히나 전문가의 의견에 따라서 많이 좌우되는 경우가 많아요. 우선 보통 일반적인 창업자의 경우에는 인테리어 의뢰를 많이 해본적이 없는 게 사실이고, 해봤다 하더라도, 커피숍창업을 위한 인테리어는 또다른 문제이기 때문이죠. 그래서 보통은 인테리어 하시는 분들의 의견에 따라 많이 좌지우지되는 경우가 있죠. 하지만 이럴 경우, 내가 생각한 이미지와 다른 결과가 나올 수도 있죠. 그래서 처음 도면을 통해서 충분한 인테리어의 결과에 대해서 이야기를 나눠보고 확정 짓는 게 중요하답니다. 하지만 보통은 이런 도면을.......

카페창업 알아보시다가, 이런저런 이유로 고민이 많으시다면, 컵오브커피에서 컨설팅을 맡겨보는 건 어떨까해요. 사실 카페창업컨설팅같은 경우 망설여지는 이유가 무조건적인 강매로 이어질까봐 일거 같아요. 아무것도 모르는 상태에서, 이야기하는 것만 듣고 실수를 할까봐 혹은 지금 당장 몇 가지에 대해서만 물어보고 싶은데, 브랜드를 권유하지는 않을까 하는 두려움도 있을 거 같은데요. 컵오브커피의 경우는 각 카페창업의 단계별로 필요한 부분에도 도움을 줄 수 있다고해요. 컵오브커피라는 커피브랜드를 가지고 있지만, 지속적으로 각 개인이 카페창업을 하는 데 있어서 도움을 주는 카페경영자문도 가능하기 때문이죠. 그래서 내가 지.......

커피창업을 원하시는 대부분의 창업자분들은 브랜드 커피창업은 많은 분들이 선호하신답니다. 그중 가장 큰 이유는 누구나 쉽게 커피창업이 가능하다는 것이죠. 아무래도, 처음 매장을 선정하고 인테리어하는 초기 단계 뿐만 아니라 매장의 관리까지도 이어지기 때문에 쉽게 운영이 가능해요. 하지만 큰 장점과 반대로 단점을 가지고 있는 것도 사실이에요. 하나는 우선 창업을 하는 데 높은 창업비용이 든다는 것이고 다른 하나는 우리 매장이 아니더라도, 대체할 카페들이 많다는 거라고 생각해요. 오늘은 특색 있는 우리카페를 만드는 법에 대해서 알아보려고합니다. 우선 브랜드의 경우는 보통 이미 정해진 카페 메뉴를 구성으로 운영하는 게.......

동네 상권에서의 커피숍창업은 사실 번화가에 있는 커피숍과는 다른 특징을 가지고 있어요. 그래서 처음 동네상권에서 커피숍창업을 하실 경우에는 동네 상권의 특징에 따라 정확하게 목표를 설정하는 게 중요하답니다. 번화가의 테이크아웃이나, 지나가는 유동인구에 따라서 매출이 다른데, 동네에서 커피숍창업을 하는 경우에는 보통 지나가는 유동인구로 매출을 얻기보다는, 대게 단골손님이 주요 매출 고객 층이랍니다. 그래서 그만큼, 각 매장의 고객에 따라 변화하고 발전 해야 해요. 우리 매장에 한번 오고 가는 게 아니라 꾸준히 오시는 고객의 불편사항이라면, 최대한 반영해서 개선한다면, 고객의 매장에 대한 이미지도 더 좋아질 수 밖.......

카페창업 브랜드로 창업자를 위한 맞춤 커피브랜드 컵오브커피를 소개해볼까해요. 우선 나눔창업센터에서 시작한 컵오브커피는 지속적인 창업자의 매장 운영을 가장 큰 지향점으로 가지고 있는 회사입니다. 그래서 지금 소자본으로 카페창업을 시작하신다면 적합하지 않을까해요. 1. 합리적인 비용으로 카페창업이 가능하다! 우선 컵오브커피의 경우에는 본사가 카페창업에 필요한 각 기업을 창업자에게 연계해주는 시스템을 가지고 있어요. 그래서 단체로써 연계를 해주기 때문에 각 기업에서 재능기부형식으로 각 개인이 계약을 하는 것보다 훨씬 합리적으로 구매를 할 수 있도록 도와주고 있어요. 그리고 문제가 발생시, 본사에서 이를 조율해.......

커피숍창업에서 뭐가 제일 중요하냐고 여쭤보신다면, 몇 번을 다시 물어봐도 상권분석이라고 말씀드릴거 같아요. 하지만 대부분 이런 상권분석의 중요성을 아시는 분들이 많지 않답니다. 왜 상권분석이 중요한 걸까요? 상권분석은 매장의 위치를 선정하기 위해서 거기에 맞는 매장을 둘러싼 지역의 상업적 특징을 알아보는 거라고 생각하시면 되는 데요. 커피숍창업을 하는데 중요한 기준이 되기 때문에 상권 분석이 중요하다 할 수 있어요. 하지만 보통의 사람들이 생각하기에 좋은 상권은 누가 봐도 번화가이고, 교차로가 있는 등의 중심지일거라고 생각하시는 데요. 몇몇의 경우에는 번화가 임에도 불구하고, 매출은 잘 나오지 않는 경우도 있.......

커피전문점창업에 가장 큰 걸림돌은 아무래도 비용이겠죠? 크게는 상권분석, 인테리어, 기계장비 정도 생각하실 수 있지만, 운영을 위해서는 더 디테일한 비용도 있답니다. 그래서 우선은 내가 얼마만큼의 자본금으로 시작할 수 있는 지, 나를 알아보는 게 중요해요. 부담스러운 대출금으로 커피전문점창업을 시작하려고하신다면, 사실 추천드리지 않을 거 같아요. 하지만 나에게 맞는 적절한 투자와 함께, 객관적으로 어떤 구상을 가지고 창업을 할 것인지 파악하고 진행한다면, 커피전문점창업비용도 합리적으로 가능하답니다. 이러 커피전문점창업의 목표를 '지속적인 운영 및 매출상승'으로 해야합니다. 하지만 대부분의 초보 커피.......