커피창업을 시작하려고 하시고, 정보를 알아보고자 찾아보시는 분들이 많은 텐데요. 그래서 커피창업에 있어서 조금 더 디테일한 부분을 같이 이야기나누고자 합니다. 바로 커피창업의 인테리어 입니다. 인테리어에 따라서 우리 매장의 얼굴이 달라진다고 생각하면, 정말 중요한 부분이죠. 그런데 이러한 인테리어에 대한 잘못된 상식 하나를 말씀 드리려고해요. 창업시 최대한 적게 투자하기 위해서 소자본으로 커피창업을 희망하신답니다. 하지만 이럴때, 인테리어의 면적당 가격을 보시고 놀라시곤해요. 왜냐하면, 면적당 인테리어 단가가 매장이 작아질 수록 높아지기 때문이에요. 보통은 매장이 작으니까 인테리어 시공 시간이 더 적게 들거.......

브랜드 커피숍 창업을 하면, 대부분 브랜드에서 하는 일정한 관리 운영에 맞추는 경우가 많아요. 물론 안정적인 운영이 가능하다는 장점이 있지만, 아무래도 우리 매장에 오시는 고객님의 주요 세대 그에 맞는 소비패턴 등에 맞는 적절한 메뉴 구성이 안된다는 아쉬움이 있어요. 아무래도 프랜차이즈점의 경우는 이미 정해진 메뉴 구성이 있기 때문이죠. 하지만, 라는 브랜드는 전 창업자가 각 매장에 맞는 맞춤 개발 메뉴가 가능하다고해요. 그래서 실제, 각 매장별로 특성에 맞는 맞춤 메뉴가 존재한다고 해요. 브랜드를 같이 공유하더라도, 개인이 각 지역에 맞는 메뉴를 선보이기에, 조금만 신경 쓴다면, 매출에도 좋은 상.......

많은 유명 브랜드 카페창업은 아무래도 누구나 이름을 들어보고, 친근하기 때문에 매출을 위해서 유명 브랜드 카페창업을 많이 선호하세요. 하지만 아무래도 브랜드이기 때문에, 그 매장의 개성 때문에 찾는 분들이 많지가 않아요. 그렇다보니 이러한 단점을 보완할 수 있는 브랜드를 한번 찾아봤는데요. 우선 매장 상권에 맞지 않는 상품을 팔기 때문에 재고관리나, 상권을 반영하기가 어려워요. 하지만 이 브랜드의 경우에는 상권분석을 기반으로 해서 각 매장별로 맞춤형 메뉴가 가능해요. 그렇기 때문에 대부분의 창업자분들이 매장을 운영하다가, 우리 매장 고객 맞춤형으로 신메뉴 개발이 가능해요. 그래서 모든 창업자들이 본인의 신메뉴.......

커피창업시장은 사실 엄청나게 과부화상태에요. 하지만, 그럼에도 불구하고 꾸준히 매장 운영을 하시고, 살아남으신분들도 많고, 시장규모도 점점 증가하기 때문에, 식지 않는 창업 유행아이템이라고 할 수 있죠. 하지만 초보자분들이 커피창업은 더더욱 어려운게 사실이에요. 그래서 만약 처음 시작하시는 분들이라면 커피창업컨설팅을 받아보시는 걸 권장드려요. 왜 초보자 분들에게 커피창업컨설팅이 필요한지 한번 이야기나눠보려고해요. 보통 초보자분들이 창업을 시작할때 놓치시는 게 바로 메뉴의 제조원가 등의 실무적인 부분에서 약하기 때문이에요. 보통, 메뉴의 가격을 조정할때, 제조원가를 따지기보다는 주변의 경쟁매장의 가격을 의.......

사실 카페창업에도 많은 종류가 있어요. 브런치 카페부터, 샵앤샵 개념의 스터티카페처럼말이죠. 그중에서 오늘은 디저트 카페창업에 대해서 한번 이야기나눠보려고합니다. 기본적인 카페창업을 하기에는 단가가 높지도 않을 거 같고, 너무 흔하지 않을까? 하는 생각에 디저트 카페창업을 생각해보시는 분들이 많다고해요. 하지만 실질적으로 운영하기 위해서는 기본적인 카페창업보다 많은 노력이 필요한게 사실이에요. 기계장비나, 물류의 공급 또한 추가적으로 필요하니까요. 하지만 그럼에도 불구하고, 이러한 디저트 메뉴 덕분에 꾸준히 찾아오시는 단골이 많아질 가능성도 높고, 디저트를 함께 구매하시면 객단가가 높아지기 때문에 많이 시.......

브랜드 커피전문점을 고민하신다면, 브랜드 커피전문점에 대한 장단점을 잘 알고, 나의 상황에 맞는 창업을 고려해보시는 게 좋을 거 같아서 이야기해보려고 합니다. 우선 우리가 흔히 아는 유명 브랜드 커피전문점 창업은 전반적인 커피숍 운영에 있어서 총괄적으로 관리를 해준다고해요. 그래서 전문가가 아니라도, 누구라도 커피전문점 창업을 쉽게 시작하실 수가 있죠. 인테리어,매장 운영,물류 지원 등 사실 커피점문점 창업에는 정말 신경써야할 것들이 많아요. 원활한 운영을 위해서라도 기본적으로 챙겨야할 것들이 있으니까요. 하지만 체계화된 메뉴얼이 있기때문에, 브랜드의 경우 이러한 메뉴얼만 지켜주신다면, 운영에 있어서는 문제.......

소자본창업이 뜨는 이유는 아무래도 사회적으로 안정적이지 못해서 그럴거 같아요. 창업은 하고 싶고, 그런데 너무 많은 투자는 부담스럽기 때문이죠. 그래서 남자소자본창업으로 까페창업은 어떨까 해요. 우선 까페창업의 경우에는 전문적인 바리스타분이 아니라도, 누구든지 쉽게 창업을 시작할 수 있다는 장점이 있어요. 물론 혼자 시작을 할수도 있지만, 사실상 처음부터 많은 일을 하나씩 내가 찾아보는 것도 중요하지만, 보다 전문가의 도움을 받는다면 효과적인 창업이 가능할거 같아요. 하지만, 누구나 할 수 있는 만큼 폐업률도 높은편이에요. 이러한 이유는 무조건적인 창업의 시작은 위험해요. 쉽게 창업이 가능하기 때문에, 모두들 쉽.......

소자본 커피창업 과연 투잡으로 가능할까? 고민된다면 컵오브커피로 시작하기!과거에 투잡이라고 한다면, 왠지 모르게 금기시된 일을 한다고 생각해서 많은 분이 투잡에 대해 부정적인 시선을 고려해 주변에 투잡 사실을 이야기하지 않는 등 철저한 이중생활을 위해서 노력을 했었는데요. 그러나 최근에는 이야기가 달라졌죠. 프로 N잡러라는 말이 있을 정도로 하나의 직업에서 안주하지 않고, 다양한 직업을 갖고 추가 수익을 창출하고, 미래의 본인을 위한 투자를 할 수 있도록 오히려 창업을 통해서 새로운 삶을 개척하는 사람들이 늘어나고 있다고 해요. “사이드 허슬러”라는 단어 들어 보셨나요? 사이드 허슬러란, 본인의 본업 이외에도 다.......