성공적인 창업 지원 정보공유
작은 생각의 시작으로 세상을 바꾸는 작은 실천과 사회적 목적을 실현하는 나눔창업센터 성공적인 창업지원 프로젝트
"성공적인 창업 지원 정보공유"
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[비공개] 커피전문점 창업, 실무교육을 통해서 단기간에 전문가가 되자!
커피전문점 창업을 하려면, 흔히들 바리스타 교육을 받아야하는 건 아닌가, 자격증 같은 게 필요하나 하고 생각해보실수 있어요. 하지만, 사실은 바리스타 교육보다는 실무 교육에 더 신경쓰셔야한다고 말씀드리고 싶답니다. 왜냐하면, 커피전문점은 물론 맛도 중요하지만, 사람들에게 경험을 제공하는 곳이랍니다. 그래서 원활한 매장관리와 운영도 맛과 함께 중요한 요소라고 말할 수 있어요. 그렇기때문에, 바리스타 교육을 받는 것도 좋은 방법이긴 하지만, 우선 우리 매장에 알맞은 음료제조 및 레시피 교육을 받는 것이 더 합리적인 선택일 수 있답니다. 간혹 바리스타 교육을 받기 위해서 학원을 등록하는 경우, 막상 우리매장에서 내가 쓸.......추천 -
[비공개] 소규모 까페창업이 왜 더 까다롭냐구요?
적은 자본으로 까페창업을 시작하려고 하시는 분들이 많아요. 원래도 인기가 많았지만, 코로나로 인해서 실물 경제가 침제된 것이 가장 큰 문제였지만 백신의 보급화로 올해 하반기의 장및빛 경제의 회복을 경제전문가와 투자자들이 앞다투어 이야기 하고 있습니다. 많은 경험이 없는 초기 창업준비자들은 소규모 까페창업을 고려하게 됩니다. 하지만 우리가 고객의 입장에서 생각해볼때, 소규모 까페창업은 사실 더 까다롭게 고민해야하는 것들이 있답니다. 까페의 경우 맛도 물론 중요하지만, 각 고객님들이 약속장소로써 카페 까페를 많이 이용하게 되죠. 소규모의 카페보다는 넓은 좌석이 있는 까페에서 만남을 갖게 되죠. 함께 모였으니 디.......추천 -
[비공개] 개인카페창업에 도움을 받고 싶다면, 주저하지마세요!
내가 지금 다니고 있는 회사가 아닌, 나만의 개인카페창업을 꿈꾸시는 분들이 많을 거에요. 제 주변에도 언제든지 사표 쓰고 개인카페창업을 하고 싶다고 말씀 하시는 분들이 많거든요. 나만의 개인 공간에서, 내가 원하는 스케줄대로 그리고 때로는 조금의 자유도 개인카페창업을 한다면, 가능하기 때문이죠. 하지만, 개인카페창업이 쉽다고 말하는 건 결코 아니에요. 개인카페창업은 누구나 가능하지만, 단기적으로 봤을 때, 3년을 유지하는 사람이 있냐고 물어본다면, 많이들 어려워하시는 게 대부분이에요. 그만큼 이상은 높지만, 현실은 냉정해야한답니다. 레드오션이라서 워낙 하는 사람이 많아서 그럴까요? 그런데 왜 많이들 오픈하실까요.......추천 -
[비공개] 브랜드 커피창업,각 매장별 개별 메뉴가 가능하다구요?
브랜드 커피창업은 당연히 장점을 많이 가지고 있어요. 매장의 처음부터 끝까지 전반에 있어서 브랜드에서 관리해주기 때문이죠. 다른 것도 물론이거니와, 메뉴개발까지 해주기 때문에 운영을 하는 데 어려움이 없으실 거랍니다. 하지만, 많은 장점을 가지고 있는 브랜드 커피창업의 단점 중에 하나가 바로, 우리 매장만이 가지는 특징을 만들기가 힘들다는 거랍니다. 하지만 브랜드 커피창업을 하는데, 각 매장별 개별 메뉴 운영이 가능한 브랜드가 있다고해요. 소상공인들이 가장 바라는 점은 매출의 극대화일텐데요. 각 매장의 상권을 분석하고, 그 매장을 방문하시는 고객의 연령,소비패턴 등에 따라서, 어떻게 운영해야할지 모르시는 창업자.......추천 -
[비공개] 커피숍창업, 안정적 매출위한 창업준비절차 중 하기쉬운 오해들
많은 분들이 커피숍창업을 시작하려고 할때 객관성을 잃기가 쉬워요. 왜냐하면 대부분 넉넉하게 자본이 있어서 투자를 하기보다는 생계를 위해서 커피숍창업을 시작하려는 소상공인이기때문이죠. 그래서 보통은 적게 자본을 투자해서 커피숍을 창업해 리스크를 줄일려고하시는 분들이 대부분이랍니다. 물론 많은 자본금을 투자해야한다고 말씀드리는 건 아니에요! 당연히 아낄 수 있는 부분이 있다면, 최대한 절약하고 투자해야 하는 것은 현명하게 투자하셔야 지속적인 매출발생이 가능하니까요 그리고 투자가 필요한 부분에 있어서는 과감하게 비용투자를 하셔야 성공사업이 가능합니다. 그만큼 결과가 나올 수 있다는 것도 꼭 아셔야한다는 거.......추천 -
[비공개] 브랜드 카페창업의 이점을 쏙쏙 골라서 똑똑하게 창업하자!
브랜드 카페창업은 흔히 우리가 이름만 들어도 아는 브랜드 카페를 창업하는 것으로 초보자가 하기에 충분한 자본금이 준비된다면 좋은 점이 분명히 많아요. 매장 선정부터 인테리어, 메뉴 그리고 시즌마다 다르게 신메뉴가 출시되고, pop 또한 제작되기 때문이죠. 모든 것을 전문적으로 하기 어렵기 때문에 브랜드 카페창업을 많이 선택합니다. 그럴 경우는 매장의 위치 선정부터 메뉴 속 물류의 공급 등까지 내가 관리하고 운영해 야하기에 만만치 않는 게 사실 이랍니다. 하지만 여기에 브랜드 카페창업이 합리적인 가격대에 가능하다고 해서 알려드릴려고해요. 공동브랜드 인데요. 이곳은 많은 카페창업의 과정들이 재능기.......추천 -
[비공개] 커피전문점창업, 메뉴 출시에도 비법이 있다?
사람들은 객관적인 시선으로 무언가를 바라보다가, 정작 내가 그 입장이 되면, 그러한 객관성을 유지하기가 쉽지가 않아요. 커피점문점창업을 메뉴를 구성할 때도 마찬가지입니다. 보통 커피전문점창업을 하실 때, 내가 이런 메뉴에 자신이 있는데 하는 생각을 하실때가 있어요. 그래서 무조건적으로 그 메뉴를 우리 매장에서 선보이기 위해서 힘을 많이 쓰곤하죠. 하지만, 처음에는 객관적인 분석을 통해서 나온 데이터로 우리매장 고객들에게 맞는 메뉴를 구성하는 게 중요하답니다. 그래서 나의 매장의 단골 손님을 유치하고, 매장의 입지를 다지시는 게 처음 커피전문점창업을 할 때, 중요한 초석이 될 수 있답니다. 이렇게 상권에 맞는 메뉴.......추천 -
[비공개] 까페창업, 주부여성창업으로 왜 적절한가?
까페창업을 하시는 창업자의 환경과 연령대는 정말 많이 달라요. 하지만, 그 중에서도 최근에 남편의 월급 외에 추가적으로 경제활동을 시작하는 주부여성창업자분들이 많다고 하더라구요. 우선은 우리 동네 상권에서 까페창업을 한다면, 매장을 운영하면서, 가정적으로도 챙겨야할 부분도 같이 신경 쓸 수 있어서 좋아요. 많은 분들이 다른 창업보다는 보다 쉽게 선택하시곤 해요. 부득이하게 스케줄이 안되는 시간대에 아르바이트생과 함께 한다면, 다른 일들에 비해서 효율적으로 스케줄 변경이 가능하기에 바쁘신 주부님들이 선택하시기에도 적절한 창업 아이템일거 같아요. 또한 우리동네 상권을 객관적인 데이터를 통해서 적절한 메뉴를 타.......추천 -
[비공개] 커피숍창업비용, 인테리어를 싸게 할 수 있는 방법은?
커피숍창업은 물론 테이크아웃 카페도 있지만, 대부분 공간에서의 경험과 추억을 쌓는 목적으로 많은 분들이 찾아주신답니다. 그랬을 경우에, 다른 창업비용도 중요하지만 특히 인테리어가 시각적인 끌림의 첫 시작이기에 중요하답니다. 그래서 커피숍창업비용으로 인테리어를 가장 비중있게 고민하곤해요. 그래서 보통은 비용을 줄이기 위해서 인테리어는 신경쓰되, 최대한 작은 평수로 시작하고자 한답니다. 하지만 이러한 작은 평수은 조금 더 신중하게 고민해보셔야해요. 우선 작은 평수일 경우에는 아무래도, 그만큼 매장에서 드시고 가시는 손님의 수가 제한적일 수 밖에 없기때문에, 드시고 갈 수 있는 단가가 높은 디저트 등의 추가수익.......추천 -
[비공개] 카페창업에서 상권분석이 왜 중요해요?
카페창업을 시작하는 데 내가 초보라면 사실 어떤 것들 부터 생각을 해야하는지 고민이 되실거에요. 그럴때 우선 상권 분석이 제일 중요하다고 말씀드리고 싶어요. 상권분석이란 내가 선정한 매장의 위치를 중심으로 소비자의 세대, 소비형태, 시간대별 유동인구 등을 분석 하는 걸 말해요. 이러한 분석에 따라서 내가 우리 매장을 어떻게 운영할지 기준이 되기 때문에, 처음 카페창업을 준비를 하신다면 상권분석이 정말 중요하답니다. 또한 상권에 따라 매장 임대료가 상이하기 때문에 임대료에 대한 가이드라인을 제시해준답니다. 컵오브커피에서는 창업자가 매장의 운영하고 싶은 지역을 정한다면, 그에 맞는 전반적인 상권분석이 객관적인 데.......추천
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