명필은 붓을 가리지 않는다 (能書不擇筆 능서불택필) 당나라 때의 명필 구양순이 붓을 가리지 않고 글을 썼다는 데서 유래한 표현이다. 뛰어난 목수는 연장 탓을 하지 않는 것처럼 뛰어난 장사꾼은 창업아이템을 가리지 않는다. 또한 어떤 분야에 진정으로 뛰어난 사람은 상황에 따라 실력이 들쑥날쑥하지 않다. 물론 수단이나 상황을 핑계로 자신의 부족함을 변명하지도 않는다. 이 표현은 바로 그렇게 진정 뛰어난 실력자를 가리키는 말이다. 각종 경비인상으로 카페창업자들은 힘들어 하고 있다. 지난 코로나로 인해 각종 경비가 적은 카페창업자분들은 버텨냈셨고 경비가 높은 일부 매장들은 금방이면 지나갈 것 같은 전염병이 격리조치와 함.......

테이크아웃 카페창업 준비, 생존률 높이기 위한 성공 전략 1) 테이크아웃 카페창업의 현실 코로나 19의 여파로 많은 창업자들이 폐업하며, 상당히 높은 폐업률을 보였으나 카페창업은 코로나 19의 타격을 받지 않았다고 합니다. 배달 플랫폼의 활성화로 커피나 디저트 등의 사이드 메뉴의 배달이 용이했고, 무엇보다 테이크아웃은 비대면으로 가능했기 때문에 오히려 코로나 19기간동안 더욱 발전했다고 합니다. 마스크 규제 완화와 더불어 배달 플랫폼의 높은 배달비로 배달 플랫폼을 사용하는 사용자가 대거 이탈했지만 테이크아웃의 인기는 여전합니다. 테이크아웃 카페창업은 소비자가 커피음료를 손쉽게 들고갈 수 있다는 장점이 있으나, 들.......

소규모 여성 까페창업 지원, 전문성 갖춰야한다 1) 소규모 여성 까페창업의 어려움 가족을 위해 의사의 길을 포기했던 주부가 어떠한 계기로 인해 다시 의사의 꿈을 펼치는 성장 드라마 『닥터 차정숙』이 최근 많은 인기를 끌고 있습니다. 상황과 나이에 굴하지 않고 꿈을 향해 도전하는 모습에서 주부나, 다른 경력단절 여성들의 공감과 더불어 앞으로의 긍정적인 미래를 그려 많은 인기를 끌지 않았나 싶습니다. 드라마에서처럼 경력이 단절되었던 주부나 새로운 도전을 하고 싶어하는 여성창업자가 늘어나며 여성창업 시장도 잇따라 활발해지고 있습니다. 여성 창업 중에서도 많은 창업자가 소규모 까페창업에 관심을 두고 있습니다. 소규모.......

소자본 커피창업 비용, 3천만원 중반대로 최대효율 얻는법! 1) 소자본 커피창업 비용 얼마나 들까? 소자본 커피창업을 시작하려는 창업자의 관심사는 “비용”일 겁니다. 얼마나 비용을 절감할 수 있을지, 대략적으로 비용이 얼마나 들어갈지, 소자본으로 커피창업이 가능할지 등... 늘어나는 고민으로 쉽사리 커피창업을 시도하지 못하고 있을 거라 생각합니다. 커피창업은 매장 선정, 인테리어, 기계장비 구입, 물류 구매, 교육이 필요하면 바리스타 과정이나 제빵학원을 다니는 등 다양한 곳에서 비용이 추가될 수 있고, 선택하는 것에 따라 절감할 수 있기에 창업자마다 천차만별입니다. 그럼 평균적으로 최소 얼마가 필요할까? 경험과 지식.......

1인 작은 카페창업, 컨설팅으로 성공률 높인다! 1) 1인 작은 카페창업 실패원인 커피시장이 빠르게 성장함에 잇따라 카페창업에 관심을 가지는 창업자가 많습니다. 규모를 작게 할 수 있고, 1인으로도 충분히 운영할 수 있다는 장점이 있으며, 다른 창업 아이템에 비해 깨끗한 환경에서 일할 수 있고, 노동강도가 낮기 때문입니다. 쉽게 시작할 수도 있고, 소자본으로도 가능해 많은 창업자가 1인 작은 카페창업을 시작하지만... 많은 창업자가 도전하는 만큼 실패하는 사람도 있는데 그중 대다수는 생계형 초보창업자라고 합니다. 생계형 초보창업자라면 자금이 넉넉지 않고 한정된 예산 안에서 가능한 빨리 창업을 시작하려고 할 겁니다. 가능.......

베이커리 커피숍창업, 주부창업자에게 맞는 브랜드 선택! 1) 주부창업으로 시작하는 베이커리 커피숍창업 시대가 변화하면서 주부들도 추가적인 수입이나 자가 성취 등을 위해 경제활동에 참여하고자 합니다. 경제활동을 참여하려고 했지만 대부분의 주부창업자는 오랜기간동안 경력이 단절되었기에 다시 사회에 발을 들이기 쉽지 않을 겁니다. 그렇기에 창업 아이템 중에서 쉽게 시작할 수 있는 커피숍창업에 관심을 가지고 고민하는 주부 창업자가 많습니다. 코로나 19의 타격으로 배달과 테이크아웃의 비중이 늘어났지만, 규제가 완화되면서 점차 줄어드는 추세입니다. 커피숍창업 중에서도 베이커리 커피숍창업은 주부창업자를 비롯하여 많은.......

디저트 까페창업 준비가 어려운 창업자를 위한 창업지원 1) 어려운 디저트 까페창업 준비 디저트 까페창업은 많은 창업자의 관심사입니다. 현재 까페창업 매출의 80%가 아메리카노이기에 커피만으로는 객단가를 높이기 어려워 디저트를 커피와 함께 판매하여 객단가를 높일 수 있다는 장점이 있기 때문입니다. 그 밖에 먹기 좋고 눈에 보기도 좋은 디저트는 소비자를 유입시킬 수 있는 경쟁력이 되어 많은 창업자들이 디저트 까페창업을 원하지만... 메뉴 선정부터 시작해 물류 공급, 레시피 개발, 마케팅 등...... 그 밖에 많은 부분에서 까페창업을 어떻게 준비해야할지 몰라 막막한 심정일 겁니다. 디저트 까페창업은 디저트 메뉴만 인기 있으.......

소액 카페창업 비용 성공하는 절감법 공개 1) 소액 카페창업 비용의 현실 우리나라의 커피시장은 빠르게 성장하고 있고, 그만큼 커피를 소비하는 사람이 많아 카페창업은 단언코 인기있는 창업아이템입니다. 하지만 생계형으로 소액 카페창업을 시작하려는 창업자들이 가장 걱정하는 것은 "비용" 일 겁니다. 소액으로 할 수 있다고 하지만 어느정도의 비용이 들어갈지 정확히 예측할 수 없고, 무엇보다 목돈이 들어가기 때문입니다. 소액 카페창업은 평균 5천만원-7천만원이 필요하다고 하는데 경험이 없는 창업자가 예산에 맞추어 창업하는 것은 어렵다고 합니다. 경험이 없는 초보창업자는 대략 이 정도면 되겠지, 라는 생각으로 정.......