색깔있는 디저트 카페 창업 보다 쉽게 해요 안녕하세요! 커피를 마시다 보면 같이 먹을 수 있는 디저트가 생각날 때가 있는데요. 쇼케이스 안에 있는 예쁜 디저트를 보면 달콤한 유혹에 끌리기도 하죠~! 카페 창업시, 커피와 함께 판매하는 디저트는 쏠쏠한 매출에도 도움이 된다고 하더라구요. 디저트 카페 창업은 전문적으로 디저트를 만들 줄 알아야만 할 수 있을까요? 꼭 그렇지 않다고 합니다. 물론 전문적으로 디저트를 다룰 수 있다면 좋지만, 그렇지 않더라도 창업은 할 수 있다고 합니다. 요즘에는 완제품이나 반조리식 형태의 디저트를 공급받을 수 있다고 하는데요~! 컵오브커피는 반조리식 형태의 베이커리 및 디저트류를 공급해 드.......

하면 안되는 소액 커피창업 방법 커피 한 잔 할까? 하고 주위를 둘러보면 쉽게 카페 몇 군데는 찾을 수가 있는데요~ 이 카페 중에도 오랫동안 유지하고 있는 카페는 얼마나 될까요? 오늘은 소액 커피창업 시, 하지 말아야할 것 몇 가지를 살펴볼까 합니다. 예전에도 지금도 소액 커피창업을 준비하는 사람들은 줄을 서서 기다리고 있는 상황~! 그런데 이들 중 많은 사람들이 카페를 시작할 준비가 되어 있지 않다고 합니다. 커피창업이 아무리 소액이라고 해도 적은 돈이 아니고, 수많은 카페가 있기 때문에 경쟁에서 살아남는다는 보장도 없는데, 왜 커피숍을 하려고 하는 걸까요? 평생 직장만 다녔던 직장인 명예퇴직자 등 더이상 월급쟁이를 하.......

상권 파악하여 소규모 커피숍창업 위험부담 낮추자 커피숍창업을 시작하기 위해서는 상권의 큰 흐름을 파악하는 것이 좋다고 합니다~ 상권이 큰 곳을 선택하고 조건에 맞는 곳을 임대하여 창업을 하는 경우가 많다고 하는데요. 상권의 흐름을 제대로 파악하면 의외의 장소에서 성공적인 카페를 만들 수도 있다고 합니다. A급 상권에 들어가면 좋지만 그럴 수 없다면, 내가 생각하는 커피숍 컨셉에 맞는 장소를 찾는 것도 좋다고 하더라구요! 컨셉과 고객층이 맞는 상권을 찾는 것! 이점이 중요하다고 합니다. 상권을 제대로 파악하여 커피숍창업을 하려면, 창업하고자 하는 지역을 돌아다니며 다양한 매장을 다니며 커피도 마시고, 컨셉에 대한 스.......

시작 전 알아두면 좋은 소자본 카페창업 준비 마인드와 비용 소자본 카페창업 준비를 하고자 마음 먹으셨나요? 그렇다면 시작 전 알아두면 좋은 마인드 3가지가 있다고 합니다. 이에 대해 먼저 이야기를 하고 실질적인 창업 비용에 대해서 알아볼까 해요~ 카페창업 준비를 마치고 드디어 영업을 시작했을 때 많은 분들이 생각보다 많지 않은 매출에 조급해 하는 경우가 많다고 하는데요. 상권에 따라 기간은 달라질 수 있지만 3개월~6개월 정도 여유기간을 가져야 한다고 합니다. 특히 상권이 형성되어 있지 않은 곳이라면 안정적인 매출이 나올 때까지 조급해 하지 않고 기다릴 필요가 있다고 합니다. 이 기간 동안은 카페에 '투자'를 한다고 생.......

단골이 모이는 소자본 커피전문점 창업의 기술 카페는 커피와 함께 분위기를 판매하는 곳이라고 합니다. 맛있는 커피와 함께 좋은 분위기를 느낄 수 있는 카페를 선호한다고 해요. 때문에 커피 맛도 종요하지만 분위기도 그에 못지 않게 중요하다고 하더라구요. 예전에는 커피맛이 잘 구별되지 않을 정도로 맛이 비슷하거나 특별히 신경을 쓰지 않았다고 하는데요. 하지만 지금은 브랜드마다 스페셜티를 선보이는 등 브랜드만의 커피맛을 찾으려고 노력한다고 하더라구요! 최근에는 브랜드마다 추구하는 커피맛으로 소비자들을 만족시킨다고 하더라구요. 그래서 취향별로 선호하는 브랜드가 있고, 어딜 가든 꼭 그 브랜드만 가는 사람들도 있을 정.......

변화하는 카페 시장 속에서 1인 커피숍 창업 경쟁력 갖추기! 최근에는 저렴한 프랜차이즈 카페들이 새롭게 론칭되면서 카페 시장이 더욱 과열되고 있다고 하는데요~! 그중에서도 카페 규모는 작게, 커피 양과 질은 높으면서 가격은 저렴한 점을 내세운 저가형 프랜차이즈 카페가 많아졌다고 하더라구요. 카페 시장의 변화는 항상 소비자의 심리 변화와 같이 이루어 진다고 해요. 최근 소비자들은 장기적인 불황 때문에 가격에 비해 맛과 질이 좋은 카페에서 커피를 소비한다고 합니다. 이에 발맞춰 컵오브커피는 맛이 좋고 가격이 저렴한 커피로 고객들의 만족도를 이끌어내고 있다고 하더라구요. 컵오브커피는 과테말라, 코스타리카 등 최상급의.......

집중 카페 타깃 공략이 소규모 커피 창업 성공확률 높인다 커피 창업을 준비하면서 타깃을 설정하게 된다고 하는데요. 대부분 막연하게 20~30대 젊은층을 타깃으로 정하는 경우가 많다고 합니다. 하지만 막상 실무에 들어가면 처음 설정한 타깃이 별 의미가 없을 때가 많다고 하더라구요. 이 말은 즉 타깃 설정이 잘못되었다는 뜻! 카페 타깃 설정은 별 의미가 없어보이지만 실상 카페의 방향성이 달라질 수 있기 때문에 중요한 문제라고 하더라구요! 소규모 커피 창업일 경우, 뚜렷한 타깃을 설정하고 그들의 만족도를 높일 수 있는 메뉴와 서비스로 공략해야 한다고 합니다. 소규모 커피 창업을 본격적으로 오픈하고 나면, 생각보다 다양한 층.......

책임감 있는 오너가 소규모 커피전문점창업 비용 아끼고 성공한다 오너의 모습이 곧 카페라고들 하지요^^ 그만큼 오너의 역할이 중요하다는 뜻이라고 해요. 성공한 커피전문점의 공통점이 바로 '오너'의 모습이라고 하는데요. 성공할 수밖에 없는 오너의 모습을 갖추었다고 하더라구요. 커피전문점창업을 준비하는 순간부터 오너는 카페를 이끌어 가야 한다고 하는데요. 카페의 성공과 실패 모두 오너 자신에게 있다는 사실을 분명히 알고 있어야 한다고 합니다. 따라서 매출을 높이고 성공하기 위해서는 자신에게 있는 성공 요인은 극대화하고 실패의 요인이 될 수 있는 것들은 극복해야 한다고 하더라구요. 아무리 규모가 작은 소규모 커피전문.......