예산에 맞는 거래처 찾아 소액 커피창업하자! 소액 커피창업을 하려면 자신의 예산에 맞는 거래처를 찾아 오랫동안 안정적으로 거래하는 것이 좋다고 하는데요. 카페 메뉴가 정해지면 식재료를 어디에서 구매할 것인지 생각해야 한다고 합니다. 거래처는 도매시장, 유통업자, 제조회사, 대형 마트, 인근 가게 등 다양한 곳이 있지만, 그중에서 내 예산에 맞는 곳을 찾아야 한다고 합니다. 예를 들어, 전문 식재업체의 경우 매일 식재료를 안정적으로 들여올 수 있고 품질에 비해 가격이 저렴하다는 장점이 있다고 해요. 카페에서 채소나 과일 같은 신선도가 중요한 음식을 판매할 예정이라면 현지조달방법도 있다고 합니다. 어떤 방법이든 예산과.......

효자 아이템으로 소규모 커피전문점창업 매출 쑥쑥! 소규모 커피전문점창업에서 살아남기 위해서는 반드시 나만의 대표 메뉴가 있어야 한다고 합니다. 그래야 주변에 대형 체인 카페가 들어온다고 해도 공존하며 살아갈 수 있기 때문이라고 하는데요. 카페가 많이 생겨나면서 커피전문점을 바로 떠올릴 수 있는 대표 메뉴를 확보하는 것이 무엇보다 중요해졌다고 하는데요. 대표 메뉴는 꼭 커피나 음료일 필요는 없다고 합니다. 프렌치토스트, 오렌지 쿠키, 파니니, 케이크, 샌드위치, 떡 등 카페를 대표하는 사이즈 메뉴이자 주력 메뉴는 호자 아이템이 될 수 있다고 합니다. 바리스타 자격이 있다면 커피로 대표 메뉴를 만드는 것도 좋다고 하.......

취향을 문화로 개인 커피숍창업 이끌기 개인 커피숍창업은 무엇보다 개성과 독창성이 잘 드러나는 카페스타일이라고 해요. 오너의 취향이 많이 반영되기 때문에 취향이 맞는 고객은 매니아가 되기도 한다고 합니다. 10년 이상 오래된 카페 중에는 카페를 하나의 문화공간으로 지루하지 않은 공간을 만들 곳들이 있다고 해요. 베이킹, 공예, 사진, 음악, 여행 등 오너가 관심있는 분야를 카페와 접목시킨 곳들이라고 하는데요. 이런 커피숍은 창업 자체를 즐길 수 있기 때문에 수익이 조금 떨어져도 버틸 수 있는 힘이 된다고 합니다. 개인 커피숍창업은 컨셉부터 오픈까지 모든 것을 혼자 결정해야 한다는 부담감 때문에 결국은 프랜차이즈나 브.......

편안한 공간의 소액 커피창업으로 또 가고 싶은 카페 만들기 사람들이 카페에 대한 평가 중에서 가장 민감하고 불만을 표출하는 부분이 친절이라고 합니다. 카페는 무엇보다 편안한 공간이어야 하기 때문에 소액 커피창업에서 중요하게 생각해야 할 부분이라고 해요. 그저그런 인테리어나 커피맛은 참을 수 있지만, 불친절한 대우에는 민감하게 반응하며 낮은 평가를 내리게 된다고 하는데요. 카페는 식당과 다르게 심리적인 면이 크게 작용하기 때문이라고 해요. 음식점은 욕쟁이 할머니가 욕을 해도 맛만 있으면 가게 되지만, 카페는 그렇지 않다고 합니다. 소액 커피창업과 카페의 성공을 바란다면, 그리고 오랫동안 사람들에게 사랑받는 카페.......

겨울 메뉴 레시피로 소자본 커피창업 매출 끄떡없어 찬바람 부는 겨울, 훈훈한 공기가 감도는 카페에서 따뜻한 커피 한잔 마시고 싶다는 생각이 많이 드는 계절이죠^^ 겨울은 카페 비수기라고도 하지만 겨울 맞춤형 레시피로 혹한 한겨울 커피창업 한다고 해도 매출 걱정 끄떡없도록 준비하면 좋을 것 같습니다. 다른 카페와의 경쟁에서 살아남기 위해 점점 더 차별화를 내세울 수밖에 없게 된다고 하는데요. 때문에 카페마다 다양하고 색다른 겨울 한정 메뉴를 선보이고 있다고 합니다. 단호박 라떼, 고구마 라떼, 자몽티나 유자차 같은 수제차 등 종류는 해마다 새롭고 다양해지고 있다고 해요. 인기가 좋은 커피 메뉴라고 해서 내 카페에서도.......

센스와 스킬을 위한 소자본 커피숍창업 교육 여기라면 괜찮아~! 카페를 시작하기 위해서는 고객과 대면하기 전 센스와 스킬을 익히는 것이 중요하다고 합니다~ 오늘은 커피숍창업에 필요한 스킬업에 대해서 이야기를 해볼까 해요. 카페를 경영하기 위해서는 커피와 요리에 대한 프로다운 전문 지식, 기술뿐 아니라 센스와 스킬도 몸에 익혀야 한다고 해요. 카페 오픈 전, 아르바이트 등으로 경험을 쌓으며 배울 수도 있고 독학으로 공부해 나갈 수도 있다고 합니다. 요즘에는 커피숍창업 교육을 진행하는 곳이 많아서 이런곳에도 도움을 받아 좀더 전문적인 스킬을 배울 수 있다고 하더라구요. 어떤 방법으로 배우든 정보수집과 끊임없는 연구를.......

카페 운영에 필요한 소규모 커피전문점창업 자금 이야기 소규모 커피전문점창업을 할 때 가장 신경쓰이고 고민되는 것이 바로 자금 문제라고 하는데요. 개인이 운영하는 아무리 작은 카페라고 해도 창업에 드는 비용은 부담스럽기 마련. 구체적인 계획을 세워서 창업에는 어느 정도의 자금이 필요한지, 내가 준비할 수 있는 자금은 어느 정도인지를 확실하게 파악하는 것이 중요하다고 합니다. 소규모 커피전문점창업 전에 넉넉히 자금을 모은 다음 시작하면 좋겠지만, 그것만으로는 꾸려갈 수 없을 땐 다른 곳에서 필요한 자금을 더 조달해야 한다고 해요. 보통 창업 자금 총액에서 자신의 자금이 차지하는 비중은 약 30%정도라고 하더라구요. 하.......

시작부터 개업까지 개인 커피창업 과정을 알아봐요 개인 커피창업에 앞서 카페의 시작부터 개업까지 어떤 흐름으로 이루어지는지 알아볼 필요가 있다고 합니다. 커피 향이 은은히 번져 있는 실내, 웃음을 머금고 커피를 마시는 손님들, 예쁘고 아늑한 내부 공간... 이러한 이상적인 이미지를 떠올리며 커피창업을 시작하게 될텐데요. 현실적으로 카페가 어떤 과정으로 이루어지는지 미리 알아둘 필요가 있다고 합니다. 무엇보다 개인 커피창업에서 중요한 것은 왜 카페를 창업하려고 하는지, 카페창업을 통해 이루려고 하는 목적이 무엇인지를 생각해 보는 것이라고 해요. 내가 바라는 카페 이미지 등을 구체화시키면서 하고 싶은 것들을 명확히.......