호성 농업경영연구소
이름 이두원. 이박사라 호칭. 농촌진흥청 33년 연구직
공무원으로 근무하다 '08년 6월 퇴직(특작. 버섯경영연구, 농업경영진단.설계, 농업경영컨설팅 업무 수행) 현재 한경대.경기 마이스터대학 겸임교수, 북방농업연구소 연구위원으로 활동 중이고 수원 서호에 있는 가족도서관에서 집필중이며,수원시 농협 조합원으로 화성시에 호성농장을 운영하여식재료로 이용(연락처:010-8701-6464)
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[비공개] 11월 상순 호성농장에 생긴 일은 ?(KBS 2TV"리빙쇼 당신의 6..
5일(목) 8일에 현장 TV촬영 할 계획이 수립되어 하우스내를 정리하였다. 고구마, 토란 등 음건한 것을 상자에 담아 창고에 저장하였다 . 11월 말경에 하우스내에 땅을 파고 저장할 계획이다. 야콘, 땅콩도 정리하고 백태, 작두콩 등도 저장하였다. 부억과 농기구사도 정리하였다. 7일(토) 나는 오전에 산행과 오후에는 예식장을 가야 해서 와이프만 농장에 갔다. 친구 두명에게 알타리무를 선물했다고 한다. 동네에 사는 서울댁 내외도 방문해서 알타리무와 무를 선물 했단다. 또한 직장 다닐 때 동료였던 최은주씨와 아는 신도 두명도 방문해서 무와 알타리무를 선물 했.......추천 -
[비공개] 배추, 무의 효능
배추의 영양성분은? ♥ 배추는 100g에 12kcal 정도의 열량을 내며 단백질, 지방, 탄수화물은 비교적 적은 편이다 ♥ 배추에 들어 있는 단백질 양은 적지만 구성하는 아미노산은 많은 편에 속한다. ♥ 배추에는 비타민 A, B1, B2, C 등이 많이 들어 있는데 겨울에 부족할 수 있는 비타민을 보충 할 수 있는 공급원이라 할 수 있다. ♥ 배추에 들어 있는 비타민 A는 줄기 부분 보다는 잎 부분에 많이 들어 있다. ♥ 배추에는 칼슘이 많이 함유되어 있다. ♥ 배추에는 소화 흡수를 돕는 섬유질이 많이 들어 있다. 한방에서 전하는 배추 이야기 『동의보감』: 배추는 성질이 평하고 맛이 달며 독이 없다.......추천 -
[비공개] 좋은무. 배추 고르는 법
좋은 배추 고르는 방법: 장미 닮은 배추가 좋아요 ‘보기 좋은 떡이 먹기에도 좋다.’ 배추에도 이 옛말이 그대로 적용된다. 잎 끝이 장미꽃 봉오리처럼 안으로 말려 들어간, 즉 단단히 여며진 모양의 배추가 좋은 배추란 뜻이다. 대체로 배추잎 수가 많으면서 잎 하나하나는 두껍지 않으면서 맛이 있다. 건강을 챙기는 소비자라면 결구가 좀 덜된 푸른색이 많으 배추로 김치를 담그어 먹으면 보기는 않좋다고 느낄지 모르나 Vitamin A 의 전구체인 베타카로틴이 많이 함유되어 있어 면역력 강화에 도움이됨니다. 속이 꽉 찬 배추는 잎줄기를 눌러봤을 때 단단한 느낌이 난다. .......추천
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