"식품저널 Web 2.0 블로그"
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[비공개] 소시모 발표, 계란 영양성분 검사 신뢰 의문
오메가 3계열에 포함되는 DHA가 오메가3 보다 많다? 지난 7월 14일 소비자시민모임이 시판 계란의 영양성분 등을 발표해 일부 업체가 재시험을 요구하고 있는 가운데, 검사 결과의 일부가 사실관계에서 조차 문제가 있는 것으로 지적됐다. 식품저널 8월호는 소시모 발표 데이타 중에 일부 계란에서는 ‘오메가 3’보다 ‘DHA’ 가 더 많이 나온 것으로 나와 있으나 어떠한 경우에도 ‘오메가 3’보다 ‘DHA’가 많을 수 없다고 보도했다. DHA는 오메가 3계열에 포함되기 때문에 오메가 3보다 DHA가 많이 검출됐다는 것은 곧 검사의 신뢰도에 의문이 간다고 보도했다. 따라서 소시모의 계란 성분발표 중 상식적으로 납득할 수 없는 일부 데이터에 대해 앞으로 논란이 일 것으로 보인다. [더 자세한 정보는 1일 발간 예정인 식품저널 8월호에 있습니다.] 나명..추천 -
[비공개] [신상품]농심, 짜먹는 비빔장 장스(JANG’s) 4종 출시
㈜농심(회장: 손욱)은 본격적인 휴가철을 맞아 여행지에서도 간편하게 즐길 수 있는 짜먹는 비빔장 소스 ‘장스’4종을 출시했다. ‘장스’는 한국인이 좋아하는 4가지 맛을 휴대하기 쉽고 사용하기 편하도록 튜브 용기에 담은 비빔장으로, ‘辛소고기비빔고추장’, ‘올리브짜장’, ‘삼선볶음장’, ‘강황장’ 등 네 가지 타입이다. ‘辛소고기비빔고추장’ ’은 잘 익은 고추장에 소고기와 국산배를 갈아넣어 숙성시킨 양념장으로, 매콤한 정통 비빔고추장 맛이 특징이며, ‘올리브짜장’은 불에 직접 볶은 춘장에 몸에 좋은 올리브유를 더해, 고소한 맛과 향을 즐길 수 있다고. 또한, ‘삼선볶음장’은 가쓰오로 맛을 낸 데리야끼소스에 조개, 굴, 새우 등 다양한 해물이 어우러진 것이 특징이며, ‘강황장’은 몸에 좋은 인도산 강황으로 카레의 ..추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 목록 09/07/28
13533 소시모 발표, 계란 영양성분 검사 신뢰도 의문 2009/07/28 18:09 13532 오비맥주, 새 CI 선보여 2009/07/28 16:45 13531 놀부NBG ‘놀부항아리갈비’, 싱가포르 진출 2009/07/28 16:42 13530 [동향] 가공식품 수출 2009/07/28 16:07 13529 SPC, ‘햇밀’ 사용 빵 브랜드 런칭 2009/07/28 14:02 13528 대상웰라이프, ‘클로렐라 올리고’ 2009/07/28 13:48 13527 [외식 단신] 투썸플레이스, 이탈리아 풍미 케이크 출시 외 2009/07/28 12:29 13526 日 발기부전치료제 유사성분 함유 제품 주의 2009/07/28 12:05 13525 광주김치문화축제 홍보대사 위촉 2009/07/28 11:15 13524 한국 진출 10년 맞은 스타벅스 사회공헌사업 앞장 2009/07/28 11:47 13523 “쌀과자와 함께 즐거운 여름휴가를” 2009/07/28 11:29 13522 “올바른 손 씻기 생..추천 -
[비공개] 광주김치문화축제 홍보대사 위촉
△‘2009 광주 김치 문화축제’ 김치 전도사로 선정된 에드워드 권(요리사, 2003년 미국요리사협회 선정 젊은 요리사 톱10), 김정은(영화배우), 진구(영화배우, 2009년 영화 ‘마더’ 출연), 금효민(영화배우, 2009년 ‘7급 공무원’ 출연) 2009 광주김치문화축제 추진위원회(위원장 김성훈)는 28일 서울 신라호텔 영빈관에서 10월 23일부터 11월 1일까지 광주월드컵경기장 일원에서 열리는 ‘2009 광주김치문화축제’에 대한 설명회를 갖고, 세계적인 요리사 에드워드 권과 영화 ‘식객2’의 주인공인 김정은, 진구, 금효민 씨를 홍보대사로 위촉했다. 이번 행사에는 김윤석 광주 경제부시장, 김성훈 광주김치문화축제 추진위원회 위원장을 비롯, 김순자 세계김치협회장, 한복려 궁중음식연구원장 등 김치산업 관계자 및 김치연구 전문가 등 200여 명이 참석했다. 김..추천 -
[비공개] 한국 진출 10년 맞은 스타벅스 사회공헌사업 앞장
△스타벅스 커피 코리아가 28일 개점 10주년을 맞아 이대점에서 기념떡을 자르고 있다. (사진 왼쪽 두번째 스타벅스 커피 인터내셔날 마틴 콜스 사장, 오른쪽 첫번째 이석구 대표) 3개 공익단체에 4만5천달러 기금 지원 스타벅스 커피 코리아(대표 이석구)가 스타벅스 재단의 글로벌 사회 공헌 프로그램의 일환인 젊은 사회 활동가 지원 기금(Youth Action Grant)의 국내 첫 수혜 단체로 전국 지역 아동 센터 협의회(이사장 박경양), 시민환경 연구소(소장 박창근), 월드비전(대표 박종삼) 등 3개 공익 단체를 선정하고 총 4만5천 달러의 기금을 지원한다고 발표했다. 28일 이석구 스타벅스 커피 코리아 대표는 개점 10주년을 맞아, 국내 1호 점인 이대점에서 기자 간담회를 개최, 사회 활동가 지원 단체를 발표하고 스타벅스의 지구촌 사회 공헌 캠페인인 ‘스타벅스 ..추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 목록 09/07/24
13494 비아그라 유사성분 함유우려 제품 섭취 주의 2009/07/24 17:10 13493 제주산 돼지고기 일본 수출 재개 2009/07/24 16:44 13492 한식명장 양성기관 협상대상자에 연세대 등 선정 2009/07/24 16:38 13491 한국스타일 박람회 ‘미녀들의 수다’ 편 2009/07/24 16:31 13490 배리 콜레바우트, 녹지 않는 초콜릿 개발 2009/07/24 16:09 13489 형제식품 ‘조미 건쥐치포’ 긴급 회수 2009/07/24 15:47 13488 “쇠고기 선택 기준은 ‘원산지’” 2009/07/24 15:25 13487 CJ푸드빌, 고객 메뉴평가단 모집 2009/07/24 14:56 13486 한국마그나스, ‘헤파셀리아’ 2009/07/24 14:41 13485 대검, 부정식품 사범 집중 단속 2009/07/24 14:19 13484 ‘농산물 가공식품 마케팅 전략’ 포럼 개최 2009/07/24 13:34 13483 [자료] HACCP 적용작업장(축..추천 -
[비공개] 한국스타일 박람회 '미녀들의 수다' 편
한국콘텐츠의 산업화 및 세계시장으로의 확장을 모색하는 ‘2009 한국스타일 박람회’가 23일 코엑스에서 개막했다. 이날 행사장에는 KBS2 ‘미녀들의 수다’팀(에바, 크리스티나, 미르야, 아비가일, 사유리, 손요, 졸자야, 안젤라, 정슈앙)이 방문해 한식테마관에서 ‘삼종쌈밥’, ‘오디소스를 이용한 샐러드’ 등 평소에 맛보지 못한 음식들을 맛보았다. ‘미녀들의 수다’팀은 낯선 맛임에도 불구하고 “너무 맛있어요!”를 연발하며 이런 요리를 맛볼 수 있는 식당을 문의했다. 특히 에바와 사유리는 한식을 남들보다 빨리 만들어 동료들에게 먹여주는 등 남다른 실력을 뽐냈다. ‘2009 한국스타일 박람회’는 26일까지 열린다. [식품저널 web 2.0팀]추천 -
[비공개] [자료] HACCP 적용작업장(축산물가공업) 지정 현황
HACCP 적용작업장(축산물가공업) 지정현황(2009.7.15).pdf자료 : 국립수의과학검역원(2009. 7. 15)추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 목록 09/07/23
13474 보건산업진흥원, 상반기 5대 뉴스 2009/07/23 17:22 13473 ‘한국스타일 박람회’ 개막 2009/07/23 14:22 13472 서울우유, 도토루와 제휴 커피음료시장 공략 2009/07/23 14:58 13471 “멕시코산 쇠고기 맛보세요!” 2009/07/23 14:47 13470 ‘유산균의 대장질환 개선 효과’ 국제 심포지엄 2009/07/23 14:44 13469 [외식 단신] 할리스커피 마시며 뮤지컬 즐겨요! 2009/07/23 14:38 13468 식약청, HACCP 전시 교육관 개관 2009/07/23 14:35 13467 영양사협, 창립 40주년 기념 학술대회 개최 2009/07/23 14:03 13466 aT, ‘2009 BUY KOREAN FOOD’ 개최 2009/07/23 11:13 13465 장태평 농식품부 장관, 농어업인 격려 2009/07/23 10:39 13464 국회 식당서 전복삼계탕 시식회 2009/07/23 10:36 13463 수산물 수출 확대 간담회 24일 2009/07/23 10:19 ..추천
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