"성공적인 상권투자"
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[비공개] 황금빛 액체 … ‘황제의 술’
황금빛 액체 … ‘황제의 술’ 물과 얼음을 반씩 채워넣은 아이스 버킷(얼음을 담는 그릇)에 샴페인 한 병이 꽂혀 있다. ‘퐁~!’ 작고 경쾌한 소리와 함께 코르크 마개를 제거한다. 길고 우아한 플루트(flute, 샴페인용 잔)로 쏟아져내리는 황금빛 액체. 비너스가 탄생했다는 그 바다 거품이 이럴까. 일제히 솟구친 수십만 개의 기포가 플루트 가득 우주의 황홀을 연출한다. 이것이 ‘크리스털(Crystal)’, 황제의 샴페인으로 불리는 세계 최고급 와인이다. 샴페인의 계절 여름, 프랑스 샹파뉴(Champagne)에 있는 크리스털의 제조사 ‘루이 로드레(Louis Roederer)’를 찾았다. 루이 로드래의 샴페인 저장고(左)와 양조탱크.연간 300만 병 한.......추천 -
[비공개] 여름철 맥주 안주 구운 닭고기 냉채
여름철 맥주 안주 구운 닭고기 냉채 '빅마마쿠킹' 여름철 맥주 안주 구운 닭고기 냉채 요즘처럼 아주 무더운 날이었어요. 마루에 앉아 선풍기 틀어놓고 잘 익은 수박을 쩍 갈라 하나 가득 베어 물고 수박 씨앗 골라내고 있을 녘에 남편이 툭 이렇게 말을 던지네요. "당신은 행복이 뭐라고 생각해?" 28년이나 함께 해온, 늘 내 곁에 있는 남편이 뜬금없이 이렇게 물어오는데 참 어렵더라고요. 글쎄 어떻게 말을 해야 할까? 행복은 자신이 느끼는 감정, 일종의 마음이지요. 그래서 그 기준을 자신에게 두면 행복하기 어려운 것 같고요. 그러니까 존재하는 시간 속에서 내가 살아 있구나, 지금 내가 여기에 있구나, 내가 이렇게 여기에 있다는 걸 느.......추천 -
[비공개] "생존위해선 필수" 세계는 'M&A 혁명중'
"생존위해선 필수" 세계는 'M&A 혁명중' [글로벌 M&A 지원 방안 나온다] 현황과 전망"신규 진출보다 인수합병통한 덩치키우기" 대세한국, 경제규모 11위지만 M&A비중 1% 불과역외 PEF 해외기업 인수때 자금지원등 검토 삼성경제연구소는 최근 보고서에서 전세계 기업들이 글로벌 인수합병(M&A)을 통해 시장 지배력을 더욱 강화하는 ‘M&A 6차 물결’이 시작됐다고 분석했다. 신규 진출보다는 M&A를 통해 몸집을 키우고 시장을 선점해나가는 게 국제 조류로 굳혀지고 있다는 설명이다. 정부가 이르면 오는 9월 초 글로벌 M&A 활성화 방안을 내놓기로 한 것도 이 같은 조류에 편승하지 못하면 500대 글로벌 기업에 우.......추천 -
[비공개] "벤치마킹 통해 창업아이템 결정하라"
"벤치마킹 통해 창업아이템 결정하라" "가맹본사 CEO, 이직율 체크는 필수" 외식업창업마케팅연구소 민유식 대표 “창업아이템 탐색과 결정은 벤치마킹을 통해 구축하라"지난 12일 창업경영신문사(대표 오병묵) 주최 ‘제3회 소자본ㆍ무점포 창업’ 성공노하우 세미나에서 민유식 외식업창업마케팅연구소 대표는 ‘소자본 창업의 성공사례’를 통해 창업 준비과정의 중요성을 설명하면서 벤치마킹을 강조했다. 즉 "모방과 창조로 자신만의 아이템을 결정하는 것이 성공 기법이고 내 역량이 사업체를 꾸려갈 만한 능력이 됐다고 파악했을 때 도전하라. 준비된 창업만이 실패하지 않는 가장 좋은 전략”이라는 것이다.정보습득 위해 견문을 넓혀라.......추천 -
[비공개] 고객확보, '모임'을 활용하라
고객확보, '모임'을 활용하라 고객은 고객속에서 찾아 관리ㆍ유지하는 것 맛집 찾아다니는 동호회, 인라인 동호회, 자동차 경주 모임 등 인터넷을 중심으로 수십 명에서 많게는 수만 명이 모일 정도로 커뮤니티가 활발하게 운영되고 있다.따라서 이러한 커뮤니티를 잘 활용하고, 이를 형성한 주최자와 협조 관계를 잘 유지한다면 고객을 관리하는데 좋은 수단이 될 수 있다.건양대 관광학과의 김근종 교수는 '서비스를 팔아라'라는 저서를 통해 "고객은 고객 속에서 찾아 어떻게 관리하고 유지해야 하는지 연구해야 하는 것"이라며 고객 확보에 있어서 모임을 적극 활용할 것을 주장했다. 이어 "한번 다녀간 고객을 중심으로 고객 관련 데이터베.......추천 -
[비공개] 동네 음식점에도 ‘컨설팅 서비스’ 새바람
동네 음식점에도 ‘컨설팅 서비스’ 새바람 현재 음식업계는 최악의 장기불황으로 어려운 상황이라 할 수 있지만, 우리주변에는 불황을 모르고 대박을 터뜨리고 있는 음식점도 많이 있다. 대박 음식점은 변화하는 고객 트렌드를 가진 경영주에 의해 태어나는 것이고, 전문적인 지식 습득과 연구 노력에 의한 결실이다.이제는 경영주 본인의 주관적 판단에만 의존하는 업소 운영보다는 전문가의 종합적 진단에 의한 문제점 도출과 개선 방안 점검으로 업소를 활성화시킬 수 있는 대안이 필요한 시점이다. 현재 전국 60개 소상공인지원센터(지역별 자영업 컨설팅 본부)에서는 영세 일반 음식점(종사자 5인 미만)을 위한 ‘종합 컨설팅 서비스’를 실.......추천 -
[비공개] ‘사업자’ 이것만은 꼭 알아두세요!
‘사업자’ 이것만은 꼭 알아두세요! 사업자가 알아야 할 기본 절세 전략 사업개시 이전에 사업자등록을 하자사업자등록은 사업 개시 이전이나 이후 어느 때라도 가능하다. 그러나 세무서에서는 사업 개시 이전이라도 사업자등록을 받아 주고 있기 때문에 이를 잘 이용하면 창업 비용을 절감할 수 있다.만약 본인이 창업하려는 사업이 향후 영업해 나가면서 부가가치세를 내야 한다면 영업 시작 후보다 사업 개시 전에 사업자등록을 하는 것이 유리하다. 사업개시 전에 사업자등록을 하면 창업준비 기간중 창업에 필요한 각종 물품을 구입하면서 부담한 비용에 대한 부가가치세를 환급 받을 수 있다.일반적으로 소비자가 지불하는 상품가격에는 1.......추천 -
[비공개] 건강하게! 날씬하게! 인스턴트 라면의 놀라운 변신
건강하게! 날씬하게! 인스턴트 라면의 놀라운 변신 건강을 생각하면 가급적 피하고 싶지만 휴일 오후에는 밥보다는 쉽게 만들 수 있는 라면의 유혹을 뿌리치기 어렵다. 조리법을 살짝 바꿔 칼로리를 줄이고 건강도 챙길 수 있는 아이디어 라면을 제안한다. 조개 된장라면 구수하지만 약간 텁텁한 맛을 내는 된장 국물에 모시조개를 넣어 개운함을 살렸다. 팽이버섯을 올려 씹는 맛을 더하는 것이 포인트. 재료 라면사리 1개, 물 2와 1/2컵, 모시조개 5마리, 팽이버섯·대파 적당량, 된장 1큰술, 다진 마늘 1/2 작은술, 국간장 1/2큰술 만들기 1 모시조개는 물에 담가 뚜껑을 덮어 그늘에서 해감을 시킨다. 2 팽이버섯은 밑동을 자르고 길이대로 2등.......추천 -
[비공개] 기억해야 할 인생의 지혜
기억해야 할 인생의 지혜 인생을 전쟁터라고 했습니다. 그러나 이 전쟁터를 얼마든지 아름답게 할 수 있습니다. 당신의 습관을 최대한 다스리십시오. 그렇지 않으면 습관이 당신을 지배하게 됩니다. 봄 오기 직전이 가장 추운 법이고 해뜨기 직전이 가장 어두운 법입니다. 산속의 적은 물리치기 쉬워도 마음속의 적은 그렇지 못합니다. 남에게 속는 가장 확실한 방법은 자신이 남보다 영리하다고 굳게 믿는 것입니다. 이 세상에는 두 종류의 인간이 있지요. 자신을 죄인으로 여기는 옳은 사람과 자신을 옳다고 여기는 죄인입니다. 아무리 곤경에 처해도 당황하지 마십시오. 사방이 다 막혀도 위쪽은 언제나 뚫려있고, 신을 바라보면 희망이 생깁.......추천
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