지난 3년간 서면에서 사업을 하며 연구한 것들을 모아 책을 쓰기로 했습니다. 자산관리, 재미없는 주제입니다. 책 자체를재미없어하는 사람들이 많습니다. 그래서 세상에서 제일 쉽고 재밌는 책을 쓰는 것에 초점을 맞추고 글로 된 책보다는 그림책을 만들기로 했습니다. 저는 종이 한장에 생각할 거리를 배치하는 콜라주 방식으로 제작하기로 했습니다. 콜라주는 이 그림처럼 '풀로 붙이다' 방식으로 제작하는 기법으로 2차원적인 평면을 3차원 입체로 감상할 수 있으며 제 개인적으로는 답을 주는 방식이 아니라 스스로 질문을 하는데 초점을 맞췄습니다. 입체적 문제해결! 이 포트폴리오 프로젝트의 핵심사업입니다. 이 그.......

카페홍에 와보신 분들은 모두 먹어보셨을 초코 쿠키 과정샷입니다 초코쿠키의 재료는 버터, 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 계란입니다 버터를 부드럽게 풀어주고 설탕을 섞어주세요~ 설탕이 다 섞였다면, 계란을 톡 깨뜨려 넣고 휙휙 휘핑해주세요 계란도 다 섞였다면 쿠키의 향긋한 향을 위해 바닐라액을 넣어주세요 가루종류도 체쳐서 넣어주시구용 나무주걱으로 섞어주세요 가루가 살짝 섞이면 초코칩 투하! 밀가루가 안 보일 때 까지 나무주걱으로 힘껏 꾹꾹 섞어줍니다 이제 완성된 쿠키 반죽을 7g씩 동글동글하게 분할 합니다 그런다음 분할 한 반죽들은 동글납작하게 살짝 만져준 후 오븐.......

[카페홍] 대한민국 1호 자산관리 카페를 다녀오다 한달 전쯤인가 2012년 벌써 작년이네.. [내가 이래 게을러..ㅠ.ㅠ:] 2012년을 마무리하며 새로운 플렌을 계획하려고 아는 지인을 찾아 2013년을 같이 계획하다 같이 커피나한잔 하죠~~ 란 말에 넘어간 서면의 한 카페.. 처음엔 그냥 카페인줄 알았지.. 아는 지인분께서 카페에서 본인제품을 판매한다고 해서 아..창업센타에서 하는 카페인가..정도.. 첫느낌부터 아늑한 카페홍 커피향이 솔솔~~은은하고 따뜻한 느낌이 너무 좋아좋아~~!!! 그때도 요즘같이 너무 추운날.. 따뜻한 커피한잔 아 따뜻해.. 분위기가 내.......

[카페홍] 대한민국 1호 자산관리 카페를 다녀오다 한달 전쯤인가 2012년 벌써 작년이네.. [내가 이래 게을러..ㅠ.ㅠ:] 2012년을 마무리하며 새로운 플렌을 계획하려고 아는 지인을 찾아 2013년을 같이 계획하다 같이 커피나한잔 하죠~~ 란 말에 넘어간 서면의 한 카페.. 처음엔 그냥 카페인줄 알았지.. 아는 지인분께서 카페에서 본인제품을 판매한다고 해서 아..창업센타에서 하는 카페인가..정도.. 첫느낌부터 아늑한 카페홍 커피향이 솔솔~~은은하고 따뜻한 느낌이 너무 좋아좋아~~!!! 그때도 요즘같이 너무 추운날.. 따뜻한 커피한잔 아 따뜻해.. 분위기가 내가 제일 좋아하는 브라운 느낌 나무의안락함과 따뜻함에 커피향이 솔솔.... 카페홍.......

오늘은 커피와 함께 먹으면 일품인 마카롱을 만들어보겠습니다 재료는 계란 흰자, 설탕, 아몬드 파우더, 슈가파우더, 백련초가루입니다 가루류는 미리 한번 체 쳐서 준비했어요 가루류는 적어도 2~3번은 체 쳐주는게 좋아요~ 다음은 흰자로 머랭 만들기인데요 먼저 핸드믹서 높은 단으로 흰자를 휘핑하다가 설탕을 두 번정도 나눠 넣으면서 단단한 머랭을 만들어요 끝이 요렇게 뾰족하게 되면 머랭 완성입니다~ 가루와 머랭이 준비 되었으니, 두 재료를 함께 잘 섞어주세요 이 때 너무 팍팍 섞으면 머랭이 죽어버릴 수 있으니까 재빠르게 살살 섞는게 포인트에요!! 반죽이 완성됐어요 전 아직 팬에 반죽.......

카페홍에서 수제단호박 머핀을 만드는과정을 소개합니다^^ 첫번째 가장기본적인 재료부터 한번 보실까요? 버터,계란,찐단호박,설탕,우유,건포도,밀가루를 사용하였습니다 먼저 찐단호박을 믹싱볼에 넣어 사정없이 으깨어주세요~ 두번째,다른 볼에 준비된 버터를 넣어 부드럽게 풀어준후, 설탕을 섞어주세요.. 카페홍에서는 머핀의 풍미를 좋게하기위해 바닐라 설탕을 첨가하였습니다. 버터와 설탕을 골고루 섞은후,계란을 넣어 휘핑 해줍니다. 세번째,휘핑이된 버터위에 밀가루를 체에쳐서 넣어주세요~ 네번째,반죽이 다되었다면 건포도,찐단호박,우유를 섞어줍니다.. 짜짠~!! 반죽이 완성^^ 머핀틀에 150g씩.......

머핀종류 다섯가지가 새로 나왔어요!! 딸리랑 블루베리가 올라간 초코머핀.. 생크림으로 장식한 바닐라머핀.. 부드러운 머핀속에 새콤달콤한 블루베리가 쏙! 블루베리머핀 달콤하고 부드러운 맛을 즐길수있는 단호박머핀 새콤한 레몬과 라즈베리,달콤한 블루베리로 만든 레몬머핀 어떠세요? 추운겨울 따뜻한 커피와 달콤한머핀 드시러 카페홍으로 출발!!

추운 겨울, 달콤 쌉싸름한 카페모카 한 잔 으로 꽁꽁 언 몸과 마음을 녹여보세요^^