2018년 11월 3일 한양사이버대학교 대학원 외식프랜차이즈MBA 주최 학술포럼 개최외식프랜차이즈MBA 학술포럼 주제 외식프랜차이즈 본부 구축 및 확장 전략한양사이버대학교 대학원 외식프랜차이즈MBA 동문회에서 주최한 학술포럼은 대학원 재학생, 졸업생 및 외부 참석자들이 다수 참가하여 성황리에 이루어졌습니다.진행순서는 다음과 같습니다.발표 주제는 치킨플러스 유민호 대표의 신규 브랜드 런칭 및 사업확대에 대한 내용부터 시작하여 다음과 같은 순서로 발표가 이루어졌습니다. FC본사 및 가맹점을 위한 자금조달(8기 신형준), 개별 매장의 성공 운영 방안(9기 권세윤), 특수 상권 입점 전략(8기 유전균, 9기 김태영), 식자재 물류시.......

나는 고객에게 어떤 체험을 제공하고 있나?외식업을 위한 서비스 강의 요청이 계속 늘어나고 있습니다. 그동안 친철에 집중되어 있던 서비스의 개념을 제대로 이해하고 경쟁력의 원천을 서비스에서 찾으려는 소상공인과 기업이 늘고 있다는 증거입니다. 오늘은 서비스가 어떤 과정을 거쳐 어떤 방향으로 가고 있는지 설명해 드립니다.서비스 패러다임이 변하고 있습니다요즘은 서비스 자체가 핵심상품이 되는 시대입니다. 그리고 서비스는 고객에게 인상적인 체험을 만들어 주어야 합니다스타벽스의 서비스에 플러스 알파를 한 경험관리(체험관리)로 스타벅스의 아성에 도전하고 있는 중국 루이싱커피의 사례를 통해 내 점포가 경쟁자를 이길 수.......

소상공인 방송 알유창업과 함께하는 슬기로운 온라인 마케팅 소상공인을 위한 온라인 마케팅 방송으로 배워 봅시다.핵심 영업 무기가 되어가고 있는 키워드와 해시태그. 혹시 잘 모르시고 있다면 이 방송을 꼭 들어보시기 바랍니다.블로그를 비롯한 다양한 SNS를 활용한 온라인 마케팅의 개념과 활용법을 쉬우면서도 자세히 알 수 있도록 구성된 방송입니다.다양한 소상공인들의 온라인 마케팅에 대한 숨어있던 전략 노하우를 볼 수 있는 것만으로도 정말 큰 행운이 될겁니다.본 방송은 허준MC의 진행으로 창업계의 척척박사 김영갑 교수, 온라인 마케팅의 절대강자 송현숙 대표가 함께 했습니다. 고객과 소통함으로써 소상공인의 사업을 반석 위.......

음식점이 성공하기 위해서는 반드시 고객만족을 달성해야 한다. 고객만족을 달성하기 위해서는 고객만족경영을 해야 한다.고객만족경영은 어떻게 하는 것일까? 이런 음식점에서 답을 찾을 수 있다.상권에서 목표고객이 명확하다. 목표고객의 니즈에 부합하는 단 하나의 메뉴만을 판매한다. 메뉴북도 POP도 없다. 점심시간, 좌석에 앉으면 자동으로 인원수에 맞는 메뉴가 나온다.점심시간 온리 원 메뉴의 1인분 가격이 14,000원으로 직장인에게는 꽤 비싸다. 하지만 중년의 직장인 수요는 차고 넘친다. 충분한 가치를 인정받고 있다. 진정한 퍼플카우이기 때문이다. 주변을 아무리 둘러봐도 경쟁업체가 없다. 앞으로도 경쟁업체가 들어 올 여지조.......

상권분석 교육 수요조사를 위한 수강생 현황 및 직업분포 현황 파악김영갑교수의 상권분석 전문가 과정 21기 등록이 완료되었습니다. 벌써 2주차 수업이 완료되었고 3주차 수업을 앞두고 있는 시점이지만 계속 추가등록을 하시는 분들이 있어서 오늘은 최종 마감을 하기도 했습니다. 상권분석 전문가 과정 21기 등록현황한양사이버대학교 평생교육원 상권분석 전문가 과정 21기는 총 42명이 등록을 완료하였습니다. 수강생들의 니즈를 파악하기 위해 직업별 현황을 정리하여 보았습니다. 직업별 현황에서 보는 바와 같이 외식사업을 하고 있는 분들이 13명으로 가장 많습니다. 이어서 프랜차이즈 가맹본부 CEO 등 임직원이 6명, 예비창업자가 6명.......

숙명여대 한국음식연구원전통시장 활성화와 청년들의 음식점 창업을 지원하기 위한 목적으로 진행되고 있는 청년 외식 인큐베이팅 과정 수료식에서 초청 특강을 진행하는 날이다. 그동안 과정생들을 위해 상권분석과 사업타당성분석에 대해 3회에 걸쳐 강의를 한 바 있다.오늘은 그동안 열심히 외식창업을 공부한 청년들이 수료식을 하는 날. 특별하게 요청한 특강이므로 더욱 의미있는 메시지를 전해 주어야 한다.서비스와 고객만족경영을 주제로 미래 한국의 외식산업을 이끌어 갈 인재들을 위해 큰 미션과 비전을 심어 주려고 한다.수업에 앞서 수강생들의 질문을 먼저 받았다. 창업을 곧 하는 청년들이 가장 궁금한 것이 무엇일까? 세금에 대.......

외부인 참가 신청을 받습니다. 참가비는 무료입니다.[제2회 외식프랜차이즈MBA 학술포럼 참석 신청 안내(원우 이외)] 주제 : 외식프랜차이즈 본부 구축 및 확장 전략 일정 : 2018년 11월 3일(토) 시간 : 13시 ~ 18시 30분 장소 : 한양사이버대학교 HIT(한양종합기술연구원) 310호 2018년 11월 3일에 개최되는 제 2회 외식프랜차이즈 MBA 학술대회에 초대합니다. 참석을 원하시는 분은 아래 신청서를 작성부탁드립니다. 참가 신청 : https://goo.gl/forms/cajQowHDL4evs5bQ2감사합니다. 질높은 학술포럼이 될 수 있도록 준비하겠습니다. -한양사이버대학원 외식프랜차이즈MBA 원우회 -

소상공인 창업자와 경영자를 위한 네이버카페 '아프니까 사장이다' 주최로 이루어진 바 있는 약 4시간의 상권분석 특강 동영상이 곧 온라인 강의 서비스를 앞두고 있습니다. 현재 주최측에서는 온라인 강의 서비스를 위해 동영상 편집과 시스템 구축 작업을 진행하고 있습니다. 정식 서비스가 되기 위해서는 약간의 시간이 더 필요하므로 약 10분짜리 예고편을 유튜브에 공개한다고 합니다.예고편에서는 정식 동영상 강좌가 어떤 내용으로 구성되어 있는지 확인할 수 있습니다