요즘 카페는 간판이 작다. 그러나 영업시간에 대한 정보는 확실하다. 공간의 힘이 좋다. 왜 이렇게 넓지 테이블을 더 놔둬 되는데,,,, 사람이 많이 오지 않는 곳에 답답하게 할 필요는 없다. 아마도 이것이 이 곳의 힘이 아닌가 싶다. 그러나 신경써야 할 곳에 확실히 신경을 써야 한다. 카페는 음료가 생명이다. 그리고 차별화 요소를 만들어야 한다. 커피 맛도 고객의 선택을 중시한다. 이런 이유로 가격이 비싸도 고객은 문제없다. 노 인테리어가 최고의 인테리어 MZ세대들의 창업 컨셉이다. 이런 곳을 노MZ세대들이 더 즐긴다는 사실... 이유는 본질에 충실하는 것이 주는 힘이다. 강동구 성내도 골목에 있는 Broiling Coffee에서 얻어 가는.......

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김씨가 약 40년 전부터 해오던 식당을 닫는다는 소식은 지난달부터 현지 언론과 소셜미디어를 뜨겁게 달궜다. 단골이었던 브로드웨이 관계자들이 “집밥 같은 따뜻한 음식으로 우리를 먹여 살린 분”이라면서, 뮤지컬 배우 200여 명이 ‘감사의 합창’ 거리 공연을 선사했고 그의 ‘은퇴 기금’ 모금까지 펼쳤다. 허름한 샌드위치 가게의 폐점이 뉴스가 되는 건 드문 일이다. 한 매체는 스타라이트 델리 폐업을 두고 “뉴욕 역사의 한 장이 커튼 뒤로 사라진다”고 표현했다.......

https://www.chosun.com/international/international_general/2023/05/01/DISL66373FFKZFRP6ICTW3FF5A/