난 행복한 사람! 얼마전 친하게 지내는 식품공장을 운영하는 후배를 만나서 들은 얘기이다. 본인이 알고 지내는 한 여자에 관한 얘기였다. 일찍이 미국에 가서 음식점하면서 돈도 벌어오고 한국에 와서도 또 억척같이 일해서 일산에 아파트도 세채이고 현재 무려 30억의 재산을 가지고 있다고 한다. 그런데 그분은 먹고살만큼 돈도 있으면서도 돈 때문에 돈 많은 남자를 만나기 위해 결혼도 미루고, 돈 벌기 위해 영어과외로 바쁘게 산다고 한다. 그분을 보면 돈이 많아 부러울것 같은데 “돈돈돈~”하며 각박하기 때문에 그 삶은 부러울게 없 다는 것이 후배의 얘기이다. 사실 난 오늘 점심에 날도 더워 회사근처의 식.......

무더운 여름 밥맛을 잃어버리고 두문불출 중인보보짱은 밥 이외의 면 or 죽으로 끼니를 해결하고 있는데 오늘은 맛깔참죽 빨간낙지죽으로 원기보충에 여념이 없었답니다 네살박이 완소녀 지효도 아침부터 체온이 급상승하여 컨디션이 안좋아 함소아한의원을 내원하기 위하여외출하였는데 맛깔참죽 의정부 용현점에서 늘 먹던 새우야채죽에 쇠고기버섯장조림을얹어서주니 금새 한그릇을 뚝딱 해치웠답니다 맛깔참죽은 네살박이 완소녀 지효가 성장하기까지 단골매장이 되어버렸는데 매장 중에서도 가장 자주 찾게되는 매장이 바로 맛깔참죽 의정부 용현점이랍니다 모녀가 단란히 함께 운영하는 모습이 무척이나 부럽고.......

모든 일에는 시작과 끝이 있다. 시작하는 마음 즉 초심(初心)의 중요성에 대해서는 누구나 공감할 것이다. 초심이 얼마만큼 유지되느냐에 따라 끝은 자신이 원하는 혹은 원하지 않는 어떤 식으로든 달라질 수 있다. 맛깔참죽 창업을 위해 본사로 처음 오픈교육을 받으러 오시는 점주님들은 말씀하신다. “맛깔참죽은 죽 맛이 참 좋다” 실제로 본사에서 조리교육을 할 때 죽을 처음 만들고 시식을 하면, 정말 맛있다는 말씀들을 많이 하신다. 자신이 직접 처음 만든 죽이라서 그럴 수 있지만 진짜 이유는 본사의 조리실장이 옆에서 규정된 레시피대로 제대로 된 맛을 낼 수 있도록 교육을 하기 때문이다. 이때가 가장 중요하다. 본.......

2011년 통계청에서 인구주택 총 조사 결과가 발표 되었다. 이 자료를 상세히 검토하고 분석해 본다면, 미래의 창업 시장의 변화에 대해서도 점쳐 볼 수 있는 좋은 기회가 될 수 있다. 그중 몇 가지 주목해야할 부분을 소개해 드리면, 첫 번째로 최근 5년 사이 우리나라 표준 가구 형태가 '4인 가구'에서 '2인 가구'로 바뀐 것으로 조사 되었다. 총 가구에서 4인 가구가 차지하는 비율은 2010년 22.5% 였다. 반면 2인 가구 비율은 24.3%를 기록 하였다. 4인가구보다 2인가구가 많다는 의미다. 1인가구도 23.9%를 차지해 4인가구는 1인가구보다 비율이 낮았다. 위의 그래프를 참고해 보면 가구가 점점 더 분화 되어 가는 모습을.......

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서울 성북구 정릉동 16-1034 라온유아파트 상가 B-215호 Tel. 02-943-6288 오늘은 정릉동에 있는 '맛깔참죽'을 다녀왔어요. '맛깔참죽'은요, MSG(인공합성조미료)를 첨가하지않고 천연재료로 조리를 하는 곳이랍니다. 그리고 쌀의 영양이 제일 가득하다는 쌀눈을 살린 쌀로 죽을 만드신데요~ 쌀눈을 살린 죽이 쌀눈 없는 쌀로 만든 죽보다 66% 가량 영양성분이 높다고하니 정말 영양만점이죠? 가게 외관이에요. 가게 밖에 보이는 저 스티로폼 상자는 전복상자인데요, '맛깔참죽'의 전복죽은 국내 완도산 생전복으로 조리한다고 하시네요~ 생전복을 사용한다니 전복죽의 맛이 더더더 기대되었어요! 내부 사진입니다. 얘기중.......

오픈하고나서 며칠지나지 않아 아직 미숙한 상태의 점포를 방문했습니다.마침 12시를 넘은 시간이라 손님이 꽉찼습니다.사실 상권적으로 점심에 아주 바쁘다기보다는 드문드문 매출이 꾸준히 일어나는 상권이라고 보았는데, 의외로 손님이 꽉찬 모습을 보고 마냥 흐뭇했습니다.친절하게 손님을 응대하는 사장님의 모습이 너무 좋았습니다.사람을 잘 상대하는 천성적으로 타고난 미소도 예뻤습니다. 사장님의 지역사회에서 열심히 살아왔음을 보여주는 증거들입니다.좁은 상권내에서 인심을 잃지 않았으므로 장사가 잘 될 같아 무척 기분이 좋았습니다.오픈의 뉴스성이라는 측면에서는 긍적적이지만 가게 전면을 가리고 있고 답답한 부.......

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