외식창업컨설팅님의 블로그
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[비공개] 웰빙음식 두부새우찜 요리
두부새우찜 재료 : 두부1모(소금약간), 통새우6~7마리, 새우살 새우살양념 : 생강술 1/2T, 다진파1T, 참기름1T, 감자전분 1/2T, 달걀흰자 1T, 설탕조금, 소금조금 소스 : 물 1컵, 굴소스 1T, 소금조금, 참기름 1T, 물녹말(감자전분 1T, 물 1T) 기타 : 녹말가루, 파슬리가루 만드는법 1) 두부를 도톰하게 약 1CM로 썰어 소금을 뿌려 20정도 절인다. 2) 두부 자른 개수에 맞추어 새우를 준비한다. 3) 새우를 꼬리만 남기고 머리와 껍질을 제거후 등에 살짝 칼집을 내어 벌려준 다음 소금,후추를 조금 뿌려준다. 4) 남은 새우를 다져 양념을 뿌려준다. 5) 절여진 두부는 물기를 제거하여 팬에 노릇하게 앞뒤로 굽는다. 6) 구워낸 두부에 녹말가루를.......추천 -
[비공개] 웰빙음식 두부새우찜 요리
두부새우찜 재료 : 두부1모(소금약간), 통새우6~7마리, 새우살 새우살양념 : 생강술 1/2T, 다진파1T, 참기름1T, 감자전분 1/2T, 달걀흰자 1T, 설탕조금, 소금조금 소스 : 물 1컵, 굴소스 1T, 소금조금, 참기름 1T, 물녹말(감자전분 1T, 물 1T) 기타 : 녹말가루, 파슬리가루 만드는법 1) 두부를 도톰하게 약 1CM로 썰어 소금을 뿌려 20정도 절인다. 2) 두부 자른 개수에 맞추어 새우를 준비한다. 3) 새우를 꼬리만 남기고 머리와 껍질을 제거후 등에 살짝 칼집을 내어 벌려준 다음 소금,후추를 조금 뿌려준다. 4) 남은 새우를 다져 양념을 뿌려준다. 5) 절여진 두부는 물기를 제거하여 팬에 노릇하게 앞뒤로 굽는다. 6) 구워낸 두부에 녹말가루를.......추천 -
[비공개] 웰빙음식 두부새우찜 요리
두부새우찜 재료 : 두부1모(소금약간), 통새우6~7마리, 새우살 새우살양념 : 생강술 1/2T, 다진파1T, 참기름1T, 감자전분 1/2T, 달걀흰자 1T, 설탕조금, 소금조금 소스 : 물 1컵, 굴소스 1T, 소금조금, 참기름 1T, 물녹말(감자전분 1T, 물 1T) 기타 : 녹말가루, 파슬리가루 만드는법 1) 두부를 도톰하게 약 1CM로 썰어 소금을 뿌려 20정도 절인다. 2) 두부 자른 개수에 맞추어 새우를 준비한다. 3) 새우를 꼬리만 남기고 머리와 껍질을 제거후 등에 살짝 칼집을 내어 벌려준 다음 소금,후추를 조금 뿌려준다. 4) 남은 새우를 다져 양념을 뿌려준다. 5) 절여진 두부는 물기를 제거하여 팬에 노릇하게 앞뒤로 굽는다. 6) 구워낸 두부에 녹말가루를.......추천 -
[비공개] 웰빙음식 두부새우찜 요리
두부새우찜 재료 : 두부1모(소금약간), 통새우6~7마리, 새우살 새우살양념 : 생강술 1/2T, 다진파1T, 참기름1T, 감자전분 1/2T, 달걀흰자 1T, 설탕조금, 소금조금 소스 : 물 1컵, 굴소스 1T, 소금조금, 참기름 1T, 물녹말(감자전분 1T, 물 1T) 기타 : 녹말가루, 파슬리가루 만드는법 1) 두부를 도톰하게 약 1CM로 썰어 소금을 뿌려 20정도 절인다. 2) 두부 자른 개수에 맞추어 새우를 준비한다. 3) 새우를 꼬리만 남기고 머리와 껍질을 제거후 등에 살짝 칼집을 내어 벌려준 다음 소금,후추를 조금 뿌려준다. 4) 남은 새우를 다져 양념을 뿌려준다. 5) 절여진 두부는 물기를 제거하여 팬에 노릇하게 앞뒤로 굽는다. 6) 구워낸 두부에 녹말가루를.......추천 -
[비공개] [창업] 아직 살아있는 홍대 골목 상권
아직 ‘죽지 않은’ 홍대 거리 골목 상권이 견인 홍대 와우산로 홍대는 여전히 우리나라를 대표하는 대형 상권 중 하나다. 패션과 문화의 메카로 90년대를 호령하던 홍대 거리는 2000년대에 접어들면서는 다소 침체기에 접어들었다는 평가도 적지 않았다. 이런 홍대 거리가 유동인구의 증가로 부활의 조짐을 보이고 있다. 과거 홍대를 대표하던 독특하고 개성 있는 외식업소들이골목골목 자리 잡고 있는 것이 부활의 조짐이다. 글 김성은 기자 fresh017@foodbank.co.kr 사진 이종호 팀장 홍대 거리 쇠락 옛말, 유동인구 증가로 다시 ‘꿈틀’ 홍대 거리의 특징은 패션, 외식, 유흥, 예술과 문화 체험이 모두 원스톱으로 이뤄지는 복합상권이라는.......추천 -
[비공개] [창업] 아직 살아있는 홍대 골목 상권
아직 ‘죽지 않은’ 홍대 거리 골목 상권이 견인 홍대 와우산로 홍대는 여전히 우리나라를 대표하는 대형 상권 중 하나다. 패션과 문화의 메카로 90년대를 호령하던 홍대 거리는 2000년대에 접어들면서는 다소 침체기에 접어들었다는 평가도 적지 않았다. 이런 홍대 거리가 유동인구의 증가로 부활의 조짐을 보이고 있다. 과거 홍대를 대표하던 독특하고 개성 있는 외식업소들이골목골목 자리 잡고 있는 것이 부활의 조짐이다. 글 김성은 기자 fresh017@foodbank.co.kr 사진 이종호 팀장 홍대 거리 쇠락 옛말, 유동인구 증가로 다시 ‘꿈틀’ 홍대 거리의 특징은 패션, 외식, 유흥, 예술과 문화 체험이 모두 원스톱으로 이뤄지는 복합상권이라는.......추천 -
[비공개] [창업] 아직 살아있는 홍대 골목 상권
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[비공개] [찬냉장] 업소용 우성 반찬 테이블 냉장고 1200
업소용 반찬 냉장고, 테이블 냉장고, 냉동냉장고 판매전문 - www.pointnmark.com 제품이름 : 업소용 반찬 테이블 냉장고 제조회사 : 우성 제품크기 : 1200 * 800 * 800 제품가격 : 30만원 문의전화 : 050-5577-5000추천 -
[비공개] [찬냉장] 업소용 우성 반찬 테이블 냉장고 1200
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