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예그랑 외식 창업 컨설팅,식당 카페 커피전문점 피자 파스타,농가맛집,6차산업,소상공인 컨설팅 정부지원,상권분석 업종선택 점포운영 컨설팅
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[비공개] 생활의달인 비법전수 중화요리 안주비법 교육생모집 9월1일
핀외식연구소는 sbs 생활의 달인, 스타킹 방송출연 중화요리사 김혜규 주방장의 ‘생활의 달인 비법전수특강’이라는 주제로 2014년 9월 1일(월) 예비창업자 및 중화요리 술안주 비법전수를 원하는 외식업사장님들 대상의 특강을 진행한다.핀외식연구소 교육팀 권옥표 팀장은 매월 소상공인 외식업창업을 준비하는 창업자를 대상으로 강좌를 진행한다. 1차는 중화요리 안주비법 강좌로 9월 1일(월) 오후 1시~5시까지 (주)핀외식연구소 부설 외식창업요리학원에서 열린다. 이론 교육과 조리실습 업소용레시피교육으로 1회 교육비는 10만원이며 누구나 선착순 20명 예약하여 강의를 받을 수 있다.김혜규 씨는 현재 중화요리전문점에서 주방장으로 재.......추천 -
[비공개] 장아찌 전수창업 핀외식연구소
교육과정 소스아카데미한식, 중식, 양식, 일식 등 각 분야별 전국의 소스 최고권위자들을 초빙, 기초에서부터 실습, 응용에 이르기까지 그들만의 살아있는 노하우와 비법을 직접 전수하는 과정입니다. 단기교육과정주1회, 총 3~4회 정도의 교육으로 평일 오후 2시~5시(6)시까지 하루 3~4시간 각 분야별 전문가들로부터의 시연 형태로 진행되는 교육과정입니다. 요리에 대한 기본적인 지식을 가지고 있으시면단시간에 여러 가지 메뉴를 접해볼 수 있는 장점이 있습니다. (고기양념비법강좌(돼지고기, 소고기), 밑반찬강좌, 약선·장아찌강좌, 한정식상차림강좌, 드레싱마스터 강좌, 남도요리, 퓨전요리, 일식스끼다시, 복어요리, 전통주 과정, 장.......추천 -
[비공개] 핀외식연구소 음식창업 컨설팅 메뉴개발
교육과정 소스아카데미한식, 중식, 양식, 일식 등 각 분야별 전국의 소스 최고권위자들을 초빙, 기초에서부터 실습, 응용에 이르기까지 그들만의 살아있는 노하우와 비법을 직접 전수하는 과정입니다. 단기교육과정주1회, 총 3~4회 정도의 교육으로 평일 오후 2시~5시(6)시까지 하루 3~4시간 각 분야별 전문가들로부터의 시연 형태로 진행되는 교육과정입니다. 요리에 대한 기본적인 지식을 가지고 있으시면단시간에 여러 가지 메뉴를 접해볼 수 있는 장점이 있습니다. (고기양념비법강좌(돼지고기, 소고기), 밑반찬강좌, 약선·장아찌강좌, 한정식상차림강좌, 드레싱마스터 강좌, 남도요리, 퓨전요리, 일식스끼다시, 복어요리, 전통주 과정, 장.......추천 -
[비공개] 청송군 향토음식아카데미 수료식-
지역 음식점 영업주들이 직접 참여한 청송군향토음식아카데미가 2개월간의 교육 일정을 마치고, 지난 7일 청송문화예술회관에서 수료식 및 품평회를 가졌다.이번 청송군 향토음식아카데미는 기초과정 20명, 심화과정 20명이 지난 4월 16일부터 매주 4회, 개월간 진행되었으며 천연조미료, 천연발효초 활용, 약선요리 등 조리기술교육 및 이론, 실습 위주로 교육이 진행 됐다.이날 청송군청 한동수 군수, 군의회 이광호 의장, 주왕산국립공원 박춘택 소장, 청송군 외식업지부 김익한 지부장, 김정구 계장, 심상휴 사무국장, ㈜핀외식연구소 김규원 대표, 수료생 40명 등이 참석해 자리를 빛냈다.청송군향토음식아카데미 수료식에서는 교육기간 중.......추천 -
[비공개] 향토음식 수료식 예천 향토음식 아카데미
향토음식 아카데미교육는 기초반 20명, 심화반 19명을 대상으로 6월20일(금) 성대한 수료식을 가졌다.강의는 20여명의 전문 강사진이 외식변화, 경영마인드, 친철 서비스 교육, 조리기술 전수 등 이론 및 실습 위주로 교육이 진행되어 실질적인 상차림에 변화를 줄 수 있는 소그룹별 집중교육 방식으로 진행되었다.향토음식 아카데미는 ㈜핀외식연구소(http://www.food09.co.kr)에서 교육을 진행하여, 외식 경영 마인드 변화를 위한 조리 기법전수, 타 지역현장 실습, 국내 운영사례 및 성공사례, 스토리텔링, 홍보마케팅 기법,품평회 등으로 빠르게 변화하는 음식문화에 대응할 수 있는 새로운 트렌드를 개발할 수 있도록 하였다.또한 향토음식.......추천 -
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[비공개] 핀외식연구소 - 현장 탐방 맛집 벤치마킹 교육 대구 삼수장어
핀외식연구소 - 현장 탐방 맛집 벤치마킹 교육 - 소상공인 창업학교 교육팀 권옥표 팀장(소상공인컨설턴트)관련 기사 : 대구 장어요리전문점인 삼수장어는 1992년 대구시 서구 내당동을 시작으로 수성동과, 두산동에 각각 매장을 오픈하였으며 고객층이 한정될 수다는 단점에도 불구하고 특제장어소스를 활용한 차별화된 메뉴구성을 통해 젊은층에서도 인기를 얻고 있다. 장기근속 직원의 수가 많은 장점을 통해 고객에게 특별한 서비스를 제공하는 업체로 잘 알려져 있다. (주)핀외식연구소는 “삼수장어의 경우 기존의 객단가가 높은 장어요리전문점이라는 고급이미지를 고려하여 가격대를 좀 더 낮춘 대중적인 컨셉으로 프랜차이즈화.......추천 -
[비공개] 용지봉 핀외식연구소 벤치마킹 현장 교육 참가 소상공인 창업학교
[용지봉] 대구 음식점 - 소상공인음식점창업 교육 - 핀외식연구소 교육교육팀 :권옥표 팀장 (소상공인 컨설턴트) ○ 컨설팅 내용 : 마스터플랜구축, 메뉴개발, 서비스교육, 연간 판촉계획 수립 용지봉 홈페이지 바로가기 ( 주 ) 핀외식연구소 홈페이지추천 -
[비공개] 막창 곱창 전문점 대구 마시불 벤치마킹 컨설팅 창업교육
막창 곱창 전문점 대구 마시불 벤치마킹 컨설팅 창업교육 -핀외식연구소 교육팀장 권옥표 :소상공인 창업학교 (소상공인 자영업 컨설턴트) ------------------------------------------------------------------------------------------▲ 양념막창, 곰장어, 닭발, 아나고 순으로 손님들이 많이 찾는데 모든 메뉴는 살짝 데쳐서 나온다. [맛집탐방] 대구 ‘마시불’의 열정… 10년 세월동안 갈고 다듬고 “양념막창은 대한민국 1등” 양념막창은 대구 1등이 우리나라 1등 대구막창을 이야기 하는 곳이 전국에 우후 준순처럼 생겨나고 있는 실정이다. 그만큼 대구마니아들의 막창 사랑은 남다르다. 필자 또한 대구의 유명한 막창전문점을 다.......추천
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