극장내 매점이 아닌 전문점에서 구입한 커피나 아이스크림도 자유롭게 극장에 가지고 들어가 즐기며 영화를 감상할 수 있게 됐다.공정거래위원회는 25일 주요 복합상영관들이 외부 음식물의 반입을 불합리하게 제한하는지에 대한 실태를 파악하고 이를 자진시정토록 했다고 발표했다.해당 상영관은 CGV 메가박스, 롯데시네마, 프리머스세네마 등 4개 사업자다. 이들 상영관의 국내 스크린 점유율은 57.1%며 관객점유율은 70%를 상회한다.이들 상영관은 자체 매점에서 판매하는 음식물과 재료 및 성질이 유사한 커피, 아이스크림 음료 등의 반입을 제한해 왔다.아울러 공정위는 반입제한 항목 및 이유에 대해 홈페이.......

테이크아웃 커피 한 잔의 원가는 과연 얼마나 될까? 제일 대표적인 국민메뉴 2300원짜리 아이스라떼로 따져보자~ 원두는 1kg당 25000원짜리를 쓴다면 1kg으로 100잔이 나온다는 가정하에 (항간에 140잔까지 나온다 어쩐다 하는데 그렇게 과연 그렇게 나올수 있는가도 의문이고 설사 그렇게까지 한다면 과연 그 커피는 이미 커피향음료 수준이 아닐까싶다.) 한잔에 들어가는 원가는 250원+ 다음으로 우유와 얼음이 200원정도 어림잡겠다. 그리고 마지막으로 컵과 홀더 그리고 빨대..종이컵이냐 아니냐를 떠나서 평균 100원에 책정하자 이제 합산해보면 원두250원+(우유+얼음)200원+컵100원=550원 대략 24%가 재료비인거다. 여기에 임대료내고 인건.......

신용카드 결제범위가 확대되고 소액 카드결제가 급증함에 따라 민간 소비지출액 중 카드결제가 차지하는 비중이 60%에 육박한 것으로 나타났다.올 들어 경기침체와 물가급등으로 현금이 부족해진 소비자들이 무이자할부와 할인 등 각종 혜택이 많아진 카드를 우선 결제수단으로 선택하는 등 소비패턴에 변화를 주고 있기 때문으로 풀이된다.◇ 카드결제 비중 60% 육박..상승세 지속11일 한국은행과 여신금융협회에 따르면 올해 1분기 민간 최종소비 지출액 중 신용카드 결제 비중은 57.2%로 집계됐다.올해 1분기 민간소비지출액은 127조3천900억원이며 현금 서비스 및 기업구매카드 실적을 제외한 신용카드 사용금액은 72조9천200억원이다.민간소.......

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서울 모처 오피스가에 있는 테이크아웃 커피프랜차이즈 가맹점의 약2년간의 매출분포를 알아보겠습니다. 주 취급품목은 커피및 생과일쥬스등의 음료와 샌드위치이다. 첫째로 총매출액기준 시간대별 매출추이를 보면(영업시간 오전6시30분~저녁8시30분 기준). 13시~14시가 가장 높은 점유를 기록하고 있다.(17.31%) 그 다음이 12시~13시로 16.26%,8시~9시가 16.13%,19시~20시가 6.44% 18시~19시가 6.39%의 순이다. 테이크아웃커피점의 대표적 피크타임이 12시~2시라는게 입증이 되는데 총매출발생의 33.57%가 이 시간대에 집중분포함을 알 수있다. 하루 매출의 1/3이 발생한다. 또한 오전시간대(8시~9시:16.13%)에 모닝세트의 판매가 생각보다 높.......

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