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김영갑교수 디지털 상권분석, 온라인마케팅

한양사이버대학교 외식경영 전공 김영갑 교수입니다. 상권분석, 서비스경영, 외식창업, 외식마케팅, 메뉴관리, 프랜차이즈경영 등을 다루고 있습니다. webkim@naver.com
블로그"김영갑교수 디지털 상권분석, 온라인마케팅"에 대한 검색결과1804건
  • [비공개] 내 인생의 첫 번째 책 'PC방 바이블'

    21세기가 시작되던 2000년 12월 20일2000년 12월 20일, 내 인생 최초로 ISBN(국제표준도서번호)이 붙은 책을 출간하였다. 그리고 지금 2017년 1월, 저 멀리 기억 속에 사라져가던 그 책의 흔적을 발견하고 그 기록을 나의 블로그에 남기려고 한다. 아련히 사라져가던 당시의 기억들, 그나마 한 권의 책이라도 남아있지 않았다면 그때의 기록을 남기지 못했을텐데 다행 중 다행이 아닐 수 없다.책의 제목은 PC방 바이블분량이 770페이지를 훌쩍 넘어서 백과사전을 방불케 하는 이 책을 당시에 어떻게 쓸 수 있었는지 생각만 해도 아찔하다. 당시 이 책을 함께 준비한 직원들의 노고가 상당했음을 책의 두께로 미루어 짐작할 수 있다 책에 기술 된.......

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  • [비공개] [인생을마케팅하라] 글쓰기 실력이 당신의 성공을 좌우합니다

    글쓰기는 내 인생에서 어떤 의미일까?글쓰기는 인간의 성공에 가장 큰 영향을 미치는 필수요인이다성공은 이 세상에 내 존재가 부각될 때 가능하다. 즉 세상에 나의 존재가치가 입증되어야 성공이 가능하다. 인간의 존재가치가 입증되기 위해서는 타인은 가지고 있지 않은 특별한 콘텐츠가 있어야 한다. 그런데 아무리 최고의 콘텐츠가 있어도 사람들에게 전달이 되지 않는다면 그것은 콘텐츠라 할 수 없다. 결국 자신의 머리 속에 있는 콘텐츠를 상상이나 말이 아닌 글로 표현해야 자신의 존재가치를 인정 받을 수 있게 된다. 그래서 사람에게 글쓰기는 성공을 위한 초석과 같은 것이다. 이런 원리를 스스로 정리하고부터 나는 글쓰기에 주력해.......

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  • [비공개] [윈마이 점수 98점] 다이어트는 운동보다 식이요법 습관이 더 중요하다

    설연휴 잘 보내고 계시나요? 요즘 제 주변 분들에게 당질 제한식 열풍을 일으키고 있는 저로서는 명절이 가장 큰 고난의 시간이 아닐수 없습니다. 그래서 이렇게 식사를 당질 제한식 위주로 하며 솔선수범의 시간을 보내고 있습니다. 이론을 실천해서 어떤 결과가 나오는지 검증을 해야 하는 것이 저의 큰 임무니까요^^다양한 채소와 치즈가 듬뿍 들어간 샐러드를 주로 먹으면서올리브 오일과 함께 구운 버섯과 시금치, 그리고 고기도 함께 먹습니다. 보시다시피 가능한 탄수화물 비중을 최소화 하는 것이 당질 제한식의 핵심입니다.그래서 명절 연휴 내내 음식을 충분히 섭취하면서도 체중은 오히려 줄이는 성과를 거두고 있답니다. ㅋㅋ 부럽죠.......

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  • [비공개] [행복은 성적순이다] 어떻게 받아들여야 할까?

    과거에는 이런 제목의 영화가 있었다. 행복은 성적순이 아니잖아요당시에는 행복과 학력(또는 성적)은 큰 관계가 없다는 주장이 충분히 설득력이 있었다. 그런데 아직도 이런 주장이 유효할까? 최근 많은 연구에서 "행복은 성적순이다"라는 결론이 도출되고 있다.심지어 공부를 잘 할수록 사회로부터 존중 받는다는 인식도 높아지는 것으로 나타났다고 한다. 이런 연구결과를 우리는 어떻게 받아들여야 할까? 남의 나라 이야기라고 치부할 수도 있고, 아니면 특별한 계층의 이야기라며 무시할 수도 있다. 그런데 문제는 그렇게 일방적으로 생각한다고 이와 같은 사회현상에서 나와 나의 가족들만이 자유로울 수 있을까? 이런 현상은 경제가 발전.......

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  • [비공개] [2017년 계획 실천하기] 첫 번째 책 쓰기 시작

    설 연휴가 시작되는 어제(1월 27일)부터 2017년 첫 번째 계획이었던 ** 경영론 책 쓰기를 시작하였습니다. 어제 1장을 끝내고, 오늘 2장과 3장도 마무리하였으니 시작은 매우 순탄하게 진행 중입니다. 이미 오래전에 책의 초안을 완성해 두었기 때문에 생각보다 빠르게 완성이 될 것 같습니다. **경영론은 아직 9개의 장을 남겨두고 있네요. 다른 책도 초안을 완성하여 연구원들이 진행 중이므로 2월까지는 최소 2권의 책을 탈고할 수 있으리라 믿습니다. 2017년 4월까지는 2권 내지 3권의 책을 독자들이 만나볼 수 있도록 최선의 노력을 다 하겠습니다. 2017년은 내가 목표했던 10권의 외식경영 각론 전문서적 출간을 마무리하려고 합니다. 많은.......

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  • [비공개] [삶도 리뉴얼이 필요] 페이스북 친구 5000명 제한의 의미

    2004년 2월 10일 블로그를 시작했습니다. 나의 외식산업 진출이 본격화되었던 시기가 바로 이때였던 것 같습니다. 그로부터 6년 후인 2010년 6월 12일. 새로운 SNS로 떠오르기 시작한 페이스북 활동을 시작했습니다.지금은 2017년. 1월입니다. 얼마 전부터 페이스북 친구가 5000명을 넘어서면서 새로운 친구를 받을 수 없는 상황이 되었습니다.페이스북에서는 왜 친구의 수를 5000명으로 제한하고 있는 걸까요? 좀 더 늘려주면 안 될까요? 곰곰이 생각해 보니 메일 계정이 생각났습니다. 메일 용량이 늘어나면 날수록, 메일 계정의 관리를 자꾸만 뒤로 미루던 것이 생각나더군요. 페이스북도 마찬가지라는 생각이 듭니다. 친구도 관리를 해야 한.......

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  • [비공개] [디자인과 구매행동] 소비자의 구매의도에 강력한 영향을 미치는 디자인..

    외식사업 기획전문가(외식사업 콘셉터)를 위한 디자인 이야기2014년 세계 시장에서 BMW와 아우디에 이어 3위에 그쳤던 벤츠. 2015년 아우디를 제치고 BMW에 이어 2위 차지. 2016년에는 BMW까지 제치고 1위 자리에 등극하다. 벤츠가 BMW를 제치고 황제의 자리에 등극한 것은 11년만이라고 한다. 정말 오랜 세월 왕좌의 자리를 내어 주었던 벤츠가 어떻게 다시 1위를 탈환할 수 있었을까? 그 답은 바로 아래와 같다. 벤츠의 화려한 부활은 디터 제체(64) 다임러 회장에 의해서 이루어졌다. 2006년 회장이 된 그는 그동안 ‘회장님 차’로 인식되던 벤츠 이미지를 젊게 변신시키기 위해 디자인 혁신을 주도했다. 그는 2008년 당시 40세였.......

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  • [비공개] [건대 맛집] 다양한 에이징으로 무장한 삼겹살의 향연 ㅡ 최성렬의 돼..

    대한민국에는 고기집이 참 많습니다. 그것도 삼겹살을 전문으로 판매하는 음식점이 가장 많습니다. 외국인의 눈에는 신기해 보이는, 테이블에서 직접 구워먹는 방식은 한국 고유의 비비큐 문화로 해외에서는 각광받는 스타일의 음식점입니다. 과거부터 오랜기간 고기음식점은 생고기와 냉동고기로 양분되어 있었습니다. 그런데 최근 새로운 고기가 시장을 흔들고 있다고 합니다. 이름하여 숙성고기입니다. 영어로는 에이징이라고 하는 숙성고기는 방식에 따라 여러가지로 나뉘고 있습니다. 오늘 소개하는 건대 삼겹살 맛집도 숙성삼겹살을 판매하는 곳입니다. 그런데 아주 다양한 숙성방식을 보여주고 있네요웨트 에이징, 워터 에이징, 드라이 에.......

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  • [비공개] [교육의 중요성] 외식프랜차이즈 기업의 경쟁력을 측정하려면 교육훈련비..

    프랜차이즈 기업의 경쟁력은 어디서 발현되는 것일까요? 필자는 단호히 주장합니다. 인재가 경쟁력의 원천이라고...그런데 인재를 찾기가 쉽지 않습니다. 도대체 그들은 어디 숨어 있는걸까요? 등잔 밑이 어둡다고 하는 옛말이 있듯이 사실 인재는 멀리 있지 않습니다. 바로 기업 내부 어딘가에 잠자고 있을 가능성이 있습니다. 기업은 잠자는 인재의 숨은 능력을 깨우기 위해 노력해야 합니다.진정한 전문가만이 치열한 경쟁 속에서 기업을 구하는 영웅입니다. 최근 한양사이버대학교는 스타벅스 커피 코리아와 위탁교육 협약을 체결하였습니다. 국내 외식전문기업 중 가장 많은 교육비를 지출하는 것으로 유명한 스타벅스는 국내 대학 중 유일.......

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  • [비공개] [외식프랜차이즈 서비스 전략] 서비스 전략 이해와 교육의 중요성

    안녕하세요. 여러분 오늘은 한양사이버대학원 외식프랜차이즈 MBA 외식사업서비스론 수업 3주차 강의를 녹화하는 날입니다. 오늘의 강의주제는 '외식프랜차이즈서비스 전략'오늘 수업의 대상은 '음식점, 프랜차이즈 가맹본부, 프랜차이즈 가맹점' 등 매우 다양한 서비스 사업체 관계가 가 될 것이며, 수업의 목적은 상식적인 서비스 전략이 아닌 전문화 된 서비스의 개념과 전략을 정확히 이해하고 현업에 적용하여 사업 경쟁력을 확보하는 데 있습니다. 지난 1주차 수업에서 서비스의 개념에 대해서는 충분히 다루었으므로 오늘은 외식프랜차이즈 중심의 서비스 전략 위주로 이야기 해 보겠습니다. 전략의 아버지라 불리는 마이클 포터는 전략에.......

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