제3회 상권분석 & 콘셉트립이 이태원에서 실시됩니다. 지난 1달 동안 열심히 상권분석을 하고 주요 점포들을 분석하여 제작한 트립북이 인쇄되어 오늘 도착했습니다. 약 200페이지 수준으로 분량이 늘어난 것을 보니 연구원들이 준비한 콘텐츠의 내용이 상당한 분량입니다.책의 크기도 지난 2회 트립북에 비해 커졌습니다. 종이의 품질도 좋아진 것을 한 눈에 알 수 있습니다. 횟수를 거듭할수록 발전하고 있다는 사실을 책을 통해서 확인할 수 있습니다.3번째 책부터는 상권분석 & 콘셉트립의 비전과 목적을 더욱 명확하게 전달하기 위해 짧은 머리말도 써 보았습니다. 이 글을 통해 우리가 추구하는 미션이 무엇인지 다시 한번 상기하.......

안녕하세요. 여러분. 오늘은 국내 최고의 커피브랜드 기업의 점장교육을 진행하고 있습니다. 외식기업의 점장은 군대의 야전사령관과 같은 위치에 있는 현장경영자입니다. 누구보다도 상권의 특성을 가장 근거리에서 오감으로 받아들이고 즉각적으로 파악할 수 있는 위치에 있습니다.그런 의미에서 점장을 대상으로 하는 상권분석 교육은 매우 의미있는 교육이다. 하지만 기업들이 함부로 투자하기에는 어려움도 많다. 가장 큰 고충이 점장들을 현업에서 빼내어 교육시간을 확보하기가 어렵다. 두 번째는 장기근무가 안되는 경우 교육투자의 ROI 가 매우 낮아지는 위험이 있다.그럼에도 불구하고 최고의 브랜드들은 과감하게 교육에 투자를 한다.......

강상현. 혹시 이름을 들어보신 기억이 있으신가요. 그는 누구일까요? 이제부터 소개해 보려는 오늘의 인물입니다. 강상현씨는 다음과 같은 이력을 가지고 있습니다. ㅡ 상권분석 전문가 과정 7기 수료 ㅡ 외식사업 콘셉터 과정 3기 수료 ㅡ 상권분석 지도자 과정 2기 수료 이와 같은 이력 외에도 한양사이버대학교 대학원 외식프랜차이즈MBA 석사과정에 재학 중입니다. 상권분석 교육이 인연이 되어 대학원까지 입학한 제자입니다. 그의 직업은 휘트니스센터 센터장입니다. 외식산업 분야가 아닌 스포츠 또는 헬스업계에 근무하는 강상현 센터장은 왜 저의 제자가 되는 길을 선택한 걸까요? 그의 공부 스타일을 보면 쉽게 알 수 있을겁니다. 그가.......

사랑하고 아끼는 제자가 한 사람 있습니다. 외식과는 아무런 관계도 없지만 나의 모든 수업을 들었고, 꽤 오래전에 모든 과정을 수료했지만 그는 아직도 바쁜 와중에도 일부러 나를 잊지 않고 찾아줍니다. 남들이 보면 나와는 전혀 어울리지 않는 직업의 소유자이며, 커뮤니티도 형성될 게 거의 없어 보이는 그는 이상하게 나의 중요한 순간마다 면전에 나타나서 한 마디를 툭 던지고 사라지는 애제자입니다. 요즘 많은 의사결정을 위해 내가 고민하고 있는 것을 감지라도 한 듯, 그는 갑자기 전화를 걸어 얼굴만 보여주면 안 되냐고 합니다. 자신도 시간을 낼 거니 나에게도 시간을 내라 합니다. 서로 바쁜 사람들. 우리는 밥 먹고 커피 마시는.......

[직화숯불닭갈비 계탄집의 과거, 현재, 미래] 상권분석 17기를 위한 선배의 성공창업이야기유동인구가 거의 없는 3급지에서 종자돈 5,500만 원을 투자해서 총 6개의 테이블로 창업 한 계탄집 김성우 대표. 결론부터 이야기하면 단 2년 만에 그의 매장은 테이블이 10개로 늘었고, 월 매출액은 약 5천만 원을 달성하는 대박집이 되어 9개의 가맹점을 가진 기업으로 성장하였습니다. 상권분석 전문가 과정은 매주 수업시간에 약 10분씩의 시간을 할애해서 선배들이 자신과 사업에 대하여 소개하는 시간을 갖습니다. 17기의 두 번째 수업이었던 어제는 16기를 수료한 직화숯불닭갈비 전문점 계탄집의 김성우 대표의 자기소개 및 사업에 대한 설명이 있.......

서울특별시 서울신용보증재단이 주관, 주최. 서부여성발전센터와 함께하는 소상공인창업아카데미에 상권분석 및 입지분석 특강을 다녀왔습니다.오늘도 제가 맡은 강의 주제는 상권분석,입지분석과 활용입니다.서울신용보증재단이 주관, 주최하는 창업교육이 문전성시를 이루고 있습니다. 항상 많은 수강생들의 열정적인 모습을 보면, 과거의 창업교육 분위기와는 많이 차이가 있음을 실감하게 됩니다.모든 수강생들이 강의에 몰입하는 것을 보면 강사들의 열정도 한층 높아져야 한다는 생각이 듭니다.과거에는 강의 중에 질문을 하면, 묵묵부답인 경우가 많았습니다. 지금은 모든 분들이 적극적으로 강의 중 소통에 참여하십니다.그만큼 창업준비.......

글쓰기를 학습한 후, 내 이름이 들어간 책을 출간하는 꿈을 이루는 과정지난번에 공지하여 모집을 완료한 바 있는 논리적 글쓰기 과정에 많은 분들이 관심을 보여주셨습니다. 그런데 내용을 자세히 읽고 수강요청을 하시지 않고 수강의사를 표명하신 분들이 있어서 재공지를 드립니다. 아래의 공지 글을 자세히 읽으시고 재신청이 필요한 분들은 보완을 해 주시기 바랍니다. 자신의 성명을 비롯한 과정 수료 내역, 그리고 수강 목표 등을 상세히 기록하여 주세요. 참고로 논리적 글쓰기 과정은 대부분 온라인 위주, 자기주도적 학습 위주로 이루어질 예정입니다. 즉 강의 학습(수강 학습)은 거의 없습니다. 향후 필요하다면 특강을 오프라인에서.......

안녕하세요. 여러분 한양사이버대학교 대학원 2017년 후기 2차 지원자 모집이 오늘부터 이루어집니다. 세계에서 유일하게 존재하는 외식프랜차이즈MBA 석사학위를 온라인 학습만으로 취득 가능한 기회를 놓치지 마시기 바랍니다. 갈수록 치열해지는 외식산업과 프랜차이즈 산업에서 인재로 발돋움하기 위한 유일한 기회가 될 것입니다. 한양사이버대학교 대학원 외식프랜차이즈MBA 교육과정 로드맵을 보시면 '고급외식소비자행동론, 외식마케팅전략, 고급외식창업론, 고급외식경영론, 고급프랜차이즈경영론, 외식사업서비스론, 고급식음료관리론, 외식사업계획과사업타당성분석론, 외식사업콘셉트와디자인, 프랜차이즈시스템구축론, 메뉴개발관리.......