안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.베트남 북부 가장 큰 도매시장은 어디일까요?하노이 호안끼엠호 북쪽의 동쑤언시장입니다.어느나라든 전통시장 나들이는 즐겁습니다.호찌민 1군의 벤탄마켓과 비교할 수 있는데요.하노이 동쑤언 시장은 벤탄마켓과 성격이 다릅니다.벤탄마켓이 관광객 위주의 재래시장이라면,동쑤언 시장은 현지 상인대상 도매시장입니다.물론 관광객들이 많이 찾아오는 전통시장입니다.동쑤언시장은 최초1889년 지어진 시장인데요.화재로 인해서 1996년에 리뉴얼 오픈했다고합니다.우리나라 동대문 도매시장와 흡사합니다.하노이 동쑤언시장의 속내를 들여다봤습니다.하노이 호안끼엠 상권은 먹거리, 볼꺼리, 살꺼리, 즐.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.일본 외식 프랜차이즈 시장은 늘 관심입니다.일본 브랜드가 한국시장을 공략하는 케이스도 많습니다.요시노야, 와따미, 페퍼런치, 텟벤 등등 성공한 브랜드도 있지만, 고개숙인 브랜드도 많습니다.한국시장과 일본시장은 닯은점과 다른점이 존재합니다. 최근 일본상권에는 이키나리스테이크가 화제입니다.페퍼런치 브랜드를 운영하는 회사에서 출시한 브랜드인데요.2013년 12월 긴자상권에 1호점을 출점했습니다,2019년 현재 400호점을 오픈했다고 이베트중입니다.우리나라 프랜차이즈 수준으로 보면 놀랄일은 아닌데요.일본시장에서는 시장의 이슈가 되고 있습니다.초기엔 서서먹는 스테이크집으로 알려.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.베트남 호찌민에서 하노이거리는 1700km입니다.두 도시는 베트남 상권을 대표하는 대도시입니다.어느도시가 창업시장 컨디션이 더 나을지 궁금합니다.물론 1장 1단이 존재하는 것으로 보입니다. 베트남에서 가장 큰 도시는 호찌민입니다.인구 1200만명, 실제 상주인구 2000만명으로 추정합니다.호찌민은 베트남의 경제수도 역할을 합니다.북부 하노이는 760만명의 베트남 수도입니다.남부 호찌민에 비해 보수적 성향이 더 강한 도시입니다.중앙정부 공무원과 접근하기엔 하노이가 편합니다.창업시장측면에서는 따져볼 일이 많습니다.지역 상권별, 업종과 아이템별로 명암차이는 있습니다.창업통이 직접 발.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.일본 창업시장의 가장 큰 가치는 무엇일까요?창업통은 지속가능경영, 장수창업이라고 봅니다.독립점이든, 프랜차이즈 매장이든 장수가게 참 많습니다.일본에 가면 꼭 들르는 곳은 입니다.요시노야, 스키야와 함께 일본 3대 규동체인점입니다.1966년 도쿄상권에서 창업한 브랜드인데요.현재 일본 전역에 1000개 가맹점이 영업중입니다.회사의 연매출액은 930억 600만엔입니다.우리돈으로 환산하면 9500억원이 넘는 규모입니다.마츠야는 한국창업자에게도 의미가 큽니다.인건비, 임대료부담을 덜수 있는 측면이 크기 때문입니다.실속운영시스템, 마츠야 매장을 다시 살폈습니다.요즘시대.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.베트남 '하노이'는 무슨 뜻일까요?하노이는 강이 많다는 뜻(Hà Nội, 河內)입니다.실제 하노이 시내를 둘러보면 강과 물이 참 많습니다.하노이의 가장 큰 호수는 '서호'이구요.하노이사람들이 가장 좋아하는 호수는 '호안끼엠 호수'입니다. 베트남 하노이의 명동 역시 호안끼엠지구입니다.호안끼엠 호수를 중심으로 상권이 형성돼 있습니다.호안끼엠호수는 둘레 1750m에 달합니다.호수 길이 700m, 너비는 250m 대형 호수입니다.호안끼엠 호수 동쪽은 관공서타운입니다.서쪽은 호텔타운, 남쪽은 비즈니스타운과 고급카페거리,북쪽은 동쑤언시장 등 로컬시장이 형성돼 있습니.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.전국 70만 음식점 사장님들의 시름이 깊습니다.되는집보다, 안되는 집이 더 많습니다.매출부진의 이유는 천차만별입니다.경쟁과열로 인한 음식점간 경쟁도 치열합니다.브랜드 음식점도 힘들긴 매 한가지입니다.큰기업이 오픈했던 대형 한식뷔페도 울상입니다.음식점 사장님들은 남쳐다볼 입장은 아닙니다.내가게부터 내실다지는게 중요하기 때문입니다.그렇다고 하늘만 보고 있을 상황은 아닙니다.매출부진의 원인을 찾는 단계부터 필요합니다.경쟁업소들의 움직임도 꼼꼼히 체크해야 합니다.그리고 내게맞는 맞춤 대안을 찾아야 합니다. 2월호 창업통 칼럼입니다.김상훈의 외식상권포.......

안녕하세요. 김상훈의 창업통입니다.베트남 외식상권엔 일본이 한국보다 강합니다.일본음식점이 더 성업중인 이유는 뭘까요?물론 베트남사람들의 음식취향과 관계있습니다.하지만 일본 음식점의 디테일, 디자인도 한몫입니다.베트남 호찌민 1군 타카시마야 사이공센터가 있습니다.5층엔 오에도앨리라는 재패니스푸드빌리지가 있습니다.일본 에도시대 음식골목을 재현한 컨셉입니다.현대식 쇼핑센터에 일본음식마을 컨셉은 이채롭습니다.한국음식점들도 쇼핑센터에 이렇게 오픈할 수 있을까요? 오에도앨리는 한국창업자들에게도 시사점이 큽니다.Oedo Alley 골목 안으로 저와함께 들어가보시죠.베트남 상권을 조사하다보면 여러가지 흥미로운.......

김상훈의 창업통입니다.베트남 하노이에 세계인의 이목이 쏠리고 있습니다.2차 북미회담 장소로 선정되었기 때문입니다.창업통은 1월 중순, 하노이상권의 구석구석을 조사했습니다.미딩과 중화, 로얄시티와 링담은 매우 인상적입니다.호안끼엠과 서호의 운치있는 풍경은 잊을 수 없습니다.하노이는 아름다운 물의 도시입니다. 호치민상권과 견줄만한 재밌는 요소도 많습니다.베트남 진출 한국 외식경영자들에겐 고민이 있습니다.20만 한국 교민타깃의 음식점을 오픈할까? 1억 베트남 로컬수요층을 공략할까의 문제입니다.궁극적으로는 베트남 현지인 공략이라고 말합니다.하지만 성공사례는 아직까지는 많지 않습니다.대형자본을 앞세운 베트.......