손님 끌어당기는 커피숍 창업하기? 가성비 좋은 메뉴로 승부하자원두 소비에 대한 수요가 빠르게 늘어나고소비자의 입맛이 전보다 까다로워져소비자의 입맛을 사로잡기 위해각 카페들의 경쟁이 치열하다고 해요. 프랜차이즈 카페의 경우 늘 일정한 맛과 좋은 서비스, 어디서나 쉽게 찾아갈 수 있다는큰 장점이 있어서현재 많은 사람들의 사랑을 받고 있지요. 하지만 커피 문화가 발전하면서커피를 사랑하는 사람들은 점점독특하고 차별화된 카페를 찾아다닌다고 해요. 그렇다면 차별화된 커피숍을 만들기 위해서는어떻게 해야 할까요?우선은 착한 커피 가격 제시가 먼저라고 해요. 터무니 없이 비싼 커피는 그 값 이상의 맛과 품질, 좋은 서비스.......

소규모 카페 창업 철저히 준비하면 비용 줄여서 시작할 수 있어요카페 창업에 관심을 갖는 분들이 늘어나면서카페 창업 비용에 대한 관심도 함께 높아졌어요. 아무리 작은 카페를 준비하더라도기본적인 비용은 들기 마련이죠. 그러다보면 내가 생각했던 비용보다높아지는 경우가 정말 부지기수 인 것 같아요. 카페 창업에서 가장 높은 비용을 차지하는 것은 어떤 부분일까요?보통은 권리금이나 임대료가 가장 큰 부분을 차지하고, 그 다음이 인테리어나 기계장비를 준비하는 비용인 것 같아요. 먼저 매장의 권리금이나 임대료 부분은 변동성이 제일 큰 부분이라고 합니다. 좋은 상권에 좋은 입지라면 당연히 높은 비용이 들겠지만상권은 비교적 좋.......

규모 커피숍 창업하고 싶다면 전문가 도움 받는 게 합리적으로 비용 줄일 수 있어요. 몇 년 전만 해도 커피숍 창업은 블루오션으로분류되었다고 하는데요, 요즘은 너무나 레드오션과 같다는 것에의문을 제기하는 사람이 없는 것 같아요. 몇 년이라는 짧은 시간에 커피숍 시장 규모가 확대되면서더욱 전문성이 요구되었다고 하는데요커피를 전문가 수준으로 즐기는 사람도 많아졌고, 커피를 늘 일상적으로 마시게 되다 보니그냥 카페가 아닌 좀 더 '특별한'카페를 만들어야사람들의 관심을 받을 수 있게 되었다고 합니다. 커피숍의 전문성을 높이려면 바리스타와 같은 전문적인 과정을 이수하면 좋겠지요. 하지만 반드시 바리스타가 될.......

작은 카페 창업해도 매출 관리는 반드시 꼼꼼하게 해야 해요!비교적 적은 자본으로 부담 줄여 시작할 수 있는작은 카페 창업, 하지만 가게가 작다고 일도 적은 것은 아니라는 사실!소자본으로 작은 카페 창업했어도장사 잘 되는 카페로 거듭나기 위해서는여러가지 관리가 매일매일 필요하다고 하는데요, 그 중에서도 매출 관리를 빼먹으면절대 안 된다고 해요. 작은 카페이다 보니 매출이 한 눈에 들어올 것이다, 라고 생각하실 수도 있지만매출 검토라는 것은 사실 좀 더 넓은 범위의자금 관리를 말하는 것인데요, 그날 하루 장사를 해서 판매한 총액만이 중요한 것이 아니라재고 관리, 입출금 관리까지 포함하는 개념이라고 해요. 특히나 일일.......

내가 창업한 까페인데 나만의 시그니처 메뉴 하나는 팔고 싶다면? 컵오브커피 창업하면 할 수 있어요. 까페 브랜드가 점차 늘어나고 까페 시장 경쟁이 과열화되자, 메뉴 개발이 더욱 중요한 요소가 되었다고 해요. 그 까페의 대표 메뉴는 멀리서 손님을 찾아오게 하기도 하고신메뉴 개발은 단골 손님들에게 신선한 즐거움을 주기 때문에까페의 매출을 올리는 데에 큰 역할은 하는데요, 프랜차이즈까페를 창업하면창업의 처음부터 끝까지를 전문가가 도와주기 때문에초보자가 도전하기 쉬워 보이지만1차 상권에 자리하도록 유도하는 경우가 많아소자본 창업으로는 적당하지 않을 때가 많고메뉴며 마케팅 등 본사 지침에 따라야 하는데자유로운 부.......

커피전문점 창업하려고 마련한 창업 자금, 한 번에 다 쓰면 안된다구요? 소액으로 커피창업을 준비하려면가장 먼저 해야 할 일은 창업자금 계획을 세우는 일이라고 해요. 어디로 나간지 모르게 새어나가는 돈을 막고저비용으로 창업을 준비할 수 있기 때문이라고 하더라구요. 그런데 소액 커피전문점 창업을 위한 자금설계를 처음 세울 때많이 하는 실수가 있다고 하는데요, 자신의 자금을 고려하지 않고 창업 규모를 과하게 크게 잡는 경우,무조건 좋은 상권만 선호하는 경우, 커피전문점의 컨센이나 특성을 고려하지 않고무조건 고급스러운 인테리어만 선호하는 경우, 신용도 관리를 잘못해서 대출이 어려운 경우, 자금이 막힌 경우 등등이 부.......

커피숍 창업할 때 업종 선택은 어떤 기준으로 해야 할까? 휴게음식점 VS 일반음식점커피숍 창업을 위해서 준비를 하다보면 휴게음식점으로 신고를 하는 것이 좋을지일반음식점으로 신고를 하는 것이 좋을지, 아니면 이 두 개의 차이는 도대체 무엇인지 어떤 기준으로 선택을 해야 하는지 도무지 모르겠다는 생각, 하고 계신 분들 있으실 것 같아요~휴게음식점이냐 일반음식점이냐에 때라서수료해야하는 위생교육이 달라지기 때문에커피숍을 창업하기 전에 미리 차이점을 알고준비해두시면 좋다고 해요. 휴게음식점을 하신다면 한국휴게음식점 중앙회에서, 일반음식점을 하신다면 한국 외식업중앙회에서 각각 신규영업자 교육신청을 하고 교육을 받.......

인기쟁이 까페 창업하는 방법? 커피와 어울리는 맛있는 디저트 팔아보는 건 어때요소자본으로 까페 창업을 했다고 하더라도인기쟁이 까페가 되어 오래 안정적으로 운영하고 싶은 마음으어느 까페 창업자나 똑같을 것 같아요. 성공적인 발돋움을 위해서는주변 까페와는 다른 컨셉과 차별화가필요하다고 하는데요.이런 이유 때문인지 디저트, 베이커리 등커피와 함께 매출을 상승시킬 수 있는플러스 알파 메뉴가 주목을 받고 있다고 해요. 대형 프랜차이즈 까페부터 개인가페까지다양한 디저트와 베이커리 메뉴를 갖추기 시작했고품질을 높이고 메뉴를 보강한 먹거리들을점차 선보이고 있다고 합니다. 때문에 까페 창업을 구상하고 계신다면커피와.......