"식품저널 Web 2.0 블로그"
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[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 16/04/04 계란 산지가격 폭락 소비자가는 ..
[정책] 살균하지 않은 원유로 자연치즈 생산 가능 2016-04-04 [기획/핫이슈] [최낙언의 과학으로 풀어본 커피향의 비밀] 13. 커피에서 만들어지는 알카로이드 물질 2016-04-04 [식품산업] 식품연, 찔레나무 열매ㆍ유산균 이용 알레르기 개선 소재 개발 2016-04-04 [농수축산] 수입 과실ㆍ채소 병해충 검출률 감소세…묘목ㆍ구근 등은 증가세 2016-04-04 [식품산업] 식품 이물 신고 6017건…면류ㆍ과자류ㆍ커피 순 많아 2016-04-04 [정책] 곤충산업 '20년 5천억 규모로 확대 2016-04-04 [식품산업] 동아원, ‘사조동아원’으로 사명 변경 2016-04-04 [포토] [현장] 도시농업의 날 기념행사 2016-04-04 [행사] ‘식품 위해성 평가ㆍ관리’ 세미나 28일 2016-04-04 [기획/핫이슈] 계란 산지가격 폭락 소비자가는 그대로, 왜? 2016-04-04 [정책] “HACCP 담당자 정기..추천 -
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[비공개] 계란 산지가격 폭락 소비자가는 그대로, 왜?
6개월간 산지가격은 26.7% 342원,소비자가격은 7.3% 143원 하락농협 축산경제리서치센터 분석최근 계란 산지가격이 폭락했음에도 불구하고 소비자가격은 그대로인 배경에는 대형유통업체가 이윤 및 마진을 최대한 확보했기 때문이라는 분석이 나왔다.농협 축산경제리서치센터가 지난 1일 ‘NH 축경 포커스’를 통해 발표한 ‘계란가격 하락요인과 수급안정 대책’ 보고서에 따르면, 최근 6개월간 산지가격은 26.7%(342원) 하락한데 반해 소비자가격은 7.3%(143원) 하락하는데 그쳤다.산지가격(10개)은 2015년 9월 1281원에서 2016년 2월 939원으로, 342원(26.7%) 하락했다. 소비자가격(10개)은 같은 기간 1967원에서 1824원으로, 143원(7.3%) 하락했다.결과적으로 소비자가격에서 차지하는 총 유통마진율은 2015년 9월 34.9%(686원)에서 2016년 2월에는 48.5%(885원)로 13.6%p 상승한 ..추천 -
[비공개] “HACCP 담당자 정기교육 온라인교육 병행해야”
식품제조업체ㆍ접객업 영업자는 온라인ㆍ우편 등 다양한 교육 허용HACCP은 년 4시간 식약처 지정 교육기관서 참석 교육 받아야HACCP 적용업소 담당자 대상 정기교육을 식품위생교육과 동일하게 온라인으로도 병행 실시해야 한다는 업계의 목소리가 높다.현행 식품위생법에서 HACCP 적용업소의 HACCP 관련 업무 담당자들은 식품의약품안전처장이 지정한 교육훈련기관에서 연 1회 4시간의 정기교육훈련을 반드시 받아야 한다.이에 대해 식품업계는 HACCP을 받은 소규모 사업장의 경우 교육ㆍ훈련을 위해 교육기관을 직접 방문해야 해 시간적ㆍ인력상 불편을 초래하고 있다고 토로했다.식품위생법에 의거해 식품제조업체 및 접객업 영업자를 대상으로 실시하고 있는 식품위생교육의 경우 교육실시기관의 장은 교육의 접근성 및 편의성 제고를 위해 집합교육..추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 16/04/01 식품업체 나트륨 줄인 제품 개발..
[Food & Life] 초등학교 200곳ㆍ유치원 50곳, 쌀 중심 식습관 교육 2016-04-01[식품산업] 식품업체 나트륨 줄인 제품 개발해도 ‘저염’ 표시할 수 없다. 왜? 2016-04-01[Food & Life] [김현구 박사의 마음산책] 인생이란 화폭에 무엇으로 채울까! 2016-04-01[정책] 이유식제품 충전가스로 이산화탄소 사용 가능 2016-04-01[식품산업] [신간] 식품에 대한 합리적인 생각법 2016-04-01[농수축산] 감태 추출물, 아토피성 피부염 유발인자 억제 2016-04-01[신상품] [금주의 신상품] CJ제일제당 ‘비비고 김스낵 허니앤콘’ㆍ정식품 ‘베지밀 뮤즐리 두유’ 외 2016-04-01[외식산업] 경기도, 갑질 논란 ‘바르다 김선생’ 공정위 신고 2016-04-01식품저널 & 인터넷 식품신문 Food News (www.foodnews.co.kr)식품저널 제공 [일간]푸드뉴스브리핑 구독 신청추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 16/03/31 글로벌 식품 3대 키워드 ‘웰빙..
[식품산업] 글로벌 식품 3대 키워드 ‘웰빙·간편·퓨전’ 상품 인기 2016-03-31[식품산업] 서울우유, “원유 품질로 승부”…나100%우유 출시 기념회 2016-03-31[외식산업] 이디야커피, “2020년 매출 1조 달성하겠다” 2016-03-31[농수축산] 추가격리 쌀 14만3천톤 4만8천원대 낙찰 2016-03-31[농수축산] 농산물 안전성 조사결과 생산자까지 실시간 공개한다 2016-03-31[식품산업] 위생불량 집단급식소 등 86곳 적발…행정처분 예정 2016-03-31[건강기능식품] 연매출 10억 넘는 건기식업체 이력추적관리 등록 의무화 2016-03-31[정책] 위스키ㆍ브랜디 제조장 시설기준 완화 2016-03-31[외식산업] 카페베네 최승우 주총서 대표이사 공식 선임 2016-03-31[농수축산] CJ제일제당 바이오사업, 유엔 지속가능개발 모델 인정받아 2016-03-31[기획/핫이슈] [최낙언의 과학으로 풀..추천 -
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[비공개] 가맹점 창업 정보 통합 제공 시스템 구축
가맹점 창업 희망자들이 가맹 창업시 필요한 각종 정보를 알기 쉬운 방식으로 제공하는 시스템이 구축된다. 공정거래위원회(위원장 정재찬)는 중소기업청ㆍ소상공인시장진흥공단과 협력해 맞춤형 가맹사업 정보 제공 시스템인 ‘가맹희망+(가맹희망플러스)’ 구축을 위한 기본계획을 확정했다고 30일 밝혔다. ‘가맹희망+’는 가맹사업거래 홈페이지(frnachise.ftc.go.kr) 내에 구축될 예정으로, 공정위에 등록된 정보공개서상 빅데이터를 가공해 업종별 수익성, 안정성 및 성장성을 비교ㆍ분석할 수 있는 정보를 제공함으로써 시장 트렌드를 정확히 파악해 업종을 결정할 수 있도록 지원할 계획이다. 이와 함께 가맹희망자들이 선택한 업종 내 가맹본부 브랜드별 상세 비교정보를 제공, 거래상대방을 합리적으로 선택할 수 있도록 할 방침이다. 브랜드별..추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 16/03/30 가맹점 창업 정보 통합 제공 시..
[정책] 소규모 주류 제조 영업장 내 고객 판매 시 표시기준 완화 2016-03-30 [건강기능식품] 식약처, 중소 건기식 제조업체 30곳 GMP 컨설팅 지원 2016-03-30 [정책] 해수부, 수산업 현장 기술수요 조사 연구비 지원 2016-03-30 [식품산업] aT 유통교육원, 농식품 유통경영체 언론홍보 활용 교육 2016-03-30 [외식산업] 가맹점 창업 정보 통합 제공 시스템 구축 2016-03-30 [농수축산] 4월 1일부터 꼭지 짧은 수박 전면 유통 2016-03-30 [식품산업] 이마트, ‘가격의 끝’ 상품에 동원참치ㆍCJ스팸 추가 2016-03-30 [외식산업] 아워홈, 단체급식 브랜드 ‘약식동원밥상’ 선보여 2016-03-30 [행사] 수산물 수출업계 FDA 현지 실사 대응 세미나 4월 12일 2016-03-30 [정책] 농식품분야 온실가스 감축 로드맵 4월 확정 2016-03-30 [식품산업] 동원F&Bㆍ팔도ㆍ세븐..추천
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