"식품저널 Web 2.0 블로그"
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[비공개] ‘푸드 앤 테이블웨어 박람회’ 개막
‘서울 국제 푸드 앤 테이블웨어 박람회’가 4월 29일 aT센터 제1전시장에서 개막했다. 세계음식문화연구원과 한국푸드코디네이터협회, 농수산물유통공사가 공동으로 주최하는 이번 행사는 우리 식문화의 세계화 및 관광상품화 여건을 조성하고 우리음식과 문화 및 테이블웨어의 중요성및우수성을 홍보하기 위해 마련됐다. 박람회에서는 푸드코디네이터 국제 경연, 카빙 경연, 외국인 선호 창작요리 경연, 국제 테이블 세팅전, 한식세계화 개량요리 공모전, 아침밥 개발요리 공모전과 급식 창작요리 공모전 등 다양한 프로그램이 진행 중이다. 이외에도 한식과 어울리는 와인 전시, 플라워데코, 바리스타 시연, 베이커리류 시식회, 쌀막걸리 시음회, 서비스업 재해 예방 캠페인, 한지공예품, 도자기 및 난타 체험 등이 열리고 있다. 세계음식문화연구..추천 -
[비공개] 종가집 두부, 포장두부 시장 공략 본격화
모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2010년 4월 29일 목요일 전국식품업체편람 발간 종가집 두부, 포장두부 시장 공략 본격화 주간 식품저널 창간 농식품부, 해외 한식당 협의체 지원 웅진식품, “2015년 세계 1등 상품 5개 보유” 지역농산물 이용 급식, 과일 제공빈도 높아 던킨도너츠, 국내 로스팅 커피원두 수출 건국유업ㆍ건국햄-얼쑤, 업무협약 체결 수입한약재 정밀검사 연내 전 품목 확대 농산물우수관리 시설경유 예외품목 확대 ‘Seoul Pack 2010’ 전시규모 확대 보건산업진흥원 기획이사에 공방환 전 부산식약청장 ‘절임산업 분업화 방안’ 세미나 5월 4일 [외식 단신] 할리스커피, 명동점 오픈 외 [국제] 물병 하나로 수돗물을 생수로 바꾼다? 스페인 주류시장서 무알코올 맥주 새바람 [신상품] 사조대림, ‘순생선살 키즈어묵’ [프리미엄뉴스]..추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 목록 10/04/28
웅진식품, “2015년 세계 1등 상품 5개 보유” 2010/04/28 16:51 28일 창간 2010/04/28 16:39 던킨도너츠, 국내 로스팅 커피원두 수출 2010/04/28 15:22 보건산업진흥원 기획이사에 공방환 전 부산식약청장 2010/04/28 14:53 물병 하나로 수돗물을 생수로 바꾼다? 2010/04/28 14:34 ‘Seoul Pack 2010’ 전시규모 확대 2010/04/28 13:57 건기식협-식품안전정보센터, 안전정보 교류 협약 2010/04/28 13:33 ‘절임산업 분업화 방안’ 세미나 5월 4일 2010/04/28 13:21 종가집 두부, 포장두부 시장 공략 본격화 2010/04/28 11:43 스페인 주류시장서 무알코올 맥주 새바람 2010/04/28 11:29 [외식 단신] 할리스커피, 명동점 오픈 외 2010/04/28 11:10 건국유업ㆍ건국햄-얼쑤, 업무협약 체결 2010/04/28 10:49 농식품부, 해외 한식당 협의체 ..추천 -
[비공개] <주간 식품저널> 창간
식품산업 발전과 국민건강을 위한 식품전문 멀티미디어 그룹으로 우뚝 서겠습니다. 식품저널이 식품관련 뉴스와 건강 식생활을 위한 정보를 제공하는 을 28일 창간했습니다. 식품저널은 오늘 을 창간함으로써, 식품전문 매체 중 유일하게 명실공히 온오프라인을 망라해 가장 다양한 채널을 갖추고 시시각각 변하는 뉴스와 정보를 제공하는 국내 최대의 식품전문 매체로 자리매김하게 되었습니다. 이로써 식품저널은 온오프라인을 넘나드는 매체를 통해 최근 미디어업계의 트렌드가 되고 있는 이른바 크로스 미디어 방식으로 뉴스와 정보를 제공하여 보다 손쉽게 식품분야의 정보를 접할 수 있도록 하였습니다. 식품저널은 1997년 월간 을 창간한 이후 , 을 비롯 식품전문 단행본 등을 발행하면서 식품전문 멀티미디어 그룹으로 발전을 거듭해왔습니다..추천 -
[비공개] “카레는 ‘황금빛 건강식품’이다”
모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2010년 4월 28일 수요일 전국식품업체편람 발간 “카레는 ‘황금빛 건강식품’이다” 토종 들깨ㆍ유자 등 Codex 등재 예정 한국 술, 일본시장서 점유율 ‘껑충’ 친환경농산물 민간인증기관 심사기능 내실화 추진 국순당-경북도, 전통주 발전 MOU 체결 신세계푸드, 유가증권시장 상장 산림청, 임산물 수출업체 지원 한식연-중앙대, 연구역량 강화 MOU 체결 세계우유의 날 기념 국제 심포지엄 5월 31일 샘표식품, 간장게장 특강 개최 델몬트, 바나나 다이어트 챌린저 모집 [국제] 프록터&갬블, 프링글스 멀티그레인맛 출시 [외식 단신] 뚜레쥬르, 케이크 신제품 출시 외 [신상품] 오뚜기, ‘부드러운 쌀막걸리 식초’ [프리미엄뉴스] 화원농협 ‘장조림’ 등 긴급회수 식품저널TV 카레 및 향신료 국제 심포지엄 ‘2010 ..추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 목록 10/04/27
카레 및 향신료 국제심포지엄 2010/04/27 18:42 “카레는 ‘황금빛 건강식품’이다” 2010/04/27 16:59 산림청, 임산물 수출업체 지원 2010/04/27 16:20 국순당-경북도, 전통주 발전 MOU 체결 2010/04/27 15:03 세계우유의 날 기념 국제 심포지엄 5월 31일 2010/04/27 14:09 프록터&갬블, 프링글스 멀티그레인맛 출시 2010/04/27 13:50 [외식 단신] 뚜레쥬르, 케이크 신제품 출시 외 2010/04/27 13:41 신세계푸드, 유가증권시장 상장 2010/04/27 11:39 한식연-중앙대, 연구역량 강화 MOU 체결 2010/04/27 10:41 샘표식품, 간장게장 특강 개최 2010/04/27 10:24 친환경농산물 민간인증기관 심사기능 내실화 추진 2010/04/27 10:19 델몬트, 바나나 다이어트 챌린저 모집 2010/04/27 09:59 오뚜기, ‘부드러운 쌀막걸리 식초’ 2010/04/27..추천 -
[비공개] “카레는 ‘황금빛 건강식품’이다”
주원료 강황의 커큐민 성분, 항암ㆍ항산화ㆍ항당뇨 효과 카레ㆍ향신료 국제 심포지엄서 최신 연구결과 발표 카레의 주원료인 강황에 들어있는 커큐민 성분과 여러 가지 향신료에 항암ㆍ항산화ㆍ항당뇨 등 다양한 건강증진 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 한국식품과학회(회장 이형주) 주최, 오뚜기(대표 이강훈) 후원으로 27일 서울 그랜드 인터콘티넨탈 호텔에서 개최된 ‘제2회 카레 및 향신료 국제심포지엄’에서 국내외 학자들은 카레에 들어 있는 여러 가지 향신료 성분의 건강증진 효과에 대해 발표했다. ‘카레, 황금빛 건강식품’을 주제로 열린 이번 심포지엄에서 미국 텍사스대학교 앤더슨 암센터 Bharat Aggarwal 교수는 “인도인들이 즐겨먹는 카레의 원료인 강황(turmeric), 정향 (clove), 펜넬(fennel), 쿠민(cumin), 훼누그릭(fenugreek) 등의 향신료가 ..추천 -
[비공개] 사용금지 센나엽, 변비차로 판매한 업자 적발
모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2010년 4월 27일 화요일 전국식품업체편람 발간 사용금지 센나엽, 변비차로 판매한 업자 적발 “인삼, ‘배뇨’에 효과적” aT 유통교육원, 식품 전문인력양성 교육 실시 식약청, 공무원 대상 ‘식품사고 위기대응’ 교육 안전평가원, 위해평가 전문교육 실시 안전평가원, 유전자재조합식품 분석 교육 농식품부, 사이버공격 대응훈련 실시 동원F&B 등 ‘브뤼셀 수산 박람회’ 참가 농식품부, 식생활 교육 기본계획 설명회 매일 상하치즈, ‘슬라이스 치즈’ 업그레이드 출시 동물 면역능 증강 더덕추출물 제조법 특허받아 한식연-태국 Kasetsart대, 식문화 교류 라면, ‘토요일ㆍ낮’에 주로 먹는다 NH한삼인, 이준태 대표이사 취임 샘표식품, ‘백년동안 선물’ 이벤트 한국국제생명과학회 사무실 장안동으로 이전 [..추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 목록 10/04/26
한국국제생명과학회 사무실 장안동으로 이전 2010/04/26 17:42 한식연-태국 Kasetsart대, 식문화 교류 2010/04/26 16:23 매일 상하치즈, ‘슬라이스 치즈’ 업그레이드 출시 2010/04/26 16:09 NH한삼인, 이준태 대표이사 취임 2010/04/26 15:19 모유 속 물질, 암 세포 죽인다 2010/04/26 14:41 라면, ‘토요일ㆍ낮’에 주로 먹는다 2010/04/26 14:01 [외식 단신] 파리바게뜨, 우리밀빵 구매시 우리밀 씨앗 증정 2010/04/26 13:41 안전평가원, 위해평가 전문교육 실시 2010/04/26 12:02 안전평가원, 유전자재조합식품 분석 교육 2010/04/26 11:45 식약청, 공무원 대상 ‘식품사고 위기대응’ 교육 2010/04/26 11:38 농식품부, 식생활 교육 기본계획 설명회 2010/04/26 11:22 동원F&B 등 ‘브뤼셀 수산 박람회’ 참가 2010/04/26 11:05 ..추천 -
[비공개] ‘파파로티 비스트로’ 그랜드 오픈
프리미엄 오븐카페 브랜드 ‘파파로티’가 서울 한남동에 모던 캐주얼 스타일의 비스트로인 ‘파파로티 비스트로’를 20일 그랜드 오픈했다. ‘비스트로’는 편안한 분위기의 작은 식당을 의미하며, ‘파파로티 비스트로’는 오븐카페 ‘파파로티’를 확장시킨 개념의 브랜드이다. ‘파파로티 비스트로’는 ‘그릴&타파스’ 위주의 메뉴 컨셉으로 맛의 다양성을 추구해 기존의 비스트로와 차별화를 시도했다. ‘파파로티 비스트로’의 ‘타파스(Tapas)’는 재료와 형태에 따라 메뉴 변형이 가능해 상황에 맞게 식사, 간식, 안주 등으로 즐길 수 있다. ‘타파스’란 스페인어로 뚜껑, 덮개라는 뜻으로, 스페인에서 술 잔 위에 덮어 놓은 빵이나 햄 조각을 술과 함께 먹은데서 유래했다. 점차 술과 곁들여 먹는 소량의 음식 형태로 발전해 다양한 나라..추천
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