부담없는 가격으로 삼겹살을 맘껏 즐길 수 있는 돼지고기전문점 구이가 삼겹살편. 최근 대형마트의 삼겹살 가격경쟁이 심화되면서 연일 시장이 들썩이고 있다. 원가 이하의 가격인하로 심각한 손해를 보면서도 경쟁을 멈추지 않는 대형마트는 왜 하필이면 삼겹살을 경쟁 품목으로 선택했을까? 그것은 바로 삼겹살이란 돼지고기가 남녀노소 누구나 좋아하는 대중적인 외식아이템으로 그 어느 상품보다 가격에 대한 소비자들의 반응 효과가 크기 때문이다. 즉, 삼겹살을 파격적인 가격으로 내세워 미끼상품으로 소비자의 관심을 끌고 다른 상품의 매출까지 올려 전체적인 대형마트의 매출을 올.......

[유망 창업업종] 세계맥주전문점 쿨럭을 주목해보자. 2010년 새해를 맞이하면서 경기불황의 여파 속에서도 많은 이들이 유망 창업업종을 찾아 바쁘게 움직이고 있다. 그 만큼 경기불황 속에서도 실업자와 퇴직자의 증가속에 창업을 준비하는 예비창업자들은 오히려 늘고 있다는 것인데 최근 맥주 창업시장이 활성화되면서 저렴한 가격으로 세계맥주를 즐길 수 있는 세계맥주전문점들이 유망 창업업종으로 떠오르고 있다. 맥주가 20대부터 중*장년층까지 누구나 부담 없이 마실 수 있는데다 해외여행의 증가로 외국을 방문했던 여행객들이 여러 종류의 맥주를 소비하면서 세계맥주에 대한 맛을 알아가고 있다. .......

[퇴직자 창업] 검증된 브랜드를 통해 안정적인 창업성공을 꿈꾼다. 2010년 새해를 맞아 아직 동장군의 기세가 꺾이지 않고 있지만 창업시장에는 벌써 봄기운이 완연하다. 이는 새해를 맞아 정년 퇴직자와 실업자의 증가로 창업시장의 다양한 창업문의가 이어지고 있는 것이다. 그 중에서도 50년대에 태어나 우리나라 산업발전에 역군으로 활동하였던 베이비 붐세대들은 이제 퇴직자의 길로 접어들면서 퇴직자 창업은 자연스레 늘어나고 있다. 이에 퇴직자 창업을 선점하려는 프랜차이즈 기업들의 발걸음도 빨라지고 있는데 무엇보다 퇴직자들은 안정적인 수익성이 뒷받침되는 브랜드를 선.......

의정부 부대찌개 맛의 원조를 뛰어넘는 박장군 부대찌개 !! 6.25 전쟁 직후 먹을 것이 부족하고 전기나 각종 시설이 미비하여 굶주리던 시절, 미군부대에서 흘러나온 햄, 소시지 등을 넣고 만든 부대찌개는 전쟁 직후 먹을 거리가 없던 서민들에게는 영양 만점의 고급 음식이였다. 미군부대가 특히 많이 형성되어 있던 의정부와 동두천 지역은 부대찌개 전문 식당이 줄지어 등장하였고 이에 부대찌개는 일명 ‘의정부 부대찌개’라 일컬어지며 큰 인기를 끌게 되었으며 이젠 풍부한 건더기와 얼큰한 육수가 어우러져 남녀노소 할 것 없이 선호하는 든든한 한끼나 술안주로 각광받는 대중화된 음식이 되었.......

[부대찌개 프랜차이즈] 부대찌개 맛이 곧 성공창업의 열쇠를 가지고 있다. 입춘이 지나고 설 연휴가 다가오면서 이제 봄의 향취가 물씬 풍겨지는 3월을 코 앞에 두고 있는데 최근 경기가 조금씩 회복세를 연출하면서 그 동안 창업을 미루거나 준비하였던 예비창업자들의 발걸음이 바빠지기 시작했다. 이는 평균적으로 경기 회복시기에 좋은 아이템을 선택하여 창업한다면 기대 수익률을 보다 높일 수 있기 때문인데 그러한 영향 때문인지 예비창업자들이 다양한 프랜차이즈 회사의 아이템들을 꼼꼼히 살펴보며 창업아이템 찾기에 여념이 없다. 이런 때 일수록 시장의 중심 화.......

[고기집 창업] 차별화된 경쟁력의 구이가편을 통해 창업성공 멋지게 이뤄내자. 최근 한-미 FTA(자유무역협정)에 이어 유럽연합과의 FTA가 체결될 것이라는 전망이 뉴스보도로 나오면서 창업시장에는 크고 작은 지각변동이 예상되고 있다. 과거 세계각국과의 무역협정이 체결되기 전 우리나라 고기집 창업시장은 국내산 고기들로만 창업시장이 형성되다 보니 가격경쟁력은 물론이고 다양한 고기집 창업시장이 형성되기에 어려움이 있었으나 칠레를 비롯해 남미국가와 미국 등과의 FTA 체결로 고기집 창업시장은 제 2의 도약기를 맞이하게 되었다. 그런 FTA 협정이 이번엔 유럽연합과 체결될.......

주점체인점 시장에서 돋보이는 메뉴 경쟁력의 홍가를 주목하자. 지난해 세계적인 금융위기의 늪에서 우리나라가 비교적 빠른 회복을 보이면서 창업시장도 활기를 찾고 있는데 특별히 2010년 새해를 맞아 1950년대에 태어나 경제성장의 역군으로 활동했던 베이비붐 세대들이 정년퇴직에 나서면서 더욱 활성화되고 있다. 이러한 창업시장의 활성화는 창업아이템 중 가장 많은 브랜드가 런칭되고 경쟁이 치열한 주점체인점 시장에도 따스한 훈풍을 불어오게 하였다. 누구나 창업을 결심하게 되면 한번쯤은 꼭 생각해보게 되는 주점체인점 이렇게 치열한 레드오션의 주점체인점 시.......

고기뷔페 성공포인트 고기킹을 보면 알 수 있다. 일반적으로 신촌, 명동, 대학로, 종로 등은 외식업 시장에서 인정받는 A급 상권이다. 하지만 분명한 것은 A급의 좋은 상권이라도 그 지역 모든 점포가 다 장사가 잘 되는 것은 아니라는 것인데 업종별로 유리한 상권이 있을 수 있고, 상권에 따라 더욱 장사가 잘되는 업종도 있을 것이다. 어쨌든 매장의 위치는 창업비용의 70~80%를 차지할 뿐만 아니라 창업 이후 매출의 가장 중요한 요소를 결정짓는 것이기 때문에 상권은 외식업 창업에 있어 가장 중요한 요소다. 물론 외식 아이템도 중요하겠지만, 명심해야 할 것은 아이템과 점포가 잘 어울러야만.......