프랜차이즈 관련 법률인 가맹사업법을 전문으로 자문하는 윤성만프랜차이즈법률원이 가맹본부를 대상으로 허위 과장된 정보제공행위 등 가맹사업법 위반사항에 대해 8월 말까지 무료 검토 서비스를 시행합니다. 최근 공정거래위원회는 가맹사업법상 금지되는 허위과장 및 기만적 정보 제공행위의 유형을 지정하고 법위반에 해당할 수 있는 구체적인 사례를 예시한 가맹사업법상 허위과장 정보 제공 행위 등의 유형 지정 고시 제정안을 마련하여 행정예고 했습니다. 이에 따라 가맹본부는 허위과장 정보를 가맹희망자와 가맹점사업자에게 제공하지 않도록 유의하여야 하며 가맹계약서, 정보공개서, 창업안내서, 홈페이지 등에서 잘못된 정보가 있.......

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어제는 15년 전에 모시던 상무님으로부터(지금은 모외식기업의 부사장으로 계시는) 아이템별 표준원가 자료가 있으면 부탁한다는 연락을 받았습니다. (가맹거래사로 일하고 있지만 오래전 외식 프랜차이즈회사에서 영업기획을 담당하여 이런 요청이 들어옵니다.) 오래전엔 외식기업의 경우 브랜드별 기준원가를 정하고 신메뉴를 출시할 때 이를 반영하여 적용하였습니다. 그런데 최근엔 원재료비인 원가율 보다 원재료비 + 인건비 + 임대료의 합을 말하는 키코스트(key cost)가 중요한 상황입니다. 그 이유는 전처리된 원재료의 사용률이 높아지고 있기 때문입니다. 전에는 주방에서 원재료인 감자를 씻고 까까아 사용할 크기에 맞게 자르거나 육.......

어제는 15년 전에 모시던 상무님으로부터(지금은 모외식기업의 부사장으로 계시는) 아이템별 표준원가 자료가 있으면 부탁한다는 연락을 받았습니다. (가맹거래사로 일하고 있지만 오래전 외식 프랜차이즈회사에서 영업기획을 담당하여 이런 요청이 들어옵니다.) 오래전엔 외식기업의 경우 브랜드별 기준원가를 정하고 신메뉴를 출시할 때 이를 반영하여 적용하였습니다. 그런데 최근엔 원재료비인 원가율 보다 원재료비 + 인건비 + 임대료의 합을 말하는 키코스트(key cost)가 중요한 상황입니다. 그 이유는 전처리된 원재료의 사용률이 높아지고 있기 때문입니다. 전에는 주방에서 원재료인 감자를 씻고 까까아 사용할 크기에 맞게 자르거나 육.......

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프랜차이즈 가맹본부는 가맹희망자에게 예상매출액과 관련한 정보를 제공할 의무가 있는 것으로 알고 있는 경우가 많은 것 같습니다. 예상매출액 정보 제공의무는 모든 가맹본부에 있지 않습니다. 전년도 말 기준 가맹점 수가 100개 이상이거나 가맹본부가 중소기업이 아닌 경우에만 제공할 의무가 있습니다. 객관적인 정보가 아닌 매출이나 수익이 높은 특정한 가맹점의 정보를 제공하는 것은 허위과장된 정보제공으로 법위반입니다. 주의하시기 바랍니다.

프랜차이즈 가맹본부는 가맹희망자에게 예상매출액과 관련한 정보를 제공할 의무가 있는 것으로 알고 있는 경우가 많은 것 같습니다. 예상매출액 정보 제공의무는 모든 가맹본부에 있지 않습니다. 전년도 말 기준 가맹점 수가 100개 이상이거나 가맹본부가 중소기업이 아닌 경우에만 제공할 의무가 있습니다. 객관적인 정보가 아닌 매출이나 수익이 높은 특정한 가맹점의 정보를 제공하는 것은 허위과장된 정보제공으로 법위반입니다. 주의하시기 바랍니다.